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“你們到底為什么呀？”肖帥和廖文科還想再問個究竟，朱曉輝搖了搖頭，示意他們別問了。

孫佑宸在調查市場的時候，就聽到了小雅園的一些小道消息，據說小雅園的總廚接二連三換了好幾個，經營狀況每況愈下，如今劉和成和人合伙舉辦這個比賽，是想趁機從中挖角吧。得知小雅園被那幫王八蛋糟蹋成這樣，孫佑宸不是不痛心的。

肖帥和廖文科私下里還是從朱曉輝那兒打聽到了孫佑宸和劉和成的矛盾，頓時也放棄了報名的想法，不管怎么樣，他們的廚藝還是跟奚川學的，怎么也不能去給仇人助長聲勢吧。

奚川聽孫佑宸說起這個賽事：“我也剛從老板那兒聽說這事，他受邀回蓉城去當評委，想讓我也報名參加?！?

“那你答應了嗎？”孫佑宸意外地問。

奚川說：“我答應了。”

孫佑宸驚訝萬分：“為什么呀？我為了不助長他們聲勢，都不讓肖帥他們參加了。”他想不通奚川為什么要報名參加劉和成組織的比賽。

奚川輕笑了一聲：“我要讓他們知道他跟我們的差距有多大，他不是想挖角么，我偏不去！你要不也去報個名？”

孫佑宸想了想：“算了，還是你去吧，既然是要去打臉的，就你一個人做代表就夠了。我做你堅實的后盾?！庇修纱ǖ氖炙?，再加上謝慶華作為后盾，比賽的時候奚川不至于受到不公正的待遇，到時候正好去拿金獎打劉和成的臉。想到奚川要回來參加比賽，孫佑宸就興奮不已，他們又能夠見面了。

“好，那我一定拿幾個金獎回來給你看看?！?

孫佑宸聽他說幾個金獎，趕緊問：“你打算報哪個項目？”這次比賽分為熱菜、涼菜、面點、食品雕刻四個組，奚川倒是樣樣來得，只怕忙不過來。

奚川說：“都報上，要是能參加就全都參加，最好四個金獎都我拿了，氣歪他們的鼻子?！?

“能報這么多嗎？”

“上面沒說不能報啊?！?

于是奚川就真報了四個項目。11月1號，奚川和謝慶華一起坐飛機回了蓉城，大賽組委會還派了專車過來迎接，謝慶華邀他一起坐車過去，不過奚川拒絕了，他直接回了孫佑宸那兒，兩人見了面自然高興不已，不過也沒多少時間敘衷腸，畢竟第二天就要比賽了，他們要根據比賽要求好好準備，既然是去打臉的，就得有充足的準備和實力。

這次比賽報名的人數不少，賽期為期四天，前三天預賽，最后一天是決賽，初賽時選手自己解決食宿問題，進入決賽的選手由五星酒店提供食宿。

第一天熱菜與涼菜組同時進行比賽。一大早孫佑宸就陪著奚川過去了，他有點擔心兩個組的比賽時間會沖突，奚川去抽了號，熱菜組抽到了第二組，涼菜組則是第六組，根據比賽時間的安排，完全是來得及的，兩人不由得相視會心一笑。熱菜的要求是一小時內做兩道菜，一道用指定的食材里脊肉，一道食材自選，但是不能用燕、翅、鮑、龍蝦等高檔食材。

時間有限，肯定沒辦法精雕細琢，這就比較考究廚師的基本功。奚川也沒多想，打算直接做魚香肉絲，因為比賽的主題就是川味，而魚香肉絲是最具代表性的川味菜肴，而且這道菜考驗刀工，更考驗廚師對家常食材的處理功底。另一道自選的，奚川選了魚，打算做一道自創的雪花魚。

奚川在第一組選手開始點評之后入場，廚房是在五星酒店的廚房內，寬敞明亮，當然，到處是攝像頭，以免選手作弊。奚川上場之后，開始麻利地做準備工作，先要處理的是魚，他將草魚剔骨去皮，然后剁成肉泥。雪花魚是采用了雞豆花的做法，只是為了別出心裁，將雞肉換成了魚肉，魚肉要剁成泥狀，如果不夠細膩，這道菜的口感就要打折扣，所以非常需要功夫，同組的廚師在切菜的時候，奚川在剁肉泥，同組的廚師在炒菜的時候，他還在剁肉泥。

等處理好魚肉裝入砂鍋內小火燉上的時候，時間只剩下了十幾分鐘，而他的魚香肉絲還沒有開始做，而周圍的人則都準備得差不多了，還有人已經將菜端出去送給評委品嘗了。奚川不慌不忙，拿出里脊肉、胡蘿卜以及青椒等食材，以刀光幻影的手法迅速將食材準備好，然后開火爆炒。等魚香肉絲出鍋，砂鍋燉上的雪花魚正好可以關火，他將小油菜開水微焯，撈出放入大碗內，然后將砂鍋里的凝成豆花狀的魚羹倒入大碗里，撒上火腿末，完美出鍋，而最后截至鈴聲也敲響了。

奚川不慌不忙地將自己的菜端到評委席上，請評委們品嘗打分。坐在評委席上的謝慶華看見奚川，不由得微微笑了起來，而同樣坐在評委席上的劉和成一見到奚川，眉頭不由得緊皺起來。

第56章 氣死你

奚川瞟了劉和成一眼, 暗暗翻了個白眼, 真不要臉, 居然和謝慶華平起平坐。不過他也不擔心，謝慶華告訴他了，他是評委會主席, 如果比賽出現不公平待遇，絕對會為他申訴的。

劉和成正要轉頭過去跟旁邊的評委交流，發現菜已經送到面前了, 只好停下來品菜, 他是評委席的末席，坐在最后一個, 等他吃上的時候，其他評委都已經吃完在打分了。

一位白發花白的老廚師為奚川的菜點評：“108號選手的這兩道菜非常有意思, 魚香肉絲，無魚而有魚香, 雪花魚，有魚卻無魚味，處理得非常巧妙?！?

接下來又有其他評委點評, 都是一水兒的夸獎, 有一個評委甚至用了爐火純青這個詞語來稱贊奚川對火候的把握。謝慶華和劉和成則都沒發表意見，一個是為了避嫌，一個是不愿意點評。最后亮分的時候，六個評委，給了三個9.7分, 一個9.8分，一個9.6分，一個8.5分，去掉最高分和最低分，平均分為9.68分，是目前為止分值最高的一個。

大凡打分的比賽，前面出場的選手總是吃虧一點，因為開始分數壓得比較低，奚川抽的第二組也算比較早的，也幸虧是第二組不是第一組，第一組最高分才8.92分，第二組前面幾個廚師最高分也才9.18，大部分都沒到9分。奚川的分數一出來，全場都露出了驚訝的神色，包括主持人，有人在臺下開始小聲議論起來。孫佑宸則在下面拍紅了手掌，奚川太棒了，入決賽應該沒有懸念了。

奚川寵辱不驚地朝評委席鞠躬道謝之后，趕緊轉身出去準備涼菜組的比賽了。孫佑宸本來還想看看熱菜組其他人的分數，但想到還要等一個小時，便先去了涼菜組。

涼菜組也是一個選手做兩道菜，時長則只有半個小時。奚川到的時候，正好是第五組在比賽，他等了一會兒才上場。涼菜組也是一道指定食材和一道食材自選，指定的食材是素菜，自選食材奚川選了雞肉，他打算做涼拌什錦和怪味雞。涼菜可發揮的空間有限，主要是考驗參賽廚師對口味的把握。這個難不倒奚川，慶余酒樓的涼菜基本都是他負責控味的，常做，經驗富足，熟能生巧，還悟出了一些訣竅。涼拌什錦選用的蔬菜種類多，需要對每一種菜的焯水火候把握得恰到好處，方才不影響口感。怪味雞也是川味名菜，仔公雞入水煮熟，撈出過涼水，吸干水分，切塊，然后用二十多種調味品調制的調料拌上。

涼菜組的評委沒有劉和成，打分更為公正一些，奚川的得分是9.71分，是目前涼菜組中得分最高的一位。等成績一出來，孫佑宸趕緊跑到熱菜組去看剛才那組的分數，很顯然，打分自奚川之后普遍都有提高，最低也有9分以上，有一個9.4的，奚川還是第一名。

上午的比賽就結束了，奚川拉著孫佑宸：“走吧，回家，晚上打電話跟謝老板問下成績就行了。”

孫佑宸說：“要不咱們在酒店開個房間休息得了，下午再看看其他人的比賽。”

奚川一聽：“那就先去吃飯吧，吃完了再來休息?！倍嗦犚恍I人士的點評，對孫佑宸來說確實能獲益不少。

兩人在附近找餐館吃了飯，然后回酒店開了個房間，休息到快三點才起來，正好趕上下午第一輪比賽結束評委打分點評。

第一天的比賽結束之后，奚川的分數在熱菜組和涼菜組依然一騎絕塵，讓后來者望塵莫及，大家看著酒店電子顯示屏上的排名，很多人都注意到了：“這個奚川是誰啊，涼菜組和熱菜組都是第一，真那么牛逼嗎？”“不會是有什么內幕吧？”“既然有內幕，還找這么多人來比賽做什么？直接把獎項發給他得了?！薄?

站在人群后的劉和成和王光旭瞪著顯示屏，眼睛幾乎要噴出火來，要將奚川的名字給燒穿，奚川到底想干什么？更讓他們抓狂的是，奚川還報名參加了面點和食品雕刻組的比賽。王光旭壓低了聲音說：“老板，這樣下去也不是個辦法，不能想辦法把他弄下去？”

劉和成滿臉陰鷙，決賽的時候，所有的評委都匯集到了一起，他就沒有評分的資格了，所以必須明天想辦法把他擠掉：“我知道?！敝皇悄切┰u委多數都是組委會從別的城市請來的，只怕不容易辦。

孫佑宸遠遠地看了劉和成和王光旭一眼，有些擔心地對奚川說：“明天熱菜和涼菜還有一天比賽，你覺得會不會有問題？”

奚川將手搭在孫佑宸肩上：“不用擔心，有謝老板呢。走吧，回房間休息去，今天沒人打擾?！闭f著朝孫佑宸眨了一下左眼。他們今晚直接睡在酒店里，反正房間都開了，不用也浪費，明天奚川沒有比賽，兩人可以好好享受一下二人世界了。

孫佑宸一聽，頓時心跳開始加速起來，昨天奚川就回來了，不過晚上兩人什么都沒做，今天不沒有顧慮，隨便怎么做都行。

這一晚劉和成和王光旭有多焦慮，孫佑宸和奚川就有多快活。第二天睡飽了起來看比賽，上午的比賽第一輪已經結束了，今天的打分比昨天的高了許多，最低都是9.3分起，熱菜組已經有兩個比奚川高的了，涼菜組更夸張，有三個。場下關注比賽的選手們也越看越心驚，因為每組只取前十名進決賽，這樣下去，昨天的參賽選手估計就只有奚川有希望進決賽了。

孫佑宸看著顯示屏上的分數，呵呵笑了一聲：“高手全都在今天啊?！?

奚川意識到這應該是沖著自己來的，說：“不著急，等等看?！?

“謝老板真靠譜嗎？”孫佑宸擔憂地問。

奚川給了他一個安撫的眼神：“我覺得靠譜?！?

謝慶華從今天第一輪比賽打分開始，眉頭就緊鎖著，他是按照昨天的標準打分的，結果基本是被去掉的最低分，今天的打分對昨天參賽的選手來說太不公平了，看樣子是有人在背地里搞了鬼。所以第二輪比賽還沒開始，謝慶華這個評委會主席就緊急喊停了：“讓選手們稍等一下，我們評委先開個會?！?

劉和成說：“現在選手都等著比賽呢，有事中午再說吧?！?