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說著她環視大廚房一圈，指著旁邊桌案上放著的新鮮食材，說：“這些輔料，是不是可以隨便用？”

執事點了點頭，不無擔心地說：“不過，小姑娘，你可千萬記著別喧賓奪主才是。”

阿俏聽說，臉上登時露出些笑模樣，對那執事點了點頭，稱謝道：“多謝執事！謝謝您的提點。”

她又轉過臉來，對圍著她灶臺的旁人說：“各位姐姐妹妹，這里的事干擾到大家了，真是對不住。”

旁人見她謙和而有禮，確實有些大家風范，不由得心中暗自后悔，覺得此前說阿俏的話太過刻薄了些。

“這里的考核自有規矩，我是來應試的，就該接受這里的規矩，無論是發生了什么‘意外’。請各位姐姐妹妹也遵守一下大廚房里的紀律，免得執事先生為難。”

阿俏這一開腔，說的幾句話，竟然沒有一句是有關姜曼容的。姜曼容兀自楚楚可憐地半坐在地上，望著地面，胸口卻漸漸開始一起一伏她可沒想到，阿俏這個死對頭，竟然能這樣藐視她。

說話間，眾人都想起自己手頭還有活計要忙，紛紛散去。用于考核的大廚房里又漸漸安靜下來。各處重又響起“咚咚咚”切配的聲音，大家已經各歸各位，開始忙碌。

考場的執事匆匆沖阿俏點了點頭，然后疾步出去，大約是向主考報告此間的一點小風波去了。

姜曼容兀自半坐在地上，只見到阿俏穿著棉布鞋的一雙腳在自己面前稍許立了一會兒，就無聲無息地走開了。

姜曼容氣得不輕：她原本算準了阿俏材料已壞，肯定會答應和自己換材料，那她姜曼容就可以憑借一道起死回生的章魚菜大放異彩；無奈考場規矩不允許，這倒也罷了，可是阿俏……阿俏竟然一個字都沒對她說過，自始至終都拿她當空氣。

姜曼容外表柔弱，內里則心高氣傲，阿俏對她這般理也不理，實在是比狠狠踩了她，還要令她難受。

可是到了這個地步，姜曼容也只能緩緩地爬起身。她自己這樣一摔，安然無恙，只有身上潔白的素服沾了些塵土。她故意裝作一瘸一瘸的樣子，緩步往自己的灶臺挪過去。只可惜大家都已經開始全神貫注地忙碌，無人在意她這一番做作。

姜曼容來到自己的灶臺上，抬眼往阿俏那個方向看去。只見阿俏正扯了一條干凈的棉布，自己咬著布頭，另一只手將手臂上的傷處嚴密地包起來。

姜曼容望著自己砧板上放著的牛腩，心里也覺得自己運氣好極了牛腩入菜，實在是太容易做，而且太容易出彩了。

她這么想著，阿俏那邊已經包好了傷口，自行走到放著配料輔料的地方去選材料。只見阿俏一伸手，就取了兩只洗剝干凈的新鮮三黃雞，然后又伸手去抓了一大把江瑤柱。

姜曼容的臉色就有點兒發黑，她看了阿俏的行動，就知道剛才那一出小小的詭計，壓根兒沒有影響到阿俏她知道怎么處理煮過了頭了的章魚肉，阿俏也同樣知道。

姜曼容小時候聽父親說過，天下有才智的人，哪怕如周瑜那樣聰明倜儻的，也會有諸葛亮那樣的宿敵。這個哪里都能遇上，又始終處處壓她一頭的阮三小姐，應該就是她的一生之敵了。

阿俏抱了一大籮輔料回到自己的灶臺跟前。她的行動頗引人矚目，旁人大多回過頭去看她。寇珍也在一旁，擔心地望著阿俏。

阿俏沖寇珍笑笑，示意沒事的，隨后她提起自己用慣了的那柄廚刀，三下兩下，已經將兩只事先已經洗剝好的三黃雞剁成大塊。隨即阿俏就開始煲水熬湯，旁人都在案上開始忙碌的時候，阿俏已經在旁邊找了一只凳子，坐下來休息了。

這時候寇珍總算將遼參一點點地洗去泥沙，然后開始煮肉湯，準備用肉湯來滾遼參。她看見阿俏如此輕松，忍不住給阿俏送了個鬼臉。

阿俏也回贈她一個鬼臉，隨即又好整以暇，施施然地等著她熬的高湯到火候。

待到高湯熬得差不多了，阿俏這才一躍而起，將早先過了火候，又硬又沒有彈性的章魚肉放進高湯，讓章魚在濃厚的高湯里慢慢地煨著，然后她竟然又坐了回去。

這時候已經有好多人將菜式做完，趁著菜式新鮮出鍋，火候和味道都在最好的時候，趕緊將菜式捧起，送到主考官那里去。連姜曼容也捧著一缽紅彤彤、香噴噴的紅燜牛腩出去了。

大廚房里只剩下阿俏和寇珍等寥寥數人。

寇珍用肉湯將遼參滾了三滾，然后再用文火慢慢地煨著。她本是個急性子，可是到了這時候，也知道遼參根本急不來，只能慢慢地一點一點地煨，才能讓其入味。

阿俏見到寇珍這樣耐得下性子，忍不住伸手朝朋友豎一豎拇指。寇珍沖她無奈地笑了笑，卻見阿俏突然站了起來，打開用來煨章魚的大鍋，用筷子戳了戳里面的章魚肉。

終于起“死”回生了！阿俏心想，臉上忍不住浮現出笑容。

章魚肉就是這樣神奇的食材，用滾水飛快地白灼，固然能令魚肉滑嫩鮮美，然而用上等高湯長時間地煨煮，卻能讓已經變硬的魚肉重新恢復彈性。雖然不似汆燙過的魚肉那樣滑彈，但是煨過的魚肉吸收了高湯精華，會變得無比酥軟而柔滑，叫人一口下去唇齒皆是濃郁的香氣，這卻又是白灼章魚片無可比擬的。

到了這時，阿俏終于不再懶洋洋地等在一旁了。她從椅上一躍而起，飛快地開始準備上菜。她取了一個巨大的湯盤，先燙了兩棵翠綠的上海青放在湯盤中，然后將煨好的章魚片擺在湯盤中，隨即澆上金色濃厚的高湯。

可這還沒完，阿俏轉身又去取了一只與湯盤同色同等質地的小盅，擦干凈之后徑直放在了湯盤里。

她隨即回過身，加大火力，讓鍋里還剩下的高湯沸騰起來。

阿俏的材料簍里，還有些邊角料。只見她運刀如飛，將這些材料全部片成小片，然后送入高湯里汆燙這時候沒有人再干擾，阿俏對火候的控制完全精準無誤。

片刻后汆燙過的章魚片全部出鍋，被阿俏盛在那只小盅里。阿俏再往小盅里澆上重新熬熱的蔥油，只聽動人的滋滋聲響起。

成了！阿俏手中捧著一盤“章魚兩吃”。

若不是因為姜曼容這一鬧，她還想不起來要做這樣一道菜。

第54章

阿俏手中托著她已經做成了的“章魚兩吃”，回頭給寇珍送去了個鼓勵的眼神。寇珍則苦笑一下，她的遼參還未煨入味，恐怕真的要熬到晚上十點。

阿俏則捧著手中的大湯盤往主考官所在的屋子走過去，到得門前，自然有人給她掀了簾子，阿俏一看，見是那位執事。

她低頭謝過，隨即進屋，將手中的大湯盤放在桌面上，抬起頭，沖座中的幾名“主考官”點頭行禮。

“乙未號，”一名胖胖的、富紳模樣的人對照手中的冊子，點了點頭，說：“材料對上啦！”

另外一名中年瘦子則伸出筷頭，在空中點了點，好奇地問：“這叫什么？”

阿俏老老實實地回答：“這叫‘章魚兩吃’。”她將章魚的兩種做法解釋了一遍，說話時她的態度里不帶半點花俏，只見誠懇，自然很容易得人好感。

“是不錯，遇到了突發的困難，卻能自己想出辦法冷靜應對。小姑娘，你的事兒執事都跟我們說啦，剛才執事還替你擔心來著。”那名富紳笑著開口。

阿俏趕緊又回頭沖那名執事點頭相謝，心里明白，剛才她不哭不鬧不為難旁人，這執事的確是領她的情了。

“張老板這是題外的話，”剛才說話的那名中年瘦子板著一張臉，筷頭幾乎快要戳到盤子里了，“到最后我們的評價還是要看味道。到目前為止，還是早先那道牛腩味道最妙，若是味道不行，管你‘兩吃’、‘三吃’、‘五吃’……都是通不過的。”

阿俏聽見，只乖巧地點點頭，沒說話。她的態度不卑不亢，讓那中年瘦子也覺得頗為滿意，當下筷頭就伸出去……

“李善人且稍等片刻，我想來看一眼這菜肴的色相。”