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第十九章　　　傳糖之道

杜鵑餐館的后廚，金鐘勛將鍋鏟放在一旁，正在將一碗辣炒年糕放在托盤里，交給樸民秀，送到前面客人座位上去。

餐館之中此時(shí)堪稱人聲鼎沸，每當(dāng)早中晚三個(gè)用餐的時(shí)段，店內(nèi)所有人都分外忙碌，不過(guò)金鐘勛卻很開(kāi)心，雖然有些勞累，然而小店的生意越來(lái)越好了，因?yàn)檫@里用料扎實(shí)，價(jià)格又比別家店略便宜一些，所以越來(lái)越多客人喜歡到杜鵑來(lái)吃飯。

自家的餐館之所以能夠壓低成本，除了材料進(jìn)價(jià)較低，另外也是因?yàn)闆](méi)有人來(lái)收保護(hù)費(fèi)，如今神戶的黑道，川口組雖不是一家獨(dú)大，卻也舉足輕重，川口忍之前就傳下話去，不允許到杜鵑來(lái)鬧事，杜鵑也不必繳納費(fèi)用，更何況他自己還十天半月過(guò)來(lái)吃一餐飯，因此許多人都知道這家餐館與川口組關(guān)系匪淺，是親分川口忍特別庇護(hù)的，驅(qū)逐飛行隊(duì)一役的最終勝利，讓川口忍的聲望如日中天，所以杜鵑餐館也非常順利，甚至已經(jīng)在計(jì)劃擴(kuò)張規(guī)模，將旁邊的門面也兼并下來(lái)，人手倒是足夠的，還有申在根和樸民秀，這兩個(gè)人終究沒(méi)有跟著其他人去大阪，留在這里一起打理餐館。

還有一件喜事，自己的弟弟志勛已經(jīng)在神戶造船任職，就在八月初的時(shí)候，志勛接到了造船廠的通知，讓他去那里擔(dān)任技術(shù)工人，雖然是很基層的崗位，也很辛苦，不過(guò)志勛卻很開(kāi)心，因?yàn)樗K于找到了自己的位置。

金鐘勛也為他高興，自己一家姊妹兄弟四人，唯獨(dú)志勛是不一樣的，他是男孩，又是幼子，因此格外得到鐘愛(ài)，雙親故去之后，自己作為長(zhǎng)兄，義不容辭早早挑起家庭的重?fù)?dān)，兩個(gè)姐姐也為了培養(yǎng)弟弟，放棄了學(xué)業(yè)，一心栽培幼弟，志勛向來(lái)刻苦，果然不負(fù)全家人的期望，考入神戶大學(xué)，選了工科專業(yè)。當(dāng)時(shí)全家人的議論，志勛學(xué)好一門手藝，將來(lái)總有飯吃，作為朝鮮人而言，政法之類的專業(yè)還是不要想，文學(xué)也很無(wú)聊，又由于媽媽爸爸從前農(nóng)閑時(shí)也做一點(diǎn)小生意，沿街提籃叫賣，所以志勛對(duì)商科也不很感興趣，最后仔細(xì)斟酌，還是報(bào)考了工科。

為了慶祝志勛正式入職，那一天晚上，金鐘勛又請(qǐng)了川口忍千代夫人來(lái)吃一餐便飯，三浦和夫因?yàn)橛惺卤銢](méi)來(lái)，如今雖然仍是住在一起，不過(guò)三浦和夫也有自己的事情，不是專職看守金鐘勛，畢竟金鐘勛已經(jīng)是自由人，在外面有自己的職業(yè)，三浦和夫便也參與到組織的日常運(yùn)營(yíng)，在港灣負(fù)責(zé)貨運(yùn)，早出晚歸，倒是不必再考慮提出換崗的問(wèn)題，對(duì)金鐘勛之前的矛盾心情也淡化了許多，反正現(xiàn)在飛行隊(duì)已經(jīng)清理干凈，金鐘勛也算是川口組的人，大家竟然可稱是同一立場(chǎng)，交往便自然了許多。

那一天大家坐在一起，喝著大醬湯，因?yàn)榇谌陶f(shuō)想嘗一嘗純正的朝鮮醬湯，因此這一回便沒(méi)有用味噌，而是用的朝鮮豆醬，還加了一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉，川口忍喝了一口，說(shuō)道：“比味噌湯的口味要重一些，但是別有一番風(fēng)味。”

因?yàn)榕c金鐘勛的交往，川口忍有的時(shí)候也做一點(diǎn)朝日文化的對(duì)比研究，朝鮮醬是純用黃豆制成，而日本味噌則是用稻米與黃豆混合發(fā)酵，比朝鮮豆醬更為細(xì)膩，朝鮮醬甚至可以吃得出顆粒狀的豆瓣，這在日本味噌是不可想象的，朝鮮豆醬也更咸一些，而味噌則口感偏甜，尤其是大名鼎鼎的西京味噌，這樣一想，豆醬與味噌的不同，倒是有一點(diǎn)像朝日兩國(guó)的國(guó)民性。

不過(guò)這大醬湯倒是很好喝，里面除了魔芋、豆腐、紫蘇，還放了牛肉和蛤蜊，與頗具禪意的味噌湯相比，朝鮮醬湯的人間氣息濃厚了許多，口感相當(dāng)豐富，因此只是這一碗醬湯，便很可以下飯了，再配上幾碟小菜，便是很好的一餐飯。

金美珠高興地說(shuō)：“志勛終于找到了工作，是神戶造船呢，從此以后，志勛就是大會(huì)社的人了，走出去很有面子的，從前看到小弟在廚房里剝洋蔥，讓人的心里真的很不是滋味，我們的志勛怎么可以這樣蹉跎呢？現(xiàn)在好了，志勛進(jìn)入造船廠，從此以后很可以有一番前途，我們守著餐館也就罷了，志勛怎么可以這樣呢？”

當(dāng)時(shí)弟弟志勛低著頭很有些不好意思，金鐘勛也頗有感觸，之前看到在燈光昏黃的廚房里，志勛坐在小凳子上洗菜剝蔥，雖然他也是很認(rèn)真的，然而面上的表情很是落寞，仿佛整個(gè)人都在一點(diǎn)點(diǎn)沉下去，沉下去，金鐘勛真的怕他就這樣一直萎靡下去，最后變成與長(zhǎng)兄和兩個(gè)姐姐一樣平庸的人，志勛是不同的，他有天分，肯吃苦，注定要有一番作為。

川口忍則鼓勵(lì)了兩句：“志勛在那里好好地干，一定會(huì)有所成就的。”

那天晚上回到小屋，金鐘勛洗了澡，與川口忍閑坐，便問(wèn)道：“川口君，是不是你向造船廠推薦了志勛？”

川口忍并沒(méi)有否認(rèn)，呵呵笑著說(shuō)：“也是他自己爭(zhēng)氣，資歷是夠了的，對(duì)方才肯接納。”

金鐘勛默然片刻，俯下身子非常鄭重地道謝：“川口君，謝謝你。”

川口忍望著他，這是金鐘勛第二次這樣認(rèn)真地表示感謝，仍然是為了他的親人。

川口忍伸手扶起他的身體，說(shuō)道：“不必這樣客氣，你盡管放心，我已經(jīng)和經(jīng)理說(shuō)過(guò)，對(duì)志勛一定要