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第18章 折耳根

隔天早上，林霖就帶著小鋤頭，背著小背簍和肖曉去放牛了。

這些日子，牛一直有新鮮的草吃，皮毛在陽光底下油亮亮的。肖曉每天放完牛，都會割一些草回去丟給雞鴨吃，雞鴨也需要見青呢！

林霖拿著鋤頭來到你昨天那個地方，還不等她動手，肖曉就一把奪過了鋤頭，挖了起來。

“秋天的時候，韭菜會開花，做成醬沾肉很好吃。”肖曉開口道。

“哇，你們也會吃韭菜花呀？”林霖驚呆了，如果她沒有記錯的話東北那邊是有吃韭菜花醬的習慣的。

肖曉兩三下挖起一株，然后點點頭，“是奶奶教我做的。”

“那你知道哪里有更多的韭菜嗎？”

肖曉想了想，點了點頭，“大耳湖那邊的草地就有很多。”

“那你下次帶我去挖唄，我給你包餃子吃。”

“奶奶以前也會給我和爺爺包餃子，我最喜歡吃豬肉白菜餃子，只是我還沒有學會搟餃子皮呢！”肖曉開始挖下一株韭菜。

林霖將小小一窩韭菜放進了背簍里，突然想到自己也不會搟餃子皮，以前包餃子都是去外面買的餃子皮。

“沒關系，我到時候去書上找一找，看一看有沒有教做餃子皮的。”林霖并不氣餒，她可是有金手指的呢！

肖曉一邊挖，林霖就去前面尋找看看還有沒有多的韭菜 ，結果她就眼尖的發現了草叢中有幾張紅葉，怎么這么熟悉呢！這不是自己的最愛——折耳根嘛。

折耳根可是和香菜齊名的殺手，愛的人恨不得將它種滿全世界；討厭它的人，恨不得它滅絕。

林霖趕忙扒開草叢仔細辨認，“啊！真的是折耳根耶！”

肖曉聞聲走了過來，一看，“這不是魚腥草嘛！”

“對呀，對呀！”林霖感覺自己的唾液開始分泌了。

肖曉見林霖的樣子，一挑眉，“這也能吃？魚腥草不是藥嘛？”

“能吃，能吃，可好吃了！”林霖一把拿過小鋤頭，然后小心翼翼的挖了起來。肖曉想要幫忙的，被林霖無情拒絕了。

林霖挖了半天，就挖到幾根，而且還很短，很瘦。她四處尋找，企圖找到更多的折耳根。

一旁的肖曉見林霖像挖到金子一樣興奮，于是開口道：“其實這東西，河邊很多的。”

林霖轉頭幽怨的望著肖曉，“那你怎么不早說！”，內心默默哭泣，自己和折耳根竟然錯過了這么久。

肖曉抓了抓頭，“可是，你也沒說你要吃魚腥草呀！而且魚腥草多難吃呀！不然也不會叫做魚腥草了。”

聽到肖曉批評自己的摯愛，林霖哼了一聲，然后頭一扭，“走，挖折耳根去，今天是折耳根日！”，說著大步向前。

肖曉無奈，只能收拾東西，牽著牛跟著林霖走。

牛大哥今天提前結束了嫩草自助餐，一臉莫名。

林霖一開始挖就停不下來，肖曉在一旁道：“你挖這么多，我們也吃不完呀！”

“吃不完還可以曬干泡茶呢！你不是說折耳根是藥嘛！”林霖欲罷不能，但是看了看滿滿一籃子的折耳根，還是停手了。

“走，回家，吃折耳根去！”

回到家中，肖曉就去將先前挖的韭菜種在了院子里還空著的花圃里。而林霖則哼著歌，開始處理折耳根。

今天她只準備做一個菜——涼拌折耳根。這是最能體驗折耳根原汁原味的菜了！

但是肖曉家沒有紅油辣椒，那就只能自己做一個簡易版本的。

碗中放入辣椒面、花椒面、芝麻、白糖和鹽。

芝麻是上次去鎮上的時候買的。

香葉、草果、八角、小茴香、豆蔻等香料用冷水浸泡10分鐘，然后起鍋倒入菜籽油，燒至三成熱放入泡好的香料、蔥姜，炸至金黃撈出。

繼續加熱，燒到油開始冒青煙，然后將油少量多次的倒入碗中，并不停地攪拌。

油一倒進去，香味就被激發出來了。看的燒火的肖曉都餓了。

今天的飯桌上果然只有一道涼拌折耳根。

“快嘗嘗吧！今天折耳根自由!”不等肖曉動筷，今天的林霖異常積極，夾起一筷子折耳根就放進了嘴里，還夸張的“嗯嗯”交了兩聲。

肖曉一臉懷疑，有這么好吃嗎？她就小時候吃過一回魚腥草，當時她難吃吐了。難道是自己記錯了？

于是她試探著夾了一根魚腥草放進嘴里，才嚼了一下，臉就皺成了包子，然后飛快轉過身吐了出來。喝了一口水涮嘴，嘴巴里還是有很濃郁的魚腥味。