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濃郁香甜的香味從鍋里冒出來。
隨后景漾拿了點(diǎn)芥末,刷在羊肉的表面,不要太多,一點(diǎn)點(diǎn)就好,把鵝肝和蘑菇放進(jìn)來再用酥皮把羊排整個(gè)都包起來,刷上蛋液,用刀在酥皮上劃出條紋,這時(shí)候就能將其放進(jìn)烤箱了。
景漾等了一會(huì)兒,只聽見叮的一聲,羊排好了。
烤好的酥皮的表面金黃酥脆,還沒切開就能聞到香味,景漾緊張又期待。
他看了看墻上的倒計(jì)時(shí),剛剛好十分鐘,惠靈頓羊排必須靜止一會(huì)兒再切開,所以等到時(shí)間結(jié)束評(píng)委來品嘗的時(shí)候就是最佳的食用時(shí)間。
他開始制作調(diào)味汁,然后進(jìn)行最后的擺盤工作。
其他人也陸續(xù)做完了。
辛鶴做的是煙熏三文魚配土豆沙拉,其他人分別做的是三杯雞、蜜汁牛肉脯、香辣海鮮意面、香煎扇貝。
每一道菜的擺盤都非常好看,畢竟是決賽,每個(gè)人都拿出了自己的最高水準(zhǔn)。
景漾等人等待著評(píng)委叫到自己的名字然后端著菜品上前。
第一個(gè)上去的是葉嘉藝。
她最擅長中餐,這次做的就是三杯雞。
三杯雞,所謂“三杯”,是麻油、醬油和米酒各一杯。
這道菜使用了香草、蔥姜蒜等調(diào)料,最注重食材的品質(zhì),要選用上等的土雞和最好的醬油。
最后做出來的三杯雞顏色重,香味濃,味道更是讓人食欲一振。
評(píng)委們對(duì)葉嘉藝的手藝可謂是贊不絕口。
第一道菜就獲得這么高的評(píng)價(jià),難免讓其余嘉賓有了一層無形的壓力。
夏音是第二個(gè)上去的,她做的蜜汁牛肉脯,味道雖然還可以,但是沒有什么特色,非常中庸,已經(jīng)是決賽了,對(duì)評(píng)委來說,不出色就等于不合格,所以他們給她的評(píng)價(jià)并不好。
夏音還是和小姑娘,她是一個(gè)網(wǎng)紅明星,以美食博主的身份走紅,經(jīng)常在微博上發(fā)一些自己做菜的視頻,今年剛簽約娛樂公司拍了一部偶像劇,還算有知名度。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)之后她的眼角就紅了,默默地退了下去,低著頭也不說話,我見猶憐的樣子。
當(dāng)評(píng)委們叫出辛鶴的名字時(shí),她才抬頭看著辛鶴從她旁邊走上去。
辛鶴目不斜視,絲毫沒有注意到她。
辛鶴的廚藝很好這是大家有目共睹的,景漾把他當(dāng)作自己奪冠的最大威脅,相信其他人也一樣。
誰都有爭(zhēng)勝心,誰都想贏,景漾也不例外,辛苦錄制這么多期,不為了冠軍的獎(jiǎng)項(xiàng)和頭銜,而是為了一個(gè)一個(gè)肯定。
《我的廚房》錄制了十二期,今天就是最后一期,景漾也十分舍不得。
景漾掐著時(shí)間,眼看惠靈頓羊排切開的最佳時(shí)間要到了,評(píng)委終于叫了他的名字。
景漾松了口氣,端著盤子,穩(wěn)步走向評(píng)委。
白底青花大盤上擺著一個(gè)金黃酥脆的酥皮包裹著的羊排,旁邊有些許蔬菜、還有勾勒出優(yōu)雅線條的調(diào)味汁。
高非拿起刀叉,嚴(yán)肅地看著他,“靜置多長時(shí)間了。”
“剛好十三分鐘。”
高非滿意地點(diǎn)頭,然后慢慢切開羊排,“期待看里面的樣子嗎?”
“已經(jīng)等不及了。”景漾笑著說。
一刀下去,便能感受到它的酥脆,那聲音美妙極了,隨著酥皮被切開,肉香也跟著一起散發(fā)出來。
酥皮香蘑菇香黃油香肉香全都交織在一起,簡(jiǎn)直讓人忍不住大快朵頤。
“真棒的顏色。”
“完美的粉色。”
“為什么選擇用鵝肝和蘑菇來做配菜?”何琪格問道。
“因?yàn)轾Z肝和蘑菇的香味能夠很好地中和羊肉的膻氣,而且我不想用傳統(tǒng)的火腿或者培根,想換個(gè)口感,而鵝肝也是一個(gè)很好的選擇,不僅提升了菜品的檔次,也可以豐富羊排的口味。”
三人幾乎是同時(shí)伸手切下一小塊羊排放入嘴里,也幾乎是同時(shí)閉上了眼睛。
評(píng)委細(xì)細(xì)品味了很久也沒說話,景漾的心提起來,屏住了呼吸。
高非說:“外皮酥脆蓬松,肉汁充盈,口感驚艷。”
易知意說:“羊排香嫩美味,真想拿起這塊羊排從骨頭上慢慢吮吸鮮美的羊肉,蘑菇的調(diào)味也很棒,我只能說,加了鵝肝真的太好吃了。”
何琪格說:“羊排我挑不出問題來,很美味,唯一的缺點(diǎn)就是調(diào)味汁有點(diǎn)少了,我真想將羊排沾上滿滿的調(diào)味汁再吃。”
評(píng)委們對(duì)美味的食物從不吝嗇贊美之詞,對(duì)不達(dá)標(biāo)的菜品也絕不口下留情,所以這一輪有人歡喜有人難過,光是從點(diǎn)評(píng)就能知道勝負(fù)。
第三輪的比賽時(shí)間最長,有一個(gè)半小時(shí),但是需要在這一個(gè)半小時(shí)內(nèi)與人合作做出三道菜,相比較前兩輪,這一輪難度是最高的,因?yàn)槟悴豢赡鼙WC搭檔做的東西百分百是你想要的味道。
景漾的合作伙伴是張遇。
這個(gè)節(jié)目組早就安排好了,景漾、辛鶴、葉嘉藝、孫亦炘的伙伴從之前淘汰的明星嘉賓里選擇,剩下兩位嘉賓則自行邀請(qǐng)以為明星好友來幫忙。
這也是節(jié)目組的噱頭,讓那些被淘汰的嘉賓回場(chǎng),能夠吸引更多的粉絲,也能讓氣氛更興奮高漲。<script>chapter1();</script>