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“好呀！等你抓了牛蛙，我給你做好吃的。”

肖曉高高興興的睡了過去。

第二天晚上，肖曉果然就去抓牛蛙了。她帶上了那個手搖式發電等，用燈照在牛蛙身上，它就一動不動了，很好捕捉。

林霖不敢去抓，所以幫肖曉打著電筒。

這里的牛蛙都很大只，肖曉一連捕捉了五只。林霖開口說夠了，肖曉這才停手。

捉回去的牛蛙被關在了竹簍子里，在院子里叫了一晚上，要等到第二天中午才做。

林霖只吃過蛙肉，還從來沒有處理過。看著一只只活蹦亂跳的牛蛙，她無從下手。

于是肖曉自告奮勇，實驗了一只牛蛙之后，她就熟練的掌握了剝皮技巧。

被剝了皮的牛蛙看起來就沒有那么嚇人了，于是林霖就接過手來。

“你看，牛蛙腿上的肉像不像你手臂上的肌肉呀？”林霖邊將牛蛙肉剁成大塊，邊調侃道。

沒有錯，肖曉這個小姑娘是有肌肉的，林霖可是見過的，怪不得她有那么大的力氣。

“是很像哈！”肖曉比劃了一下，笑著說道。

林霖將切好的蛙肉腌上后，剪了一些干辣椒段，切了一些蒜末。

肖曉見林霖剪了那么多干辣椒，立刻跑去泡茶。

這些日子，她已經逐漸能吃辣了，但是看見那么多干辣椒段，還是有些膽怯。

等肖曉泡完茶，便自覺來燒火。

鍋熱以后，林霖往鍋中放入了適量的油，油溫燒至6成熱，放入辣椒段、花椒炒香，加入適量清水，大火燒開。

加入兩勺鹽，一勺白糖，一勺水淀粉，放入牛蛙煮熟，連湯帶肉盛如大陶碗中，在上面撒上蒜末、花椒、芝麻以及剩下的干辣椒段。

鍋洗干凈，加入適量的油，油燒至冒青煙，淋在上面。

刺啦一聲，瞬間霸道的香味四散開來。肖曉忍不住開始吞口水。

最后，林霖往上面撒上了蔥花和香菜。

“本來下面還該鋪上一些豆芽的！可惜我們沒有豆芽。”林霖遺憾的說道。

肖曉已經聽不進林霖在說些什么了，眼睛只盯著碗里。

太香啦！特別是潑上熱油以后，香味直往鼻子里鉆。

牛蛙香是香，可是辣也是真辣。

下午，兩人泡了兩大壺菊花茶喝，還是感覺口感舌燥。

第31章 四季豆箜飯

夏天是蔬菜自由的季節，菜園子里的豇豆、四季豆、茄子、苦瓜都可以吃了。西紅柿、辣椒和小黃瓜根本就吃不完。

每天，林霖都要從菜園子里采摘大量的新鮮蔬菜，如果不摘就會老掉。

所以這些天，兩人換著花樣的吃。

“今天我們吃四季豆箜飯吧！”林霖一邊摘四季豆，一邊說道。

四季豆昨天就可以摘了的，但是林霖故意多留了一天，讓四季豆長得更飽滿些，就是為了留著做四季豆箜飯。

“箜飯？”又是肖曉沒有聽過的菜。

“很好吃的！”林霖耐心的給肖曉解釋什么是箜飯。

四季豆箜飯是林霖家鄉一道簡單、但卻令人神往的家常菜式。

“新鮮的四季豆要仔細的去掉兩邊的經，折成小段，洗凈備用。臘肉，最好是五花的，切成小小的肉丁。當然，我們現在沒有臘肉，暫且用肉干代替吧！不過，可能就沒有那么好吃了！”

臘肉？這也是肖曉沒有聽過的，但應該和肉干類似吧！

林霖繼續道：“首先，我們需要先煮一些米飯。”

林霖停下來想了一想，以前她都是用電飯鍋，先蒸一點米飯的，但是現在是用柴鍋煮飯。

用柴鍋煮飯比較麻煩。先將米放入冷水，煮沸以后，停火。略微燜幾分鐘，等到米沒有硬米芯，就撈起來，瀝干里面的米湯，然后放入木蒸子里面蒸熟的。

雖然麻煩，但是這樣煮出來的飯很香，還有米湯可以喝。

“米還有一點米芯就可以撈出來了！”做箜飯需要米硬一些，做出來才好吃。

肖曉在一旁仔細聆聽。

“然后把臘肉放進鍋里，煸炒出油，再放入四季豆，一起煸炒。等水汽炒干了，就放鹽和水，水剛剛沒過四季豆就可以了。最后就是把煮好的米飯，均勻的鋪在四季豆上面，蓋上鍋蓋，小火慢燜。”

肖曉已經明白了今天中午自己要如何燒火。

“燜差不多10分鐘就可以了。我小時候最喜歡吃四季豆箜飯了！”想到四季豆箜飯的美味，林霖又想到了外婆。這道菜，是初夏的時候，外婆常做的一道菜。外婆去世之后，自己就去外省讀大學了。從此以后，都是自己做四季豆箜飯吃。

“不過，四季豆箜飯里面，最好還要加上些土豆才更好吃。”愣神片刻，林霖又道。