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蛋蛋蛋,吳艷芬就算是不想吃,也控制不住自己,她想幫大孫女分憂啊!
總不能都讓大孫女吃吧?
但是雞蛋吃多了,營養(yǎng)反而會流失,所以沒兩天,林靜好就覺得只能在想別的法子。
這個時候吳艷芬又挺身而出了,她先去樓下找了李姨,讓她凡是吃了雞蛋的雞蛋殼都記得幫忙留著。
好記點心的忠實粉絲的奶李姨抓住吳艷芬就賊兮兮的問,那天林靜好蹲樓下不知道做的啥,飄得到處都是,是不是要出新品了?
吳艷芬點點頭,說著雞蛋殼就是她要用的,李姨立馬一拍手,答應下來,還從吳艷芬那兒拿了一個雞蛋殼來,照著敲!
找完李姨,她又去敲了幾個平時處的關系好的,她家隔壁隔壁的婦人一聽,立馬就自告奮勇的說要給,誰讓吳艷芬這個大孫女做的啥,她都愛吃呢!
有了外援,雞蛋殼收集的過程就變得沒有那么艱辛了,林靜好每天晚上都會和張美蘭把今天的雞蛋殼洗干凈晾起來,小屋大屋的窗臺上面都鋪滿了報紙,上面的雞蛋殼一個一個的倒扣下來,本來不寬的窗臺,這一下子就擠了個滿滿當當?shù)摹?
這么幾天下來,青梅曬成了青梅干,綠色的皮早不見了影兒,被皺巴巴的青黑色代替,橘子皮也有了幾分陳皮的模樣,橘黃色的那一面,變成了黑黃色,使勁一捏,直接就掉下來一塊,嘎嘣脆兒。
挑了個大中午,林靜好算著幾位吃貨平時午休起床的點,準備先在自家樓道打響她飲料的第一炮。
她先在煤氣灶上架了一口大鍋,然后把青梅洗了洗,丟進鍋里,又把陳皮,山楂干,還有甘草,一股腦兒的都放進去。
十五個梅子,配上一塊陳皮,十個山楂干,搭上一截子甘草,把那大鍋的底兒,填了個滿滿當當?shù)摹?
林靜好在里頭兌了水,直接就開了大火。
不過是十分鐘左右,鍋里面的水就開始滾,林靜好拿了砂糖,倒進去了一大勺,又挖了小勺紅糖進去。
手里面的大勺沒有停,水一滾,林靜好就開始勻速攪拌起來,不一會兒,那青梅的酸味兒里頭又進了一點山楂的酸,山楂的酸味兒里面又夾著一點陳皮的苦,這甘草算是命最不好的,本來味兒就不大,這一趟子下來,幾乎是聞不到那股子甘甜味。
水滾大了,里面的顏色就變得有點深了起來,林靜好在這個時候轉(zhuǎn)了小火,咕嘟咕嘟的小泡泡往上走,熱氣兒也一下子冒了出來。
第049章
我滴個親娘舅老爺哦。
門板子開了一條縫兒, 這次沒露出來頭,只是鉆出來一個挺拔的鼻子。
這味兒……
我的吳大娘,你家那個能耐的大孫女,又在做啥子喲?
這是要人命啊。
“啪”的一聲, 門關上了, 她得回屋擦擦口水, 等會兒再來聞。
至于老吳家的大孫女,她此時正在鍋前面看報紙呢,這味兒還不算大,酸梅子放的多, 所以還是酸酸的味兒,她水也兌的不少, 自然燉不出來特別濃郁的味道,不過就這個,已經(jīng)在樓道里面來來回回不肯散去了。
報紙來來回回的翻了一遍,把該看的都看完, 林靜好才疊整齊了放在一邊。
掀開鍋蓋,那一股酸梅味兒,一下子就直沖頭頂,就這么一聞,林靜好的口水就掉了出來, 天……她沒想到味道竟然會這么香。
比那后世外面買的還要香。
使勁的咽了一口口水,林靜好顧不得別的了,立馬墊了兩個抹布, 抓著鍋把兒,把里面的酸梅湯倒進了之前裝竹筒飯的鋁鍋里面。
鋁鍋有些薄,倒進去之后林靜好就不敢碰,讓它自然散熱。
煮下來的渣渣還在鍋里,林靜好又把他們倒進了一口小鍋里面,裝了小半鍋,然后加了兩碗水進去,剛好沒過去大概一指寬,又駕到了火上。
這次還是一上來就開了大火,因為渣渣是熱的,所以不到五分鐘,水就滾了,出來了一股淡淡的梅子味兒。
林靜好把鍋蓋蓋上,轉(zhuǎn)最小的火,之后才用大勺在那鋁鍋里面挖了一個碗底出來,自個兒先對著嘴嘗了一口。
除了一股淡淡的香味兒,就還是酸味為主的。
梅子本身就是酸的,加上陳皮也帶著酸,更不要說山楂干,這味兒已經(jīng)算是不錯了,甘草的那股清甜,還留有后味。
掀開鍋,林靜好這次挖了一大勺紅糖,兩大勺白糖,這個梅子就算是曬干了,也遠比她想象中要酸的多。
開大火攪合開,又換上小火,蓋上鍋蓋,這下她可以做點別的了。
把下午要賣的嗎面糊糊弄出來,又把晾好的雞蛋殼里面抹了油,做的不太多,滿打滿算加起來三十二個,一個給吳艷芬,一個張美蘭,其余的剛好帶著出攤。
全部都攪和到了一起,張美蘭回來了,她身上扛了一個蛇皮袋子,袋子看著不重,癟癟的,她一進來就放在了廚房的角落里面。
這廚房里面的味道,要比樓道里面的味道濃郁多了,張美蘭一進來,就覺得頭一陣暈,她要被這個味道害的口水滴下來了,這是她女兒煮梅子呢?
可是味道也不像是梅子發(fā)出來的呀。
她站那兒愣了一會兒,又瞅了瞅那鋁鍋里面烏黑烏黑的不知到是啥的東西,張美蘭左瞧瞧右瞧瞧,湊近聞了聞,才確定味兒是從這里頭發(fā)出來的。
“媽,還沒好呢,好了給你嘗嘗。”林靜好拉了她媽一把,避免她媽的口水霍霍了這鍋酸梅汁兒,原本想給她媽嘗嘗,最后一想還是算了,她知道現(xiàn)在是個什么味兒,喝起來真的沒有聞起來那么香。
“你這是做啥呢,這個味兒,咋還烏漆嘛黑的,看著和聞著那是不一樣啊。”張美蘭往后走了兩步,她實在是要被饞死了。
“酸梅湯,還沒好呢。好了給你來一碗。”林靜好又拉了想湊上去的張美蘭一下,然后指了指那蛇皮袋子說:“買到了?”
“嗯,你看看對著不。”張美蘭把蛇皮袋子打開,里面是一塊一塊的小木板,大概有手那么長,那么寬,算起來這里能有個二十來片,小木板不太厚,是那種好鋸的,顏色也比較淺。
林靜好蹲下來,拿了一塊在手里面,仔細又看了看邊兒,說了一句:“對著呢。”
“還有這個呢。”張美蘭把手揣進兜里頭,掏出來一個這起來的砂紙,脫離了束縛一下子就展開來,一面是粗砂,一面是細砂。
蹲下來,張美蘭把砂紙遞給林靜好說:“這是要干啥啊靜靜?”<script>chapter1();</script>