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“阿俏，前些日子族長來尋祖父，想必你也有耳聞，”阮正源抬眼正視著阿俏，“阿俏，祖父是對你寄予厚望的，可是若是有一天，你真的想要將阮家這個擔子撐起來，在那之前你要先學會對付那些人。”

阿俏望著祖父，眨了眨眼，沒能說出話來。

“怎么樣，想好這次想給阮家的席面換什么菜式了么？”阮正源起身伸了個懶腰，在書房里溜達了幾步。

“已經(jīng)想好了，”阿俏老實地回答，“可是我之前不知道菜式還需要族里的人都看過才行。”

“這你倒也不用太擔心，我們?nèi)罴颐磕杲o族里的錢不少，阮家生意不好，他們心里恐怕也是著急的，最多不過是變著法兒擺布你，讓你聽他們的話就是了。”

他說到這里，阿俏忍不住抬頭看看阮正源，她隱隱約約地覺得，祖父阮正源，也不過是在變著法兒擺布他們?nèi)罴业募依锶耍沁@樣，阮清瑤也是這樣。

“孩子，別擔心，”阮正源望著阿俏，“放手去試一試好了，去做一席你覺得配得上阮家‘翰林菜’字號的菜式，然后想辦法去說服那些人。”

阿俏想了想，點點頭。

反正阮家的生意已經(jīng)開始走下坡路，此時不趕緊動手，等阮家到她手上那就倒了。

“不過，你要防著點兒，那些人，總是能給你一些意外的驚喜。”

阿俏聽祖父這么一說，臉上表情登時一滯，顯得好生緊張。

“而祖父，是始終會站在你這一邊的，”阮正源望著阿俏的表情，漸漸笑了出來，越笑越是歡暢。

“阿俏，你確定要做這些？”

寧淑取了阿俏的新菜單，驚訝地問。她自從嫁入阮家，一直打理著阮家的席面生意，阮家那席金尊玉貴的席面，實在是見過太多回了。

可阿俏遞了這一套嶄新的菜單出來，寧淑多少有些吃驚，稍許有些接受無能，可細想想，又覺得沒準能出奇制勝。

“對啊！”阿俏笑著說，“您幫我看看有什么不妥的么？我打算隔兩天試著做一席出來，請族里那些人一起過來試菜。最好他們當時就能拍板說行了，那咱們就換菜單。”

寧淑還未從驚異中全恢復過來，又聽說了女兒要讓那群“老頑固”們一起到家里來試菜，忍不住問：“阿俏，你有把握，族里那些人能認可你的這些新菜式么？”

阿俏無所謂地搖搖頭，“沒把握啊！”

她見寧淑錯愕，趕緊笑著打岔：“可就是因為沒把握，才把人都請來讓他們試一試的么！”

寧淑覺得自己一定是聽錯了，又或是女兒實在是太過年輕沒經(jīng)過事兒，不知道阮家宗族里那些人戰(zhàn)斗力到底有多強若是這一次不能通過，恐怕以后這些族里的長輩，以后連一次機會都不會再給阿俏。

“阿俏啊……”

“放心吧娘，就這么定了，我去請祖父出面通知族里，等日子訂了您幫我買材料，好不好？”

寧淑無語，可見阿俏興致這么高，又實在不忍拂了女兒的意。

寧淑這邊在與阿俏說話，遠處阮家現(xiàn)今的主廚高升榮正縮在一旁，一面裝著處理材料，一面留神聽主母和家里三小姐說話。

三小姐的廚藝他是佩服的：小小年紀竟能練出這樣一身本領(lǐng)，這要不是老天爺賞飯吃，他實在想不出別的什么可能性。

可是如今三小姐回來，將來如果能再執(zhí)掌阮家，他高升榮的前途，可就未卜起來了。

第108章

三日之后，果然阮正源出面，請了阮家族中幾位主事的人物，中午前來在與歸堂試菜。

阮家族長帶著幾名族人一起過來的時候，阿俏與祖父阮正源、母親寧淑一起，在與歸堂楠木廳外候著。

阮家族長眼中從來就沒有阿俏與寧淑，過來只與阮正源打了招呼，握了握手，隨即帶著族人邁步進入楠木廳，自己坐了首席主位。

這時席上八道冷碟已經(jīng)擺開，阮家族長阮正泓卻并不動筷，而是端正坐在席上，開口問坐在他下首的阮老爺子阮正源：“這‘阮家菜’的席面，輕易改動不得，老哥哥，你也是知道個中情由的。”

阿俏立在母親身后，聽了這話心頭但覺不爽，寧淑卻朝后支了支胳膊肘，示意阿俏稍安勿躁。

只聽阮正源在廳中和氣地說：“是，上回乃是我們自作主張了，鬧出那等紛爭，如今也確實是……菜單到了該換的時候。茂學的次女剛巧從惠山學藝歸來，琢磨出了幾道新菜，盼著能給人耳目一新的感覺，因此這才將各位請來，請各位品嘗。至于成不成……各位不要有所顧忌，盡管暢所欲言。”

阮正泓似乎覺得這次阮家的態(tài)度非常謙恭，很滿意地點了點頭。他身旁一名叫做阮茂祥的中年人則開了口。

“哦是阮家的閨女主理的菜式啊！”

阿俏從母親寧淑身后探出個頭，這個阮茂祥她該稱為族叔，可是這人重男輕女的思想太嚴重，似乎女孩子家就做不了能上得臺面的事兒，上輩子他連阿俏出面挽救阮家都死活不同意，可要讓他幫忙搭把手吧，卻又擺出一副自掃門前雪的態(tài)度。

“既然是好不容易學藝歸來的，我也不想太潑冷水。”阮茂祥開口的語氣就有些不善，“只是四叔您須把準了方向，這女孩子么，終究是要嫁出去的，現(xiàn)今讓她們上了臺盤，往后該怎么辦您得先說個道道出來。”

阮正源一面點頭，一面應是，末了話鋒卻一轉(zhuǎn)：“要不各位還是先試試菜式？”

“哦，對了，從外頭學藝歸來的呀，”阮茂祥身邊坐著的阮正洲也跟著開了口，“外頭學的菜式，是不是就不能算是阮家菜了啊！”

聽見這一句，阿俏頗想出聲反駁，又被寧淑一肘給頂了回去。

“關(guān)于各位所有的疑問，”阮老爺子往阿俏這邊望望，“待到試菜結(jié)束，我再命做菜的人出來，回答各位的問題吧！”

“也好！”族長阮正泓點點頭，望向面前桌上八道冷碟。只見這八道冷碟一共四葷四素，分別是老湯醬牛肉、芥末鴨掌、羅漢肚、蔥油滑雞、椒鹽桃仁、松子腐衣、如意青筍尖、燙拌枸杞芽。

八道冷碟在席上放置成一圈，遠遠看上去，竟是顏色自深至淺，再由淺至深，自深紅，至淺黃，再漸漸轉(zhuǎn)翠，最后歸于一抹濃綠，色彩極為和諧雅致。

眾人不由生出了幾許期待，筷頭點點，準備開始品嘗。

這時候?qū)幨缵s緊一扯阿俏，將她帶到廚下。寧淑舒了一口氣，轉(zhuǎn)頭囑咐阿俏：“回頭族里的長輩問你話的時候，可千萬別出言頂撞，知道了么？”

阿俏點點頭。

寧淑嘆了一聲，說：“族里這些人，總是抬頭不見低頭見的，現(xiàn)下得罪了他們，沒什么好處不說，就怕那等小雞肚腸記仇的，日后找你麻煩。”

阿俏繼續(xù)點頭，小聲說：“我記住了。”

寧淑拍了拍她的肩膀，讓阿俏自己去忙。卻見阿俏先去揭了一口灶上頓著的瓷鍋，看了看里面的火候，便自己拎起，“娘，您幫我個忙！我把這個送到席面上去。”