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發現這個變化還是從食味的客人們口中知道的。

那個時候，正是中午飯點。

葉蓁正在著手做一道炸蝦餅。

做炸蝦餅，最好的就是用新鮮的湖蝦，那種色青中帶白，殼薄而肉質豐腴飽滿的湖蝦，味道鮮嫩細膩，做出來的炸蝦餅最是好吃。

新鮮的湖蝦，快速的從背脊一刀劃下，去頭去尾，剝開蝦殼取出蝦仁，先放到一邊的碗里。

一碗蝦仁剝好后，先洗凈，控干水分。然后用精鹽、黃酒以及葉蓁自己配好的調味料腌制一會兒。同時將生姜、小蔥洗凈切絲。

將雞蛋磕到碗里，打成雞蛋液，然后加入濕淀粉調勻，成為雞蛋糊。

腌制入味的蝦仁放入蛋糊內，攪拌均勻，使蝦仁的每個地方都掛漿。

炒鍋開大火，加入熟豬油，燒三四成熱，轉中火。

將拌好的蝦仁在油鍋內攤成圓盤形，用中火煎制。等到顏色炸的發黃時，翻身煎另一面，透黃色時，再翻個身。

等到炸的差不多了，將蔥絲、姜絲和花椒拌在一起，撒在蝦餅上，炸出香味。

最后潷出余油，炸好的蝦餅盛在盤里，用勺子在蝦餅上按成金錢花紋，撒上一點胡椒粉就可以上桌了。

一盤金黃色的炸蝦餅做完，葉蓁示意服務員把菜端上去，順便就聽到了離柜臺很近的一桌食客正在談論的話題。

這是一胖一瘦兩個客人，他們是附近某家公司的員工，平時偶爾回來這邊吃一頓。葉蓁見過幾次，瘦的那個叫于毅，胖的那個莊西。

“哎，老莊，來的時候你看到了嗎？”于毅首先開啟了話題。

“什么？”莊西拋出兩個字，連頭都不抬。

這兩人的桌上把葉蓁今天的三道菜都點齊了，莊西正對著一盤炸蝦餅猛吃。

胡椒粉微微帶了點辣，進一步提升的蝦餅的咸鮮味。

金黃色的炸蝦餅，咬下去的瞬間，是"卡次"一聲的松脆的感覺。

到里面，蝦肉雪白晶瑩，經過腌制之后，既有調味料恰到好處的鮮美，又有蝦肉本身的鮮甜。

面對如此美味，莊西實在無法理解自己對面的好友為什么可以在這種時候八卦一件不重要的事情。

趁著于毅沉浸在八卦的樂趣中，莊西趁機又夾了一塊蝦餅，"卡次卡次"吃的正歡。

于毅可不知道對面好友在想什么，他對于今天發現的事情很感興趣，“斜對角有一家餐廳開業了，看著像是西餐廳，就在我們走過來的路上，你看到了嗎？”

莊西繼續吃飯，對此無動于衷，“說這個干嘛，這邊飯點開開關關的還少嗎？！我可是食味的忠實擁護者?！?

“這次這個可不一樣！”于毅趕緊說道，“以前那些店，走的都是平民路線，和食味那是不在一個層次上的，咱們吃慣了食味，當然去那些飯店就少了。人家生意不好，可不就關門了嘛！”

“哦？”莊西不知不覺就扒完了屬于自己的飯，看了看桌上，蝦餅還剩一個，糖醋排骨還剩兩塊，海帶豆腐湯……還剩個底。

內心有點虛，看向于毅，莊西假裝一副有興趣的樣子，“你的意思是，這回來的是個高檔餐廳？”

于毅道：“那是！我剛剛看的那裝修，一看就是死貴死貴的。而且啊，路過的時候聽他們說了一耳朵，說那西餐廳的主廚，好像和小葉老板一個級別的，也是特級廚師！”

又湊過去，悄聲問道：“不然，咱們改天一起去嘗嘗？”

“成??！”沒想到作為食味重視擁護者的莊西一口答應，“不過我還是得說一句，肯定沒有這里的飯菜好吃！”

莊西說完，裝模作樣的看了一下手表，“啊呀！看都這個時候了，你快點吃，不然下午上班時間要到了?！?

于毅聞言，正低頭準備趕緊吃，發現自己才吃了半碗飯，但是桌上的菜……基本只剩下個底了。

惡狠狠的看向莊西，莊西看天看地就是不看于毅。要不是從大學時代就是一個寢室的好兄弟，于毅表示他肯定要和莊西翻臉了，“你這個坑貨！詛咒你永遠瘦不下來！”

莊西笑瞇瞇，死豬不怕開水燙的架勢。但是想到自己把菜都吃的差不多了，到底還是有點心虛的，就道：“下頓我請，行了吧？”

好歹被安慰住了，于毅把剩下的飯扒完，和莊西一同離去。

說者無心，聽者有意。

葉蓁聽了于毅對于新開的西餐廳的見解，倒是也起了興趣。

來了一個特級廚師？

葉蓁摸了摸下巴，話說在京城這地界上，其實特級廚師以及特級廚師以上的那些廚師，開店的時候，基本會選擇離同樣等級的廚師稍微遠一點。

這樣，一方面是避免了同等級餐廳之間競爭太過激烈，不讓客源流失，另一方面也是廚師之間的相互尊重。

這直接一家有特級廚師坐鎮的西餐廳開到自家對面，感覺有點來者不善的味道。

葉蓁想著找個時間，得找蘭淵和自己一起去對面吃一頓，看看對方的水平。

＊＊

果然，之前葉蓁聽到于毅說的那些都是實話。

斜對面的西餐廳確實有特級廚師坐鎮，據說是個金發碧眼的外國人。

店里平時有一流廚師提供餐點。

而特級廚師負責每天的特供，只提供一百份，先來先得。

才短短幾天，這家法語名翻譯過來叫做"月光"的西餐廳在這邊就打響了名氣。