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的時候,再順便把長蟲了的挑出來丟了。
然后全都倒進大盆里,用井水洗上幾遍,就可以了。
曬谷子的竹墊夠大,洗干凈的辣椒就撈出水后就直接鋪在上頭,上午的太陽已經很烈了,要不了多久就能曬干水汽。
剛摘回來的茄子也去蒂一起洗了,只是竹墊被辣椒占著,茄子便沒地兒曬,不過這時也不急。
家里只有一把菜刀,駱清塵便讓蕭云恒去隔壁玉嬸家借把菜刀回來,自己從屋檐下解了一掛大蒜下來剝。
蕭云恒很快就回來了,還帶回了一個永安,才踏進院子的門,就聽他笑著打趣道:“這么大的陣仗,是要做什么呢?”
蕭云恒其實并不知道駱清塵具體要怎么做,但還是說:“嗯,打算做一些剁椒。”
永安聞言下巴往駱清塵那邊抬了抬,輕聲道:“你家那位的主意?”
蕭云恒還是第一次聽到人這么形容他跟另一個人的關系,便有些害羞,點了點頭道:“嗯!”
永安看著他的神色,促狹的笑了笑道:“那我可要學一下是怎么做的。”
見蒜已經剝夠了,駱清塵便把晾在墻角的木盆跟壇子搬到門口來,又在盆里墊了一塊干凈的木板,然后才去院子里,把晾干水汽的辣椒裝了半盆。
再把剝好了的白白胖胖的蒜瓣倒了半碗進去,然后操起菜刀聽聽乓乓的一頓剁。
蕭云恒見識過了駱清塵的廚藝,自然是知道他這么做肯定是有把握的,有加上有喜歡的濾鏡在,更加不會對他抱有懷疑。
只是永安卻不一樣,看著駱清塵的動作,疑惑道:“剁椒就是把辣椒剁碎?”
“嗯!”駱清塵應道,頓了下又補充道:“等剁好了再加鹽,放壇子里過個幾天就能吃了。”
知道對方是哥兒,而自己又是有對象的人了,便要懂的避嫌,既要不失禮貌,也不能表現的太熱絡。
永安聞言道:“這樣啊,那好了后可要送點給我嘗嘗。”
駱清塵沒吱聲,只是抬頭看向蕭云恒,示意都聽他的。
蕭云恒見狀臉上的笑容加深,道:“行,到時候我給你送些過去。”
駱清塵聽他答應,便低頭繼續剁辣椒,于是便沒看到永安對著蕭云恒擠眉弄眼的樣子。
蕭云恒對于永安這看熱鬧的心態很是無奈,便問駱清塵:“還有一把菜刀,我是要一起剁辣椒嗎?”
“你把茄子都切片放竹墊上面曬著吧!”竹墊上的辣椒已經被他收了一些了,剛好空出些地方來曬茄子,趁現在太陽正烈,得趕緊把茄子曬干些水分,不然晚上陰一晚上的話,第二天估計得壞一部分。
蕭云恒雖然做飯不怎么在行,但是刀工卻非常不錯,駱清塵讓他把茄子都切片,他切出來的茄子片便都是薄厚均勻的,并且速度極快,駱清塵這邊一盆辣椒剁完,蕭云恒便把所有的茄子都切好了。
這時也到了做午飯的時間了,他們還借了玉嬸家的菜刀,總不能耽擱了別人家做飯,于是便把刀子還給永安,讓他帶回去。
剩下的辣椒不急著這一會兒,今天都剁完就行了,于是兩人便也去廚房做午飯。
昨天駱清塵便注意到了蕭云恒拿回來的魚大多是手指長短的石斑魚,因此今天早上便讓蕭云恒買了嫩豆腐。
家里沒有紅薯淀粉,駱清塵便用面粉代替紅薯淀粉,加鹽調了一些粉漿。
清理過內臟的石斑魚瀝干,裹上一點點粉漿下油鍋炸的金黃后撈出,便可以聞到魚香味了。