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下過一夜雨，城市像剛洗完臉，墻角還掛著未擦乾的水光。社區活動中心的共享廚房亮著白色日光燈，金屬檯面冷得像一張理性的臉。墻上掛著一塊黑板：「今日主題：肉桂捲——時間會讓甜味變得立體。」黑板角落，用粉筆寫著一行小字：「失敗也可食，請安心。」

我把袖口往上一捲，手掌按在溫熱的鋼盆外側，掌心的溫度很快被金屬帶走，像心被一條冷線劃過，隨即又被屋里的蒸氣撫平。程渝站在我右邊，系著一條深藍色圍裙，打結打得像教科書里的插圖；程藍在左邊，選了印著小草莓的粉色圍裙，蝴蝶結歪得很可愛。

「酵母要先喚醒。」老師把一小袋顆粒倒進溫水，「四十度，像貓的肚皮那樣的溫度。」

「貓的肚皮會伸手就打人。」程藍小聲說，眉眼彎彎的。

「我們家沒有貓。」我提醒。

「那就想像一下你的麵團。」程渝把糖秤到精確的「12g」，秤盤上連一顆顆晶砂的影子都像被她排好隊。「時間很重要。第一次醒發四十五分鐘，第二次三十分鐘。要耐心。」

「知道了，姊姊老師。」程藍用手背把瀏海往上推，露出的額頭很乾凈。

我們三個分工：我負責「手混」，程渝盯時間、寫小紙條，程藍在旁邊暖空氣——她真的在暖空氣，雙手捧著鋼盆外圍「哈」氣，說是要讓麵團感到被愛。

溫水、糖、酵母、奶油和麵粉在盆里相遇，最開始濕答答，像沒睡醒的句子。手伸進去時，液體裹住指節，又慢慢退開，留下細細的黏意。揉到一半，麵粉的香味開始冒出來，是安靜的香，沒有張揚，像一段被好好說完的話。

「這樣拉膜對嗎？」我把麵團托起來，往外拉，半透明的薄膜在燈下亮了一下，像冬天窗上被呼氣蒸霧過的那一角。

「再多一點點。」程渝湊過來，指尖輕碰我的手背，「你手溫剛好，不要急著加粉。」

她靠得很近，洗手乳的橙香在我耳邊停了一秒。我分不清是蒸氣讓臉熱，還是她的聲音讓心熱。

「我也要摸。」程藍說得理直氣壯，手從我的手背滑向麵團，掌心的溫度比我高一點。她把麵團往桌上甩了一下，啪的一聲，像把一點點壓抑摔進檯面，麵團立刻服貼了。

「嘿，快看。」她指著麵團，「它有呼吸欸。」

確實有。小小的起伏，像貓打盹時肚皮的波紋。時間因此有了體積。

第一次醒發的四十五分鐘，我們把鋼盆用濕布蓋起來，放在烤箱旁邊取暖。空檔無所事事，卻也不是什么都不做的空檔。程渝拿出小筆記，刷刷刷寫：第一次醒發14:32～15:17；第二次15:27～15:57；烘烤13分鐘；最后刷糖漿。

「你連刷糖漿也要寫在表上？」我笑她。

「寫下來比較安心。」她抬眼看我，「你知道的，寫下來就不會弄丟。」

她說完，像是意會到什么，目光輕輕貼在我臉上停了兩秒，隨即移開。我知道她在想那塊家里布告欄上的第七條。遇到外面的聲音，先看彼此一眼。這里沒有外人的聲音，只有烤箱嗡嗡，和我們各自心里還沒說完的小話。

程藍把手機拿起來，對著蓋著濕布的鋼盆拍了一張。「紀錄一下前后對比。等一下要發到『甜牙齒聯盟』群組。」

「你什么時候又加入一個新群？」我忍不住笑。

「宋荼拉我的。她說甜的東西附近總是有故事。」她眨眼，「而且她說想吃。」

我剛想起宋荼，她就出現了。她的訊息浮在群組最上面：「我在樓下，帶了黑咖啡。你們誰下來拿？」

「我一起。」程渝立刻合上筆記，過來把我圍裙背后的繩子往上一拉，打了一個漂亮的蝴蝶結。「小心階梯。」

樓道里還有潮味。宋荼靠在販賣機旁，手里一袋紙杯，另一手晃著兩小包巧克力。「補糖分用。請收下我的愛心贊助。」

「你這樣說會被管理員阿姨誤會。」我接過紙袋，忍不住笑。

她把目光從我臉上移到我身后的影子，露出曖昧的笑意：「今天的蝴蝶結打得特別好看欸。」

「……不要學會在每個名詞前面加『特別』兩個字。」我戳她臂膀。

「好啦好啦。等你們烤好叫我。我坐樓下寫稿，聞香上去。」她給了我一個眨眼。

回到廚房，濕布掀開的一瞬間，有點像拆禮物。麵團像一座柔軟的丘陵，比我離開前高了一圈。指腹按下去，凹痕慢慢回彈。時間真的動了手。

抹上肉桂餡、糖和奶油，卷起、切段。每一刀都要穩，刀面擦過檯面時有一種安靜的摩擦聲，像鉛筆在紙上畫直線。程藍忍不住在一個小圓捲上用小指頭戳了個心形。「給你。」