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雖然豬內臟大多都不好處理,但是處理好了,卻都很好吃。
卻沒想到,蕭云恒聽到后就是一副欲言又止的表情,最后張了張嘴,沒說什么,轉身進屋去拿碗跟銅板了。
櫥柜里還有昨天留的骨頭湯,駱清塵倒進鍋里后先生火熱著,然后才去摘青菜。
院子里種著些菜,這種時候便顯出方便來了,駱清塵揪了幾顆青菜秧子,又扯了跟蔥,在井邊洗完了才回廚房。
鍋里的湯此時也已經開了,因為昨天晚上怕壞,就沒放鹽,因此駱清塵又加了鹽跟醬油才盛出來。
看到櫥柜里有一籃子雞蛋,駱清塵又洗干凈鍋,倒了些油進去,等油燒得冒煙了才把雞蛋磕進鍋里,因為油溫足夠的高,蛋白上冒出一個個大大的泡泡,邊沿瞬間變得焦黃。
未等蛋白完全凝固,駱清塵便用鍋鏟把雞蛋迅速的翻了個面,這一面只煎了不過幾秒,他就把雞蛋盛了出來,此時蛋白剛剛凝固,蛋黃還是軟糯的樣子,最是適合浸到湯汁里吃。
青菜不用特意料理,鍋里的面煮的快要好了的時候,直接把青菜丟進去,等水滾過一圈,面也煮好了,青菜葉燙熟了。
駱清塵把面條分兩個碗裝了,在各放上幾根青菜,把煎好的雞蛋也蓋上去,淋上滾燙的骨頭湯,蔥花就直接撒在湯上面。
他端著兩個碗剛要去正屋,就遇上買菜回來的蕭云恒,只見他一手端著一塊豆腐,一手用稻草拎著一塊豬肝,走得小心翼翼的。
駱清塵見狀忙放下碗去接過,豆腐就放到櫥柜里,中午做飯的時候再用,豬肝找了個盆用清水先泡著。
之后兩人就回正屋吃早餐,面條不比別的食物,放久了就容易坨了。
這還是駱清塵第一次吃這里的面條,煮的時候,他就覺得跟他之前那個世界的面條有點區別,挑起一筷子仔細嘗了下,味道差不多,只是口感不如以前吃過的順滑,要粗糙一些。
蕭云恒卻是吃得很開心。
等一碗面條吃完,駱清塵便覺得有點膩了,他雖然也喜歡很多清淡的菜式,但不能一頓飯沒見到一點辣椒,只是早上他在廚房里找了一圈,都不見有剁椒。
于是看著墻角那一堆辣椒想,今天一定要多剁些剁椒。
飯后蕭云恒去洗鍋洗碗,駱清塵便去處理他買回來的豬肝,肝臟是解毒的器官,必須要多泡會兒水才行。
把一大塊豬肝,全都切成薄片,浸泡在水里,隔一段時間還要換水,等到中午炒的時候,估計也就差不多了。
農家瑣事多,兩人又一起去了趟地里,把茄子全都摘了回來,沒想到茄子比駱清塵想象的要多多了,一背簍根本就裝不下,蕭云恒不得不又回來拿了個籃子,最后籃子也裝了個半滿才算裝完。
第十一章
因為今天要曬的東西太多,蕭云恒便直接把曬谷子的竹墊給拿來出來,鋪在院子上。
駱清塵又去廚房找了一個壇子跟一個木盆,全都洗干凈了放在墻角晾著。
之后兩人先是把昨天摘回來的辣椒都去蒂,還不能用手掰,因為會不小心就把整個辣椒蒂都掰了,洗的時候就容易進水。
用剪刀咔嚓咔擦的貼著剪,剪