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今天的新菜是醬排骨。

葉蓁兌換的這道菜，是著名的三鳳橋的醬排骨，也稱無錫醬排骨。

上好的豬排骨，用刀剁成大小適中的小塊，這剁排骨葉蓁可不敢用飛雁刀，這把刀太小了，靈巧由于厚重不足，用來剁排骨怕是切不動(dòng)。

好在現(xiàn)在葉蓁的刀技經(jīng)過幾天不間斷的練習(xí)已經(jīng)小有所成，即使拿著一把普通的中式菜刀，也能靈活施展。

然后將剁好的排骨用鹽，嫩肉粉拌勻，進(jìn)行腌制。”

由于腌制需要的時(shí)間過長，葉蓁都是在前一天事先腌制好。

將腌好的排骨，加清水，用旺火燒沸，撈出洗凈。這樣，可以去掉排骨上多余的鹽分，不會讓排骨過咸。

接著，葉蓁把鍋內(nèi)的湯全部倒掉，在鍋里倒入少許油，加入少許白糖，炒出糖色后放入排骨煸炒至上色。

醬排骨取一個(gè)“醬”字，最后的醬料可以說是這道菜的關(guān)鍵。

葉蓁取料酒，蔥段，姜片，大料，桂皮，糖桂花……放入鍋中，再倒入清水，蓋上鍋蓋，用旺火燒沸后，加入特制醬料，等燒到差不多入味以后，改成中火收汁。

做出來的醬排骨色澤醬紅、油而不膩、骨酥肉爛、香氣濃郁、甜咸適口。

葉蓁做菜的時(shí)候，柜臺的玻璃外站了不少人。

食味的客人們現(xiàn)在都有了一個(gè)新的愛好——他們喜歡看葉蓁做菜。

不像有些人，或是大開大合，或是笨手笨腳，或是細(xì)致入微。

葉蓁做菜的時(shí)候，總是有一種行云流水的感覺。沒有可以要把某一樣?xùn)|西做的特別好，特別精巧，但是從刀功到火候，每一步，葉蓁做的都有一種合乎自然的韻律在里面。

這樣，做出來的菜，也會覺得充滿了美感。

不是那種毫無生命力的雕琢，而是有一種藝術(shù)的氣息。

此刻，這一道醬排骨，就在客人的觀看中完成了。

在一堆人的歡呼贊美中，薛靈就顯得和大家有點(diǎn)格格不入。薛靈是美的，笑起來兩個(gè)小酒窩，看人看著就甜到心里。但是，現(xiàn)在的她卻是淚眼汪汪的。

“小葉老板。”薛靈看著葉蓁，眼睛更加水潤了。

“嗯？”葉蓁剛把菜盛出來，交給負(fù)責(zé)上菜的陳子昂，回頭就看見了淚眼汪汪的薛靈。

“為什么你們這里不能打包？！”問起這個(gè)問題，薛靈感覺自己的淚水都要止不住了。

就是因?yàn)槭澄恫唤o打包，阿杰又不讓自己每天都過來吃飯。咳，雖然自己每次過來吃飯都會花費(fèi)兩個(gè)多小時(shí)，是有一丁點(diǎn)的浪費(fèi)時(shí)間。

但是，薛靈覺得，為了讓自己有靈感可以發(fā)揮，必要的時(shí)間是可以用在食味吃飯上的。

一旁冷眼看著薛靈淚汪汪的阿杰顯然不這么認(rèn)為。來食味吃飯，多浪費(fèi)時(shí)間，天知道，最近工作室需要做出的設(shè)計(jì)稿都堆滿整個(gè)辦公室了，也就薛靈還整天哭唧唧的要過來吃飯。

“死心吧，小葉老板這里沒有打包這項(xiàng)服務(wù)，而且你也沒有這么多時(shí)間過來吃飯。快點(diǎn)，乖乖把這一頓吃好了，接下來幾天就好好呆在工作室里畫圖吧！要不然，每天訂你最喜歡的那家外賣？”阿杰在旁邊說道。

“我不要，我要每天吃到小葉老板親手做的飯菜！”薛靈哭唧唧的繼續(xù)望著葉蓁。

看著這兩個(gè)人吵吵鬧鬧的不停。

葉蓁說話了。

“可是……”葉蓁歪了歪頭，笑著道，“我沒有說過不準(zhǔn)外帶啊？！”

“什！么！”薛靈瞬間收起了還在眼角的淚水，眼睛看向阿杰都是冒著怒火，顯然覺得阿杰之前是騙了自己。

“等等，小葉老板，我之前明明問過你，你說過不提供打包服務(wù)的呀？！”阿杰狼狽的避過薛靈的眼神，疑惑的看向葉蓁。

葉蓁的這句話，把在旁邊偷偷看好戲的客人們也都弄懵了。他們一直都認(rèn)為，食味是不可以外帶的啊？！

葉蓁接著道：“我是說我們店里不提供打包服務(wù)。但是，如果客人自帶打包盒，自己動(dòng)手打包，只要是付過錢了，我們也不會阻止的呀？”葉蓁的語氣里，充滿了疑惑。

但是，在場的所有的聽到這句話的人，都想狠狠地爆一句粗口。

原來不提供打包服務(wù)是這個(gè)意思？

你就不能講清楚一點(diǎn)？

不少人暗地里開始捶胸頓足——有多少次因?yàn)闀r(shí)間來不及就沒來吃飯，這都錯(cuò)過了多少頓了喲！

薛靈更是出離憤怒了，沖到阿杰旁邊就想掄起小拳頭打他：“都是你都是你，我都錯(cuò)過了多少頓好吃的！你還不讓我來問，要不是今天我問了小葉老板，這不是要一直錯(cuò)下去了。”

薛靈那個(gè)力氣，拳頭打在身上跟個(gè)撓癢癢似的，一點(diǎn)兒也不疼。阿杰也自知理虧，盡力的在安撫真的要哭出來的薛靈：“好了好了，是我不對。這樣，以后你什么時(shí)候想吃，我都幫你過來打包，都交給我了。”

薛靈哼哼唧唧，抬頭瞄了一眼阿杰：“你說的都是真的？”

阿杰拍了拍自己的胸口，道：“包在我身上了。”

話音剛落，薛靈就眼角一擦，笑靨如花，朝著葉蓁道：“小葉老板，點(diǎn)菜啦！我要醬排骨，兩份！”

看了半天的戲，葉蓁也笑了，答道：“馬上就做。”

其他看戲的客人也都默默的笑了起來。

沒有人發(fā)現(xiàn)，食味的角落里，一個(gè)男子憤憤的看著眼前的一切，桌子上的每道菜，都只動(dòng)了一口。

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金鼎飯店。