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而林靜好這邊則拿了張美蘭換洗下來的衣服,抱了個盆揉搓著。
距離她來這個家里已經五天了,這些東西她都用的順手了,剛來的時候也挺絕望的,她本來一個大好青年,好不容易拿上了高級西點師證,準備大展宏圖……
結果一個意外,竟然搞上了穿越!把她從新世紀直接傳送到1984年……還是穿到了她看過的一本書里。
最慘的是……
這要是主角就算了,偏偏她就穿到了林靜好這個炮灰配角身上,沒多少戲份不說,父母離異,親爹給了點錢就把他們娘倆趕出了門,奶奶也是個極品,就沒打算再認這個孫女。
但林靜好懂一個道理,既來之則安之。
雖然她學的是西點,中式點心她也是有一些涉獵的,點心本一家,一樣通樣樣通,林靜好想了兩天,她也不算是趕上特別不好的年代,也就是東西不太全乎。
但她熱愛做糕點,在這個行業也做了不少年,這個時候剛改革開放,人民意識里已經有享受生活的苗頭,利用起來她的手藝,慢慢來,日后也不是不能賺大錢,瞧著張美蘭沒有回絕的意思,她反而更有干勁了。
第二天一早,張美蘭早早就走了,在桌上給林靜好留了三塊錢,她家就兩口人,她和張美蘭,吃不了多少,放久了也是壞。
這次張美蘭特意給林靜好多放了五毛錢,林靜好小心仔細的裝好,提上張美蘭自個兒編的大籃子就趕緊出了門。
雖然他們是住在縣城里,但是沒什么積蓄,又被親爹趕了出來,只能在縣城邊租了個小房子,一個客廳放了一張簡陋的床一張圓桌兩個凳子,帶一個衛生間一個小廚房,離縣城中心也遠得很,林靜好要是趕得及下午做飯,這就得趕緊走才行。
林靜好不太認路,大半個小時才走到市場。
早上人多,都是趕集的,林靜好也是第一次來,一路上問了好幾個人,到了才真是感慨這八十年代真是生活水平提高了,她又在靠南的小縣城,票證正在慢慢停用,這農副產品好買,買的人也多了,跟搶著似的。
很快她也加入了戰斗,擠來擠去的總算裝滿了籃子,她買了八斤粗面,兩顆大白菜,土豆胡蘿卜各十個,又奢侈的買了一斤棗兒,一袋紅糖,五兩豬油,一些蔥姜蒜,剛好兩塊五,這些就夠她和張美蘭吃個七八天了,再多的她也拿不動。
東西多,到了中午林靜好才總算是趕回了家,把籃子放下,隨便蒸了兩個昨天剩下的饅頭,也不就菜,直接咬著吃了。
邊吃邊把買來的菜收拾收拾放好,洗凈了手,倒了一斤面在小瓷盆里,之后和了水,又加了一小勺豬油,揉成一個面團子,把鐵盆往瓷盆上一扣放到一邊,讓面發著先。
兩個饅頭下肚,林靜好全身都是力氣,早上的疲憊也一掃而光。
把一斤紅棗拿出來,林靜好細細洗干凈,放在大碗里擱蒸饅頭鍋里蒸上十五分鐘,拿出來,棗香味兒飄得滿屋都是,不耽擱功夫,她立馬把棗子放在鐵盆里,把棗核都挑出來,用搟面杖把棗子搗碎成泥,全部放到炒菜鍋里。
接下來就是炒餡兒了,雖說是炒,倒是不用油,小火干炒一下,林靜好往里面兌了少許水,又少加了一點紅糖,不斷地攪拌直到粘稠,倒入小碗里頭,也就是滿滿一碗。
做完這一系列的時候,時間已經不早了,這兒沒有工具,搗棗兒又是個大工程,耽誤了不少時間。
林靜好加快了手速,立馬在鍋里倒了一點兒豬油,又拿出面粉到了三兩進去,中火翻炒,炒成黃金色,出鍋,迅速又添了二兩面粉,揉勻,切成十五份。
條件艱苦,只能用這個代替油酥了。
掀開鐵盆,面發的剛好,林靜好拿出來,也切成十五份,搟成圓皮兒,把油酥裹在中間,用搟面杖再搟成圓皮兒放回小瓷盆里頭,依次進行,都包完蓋上鐵蓋醒個十來分鐘,棗泥餡兒也晾涼了。
開始包了!
深吸一口氣,做了這么多年西點,林靜好別的不說,手藝肯定是沒有問題,把棗泥兒往圓皮兒里一卷,然后放在案板上搟成一個餅狀,連著中心點再邊緣按份劃上十二刀,像十二個小花瓣,在扭轉一下,讓棗泥兒那面朝上,看著就跟真花似的。
算著張美蘭快回來了,林靜好把鐵鍋預熱,鍋面上薄薄的刷一層豬油,小火,手放在鍋上稍微冒著一些熱氣,她趕忙用筷子夾了一個做好的小花兒放在鍋里煎上,不等翻面又放上第二個,她家就這一口鍋,雖然不是平底的,但是一次也能煎三個。
為了省油,林靜好也是算著面積涂的,倒是剛剛好,挨個兒翻面,林靜好調整火候,為了趕時間,只好一會兒中火一會兒小火,不一會兒鍋里的小花就變成金黃色的,棗香味兒也飄了出來,林靜好聞著這個味兒,雖然和烤出來的有些不同,但也著實是香的。
煎好這十五個棗花酥,林靜好摞著放到盤子里頭,擺的好看點,連忙又把饅頭熱了一下,切了幾片白菜翻炒了一下出了鍋,剛端上桌,就看見張美蘭又垂頭喪氣的進了門。
張美蘭原本就沒有工上,在家帶孩子做家務伺候林靜好她奶,收入一直都靠著林靜好那個不著調的爹,她爹在廠子里頭是個小領導,分了房,一個月能拿上六十塊錢,足夠他們一家四口吃喝拉撒。
現在張美蘭沒了依靠,還要養女兒,偏就找不到工作,還有每天的花銷,她又惦記著用那死鬼留的錢給林靜好交學費讓她回去上學……
這日子,真不好過啊。
“媽,快嘗嘗我做的棗花酥。”
林靜好看張美蘭的模樣就知道今兒又是白跑了一天,怕是這會兒正在心里頭苦著呢,趕緊挑了個還熱乎的棗花酥遞到嘴邊。
就近咬了一口,一股兒棗香味就從傳遍了整個口腔,一直到鼻子都覺得甜,嚼上兩下,酥酥嫩嫩的湊著那點熱乎勁兒很有咬頭,夾雜著一點兒油味兒,但是味不重也不違和,反而是把那棗泥里頭膩膩的感覺給沖淡了。
這餡兒香甜的,皮兒是脆的,還特別有嚼勁兒,這張美蘭都舍不得往下咽。
林靜好舔舔嘴唇,睜大眼睛期待的看著張美蘭說:“媽,好吃不?”
張美蘭又咬了一口,邊嚼邊囫圇的說:“好吃好吃,太好吃了。”
沒幾口那棗花酥就下了張美蘭肚,此時張美蘭也顧不得有沒有工作什么的了,換了鞋洗了手就上了桌,昨兒剩的白面大饅頭再也得不到寵幸,張美蘭一門心思都撲在林靜好的棗花酥上。
如果說平時林靜好做的那些能讓張美蘭感覺到幸福,那這個棗花酥就讓張美蘭無法形容了!
看著張美蘭吃得香,林靜好也高興,見她媽吃一個遞給自個兒一個,林靜好也都放下來沒吃,她晚上不愛吃甜甜的,所以還是啃著饅頭吃白菜。
別的不說,做菜她本來也不是很在行,味兒還行。但是糕點這一塊兒,可是她的強項,不但做的好吃,還能做得好看,就算沒有那些高級材料,也難不倒她。
瞧張美蘭都沒時間和林靜好說話就知道了,見她把盤子里面都吃完,林靜好又把剛才張美蘭遞給她的那些推到張美蘭面前說:“媽,你吃吧,我這會兒不想吃甜的。”
張美蘭見她是真的不愿意吃,舍不得浪費這好吃的,就拿過來接著吃了起來。
不一會兒那盤子就見了底,張美蘭一口氣吃了十幾個,倒是有些撐得慌了,坐在桌子邊上都不愿意動彈。
林靜好也不急著收拾,把盤子都摞在一塊,問張美蘭:“媽,你覺得我昨天和你提那事兒怎么樣?我去支個攤兒就賣這個棗花酥,你覺得有人買不?”<script>chapter1();</script>