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兩人接著往前走，愈往深處，人聲愈稠，摩肩擦踵。顧島忙將景堯往身前一帶，穩穩圈入懷中。

景堯側眸看了眼環在腰間的手，眼角眉梢皆是笑意。

未行兩步，一股奇香驟然纏鼻。循香而去，是一家賣煎豆腐的攤子。

攤主是位十四五的小姑娘，專門負責煎豆腐。旁邊站著一婦人，做著收錢、遞食的工作。

還有個小丫頭，坐在婦人后面。雖年歲尚淺，卻極認真地將油紙疊成碗狀，一一遞到婦人手中備著盛用。

鐵板上，豆腐被切成一指厚的薄片，平鋪在上面，每片都煎得金黃焦亮。

小姑娘熟練地拿起刷子，蘸取醬料細細涂抹在豆腐上。醬料落于熾熱鐵板，當即滋啦作響，濃醇香氣轟然漫開。

接著又撒上辣椒與孜然，待調料滲透，小姑娘執鏟手腕輕輕一轉，豆腐便穩穩翻了個面，復又涂醬撒料，直至兩面裹滿鮮香。末了抓一把切碎的綠油油蔥花撒上，油光襯著翠色，瞧著便勾人饞意。

那小姑娘性子也大方，見人就吆喝：“鐵板豆腐，一文錢兩塊。”

還專門取出一片，用鏟子切成小塊，扎上簽子放在攤位前，供大家免費品嘗。

“大家免費吃，不好吃不要錢。”

這吆喝聲果然引得多路人駐足，紛紛湊到小姑娘的攤前，取了簽子品嘗。幾乎每一個嘗過的食客都滿意地點了點頭，要了幾塊豆腐。

有人要兩片，也有人要四片。

不管多少，小姑娘皆熱情接待，豆腐切得勻整，盛入油紙包中，再由身旁婦人插上簽子遞過去。

顧島也好奇上前嘗了一塊，豆腐外皮煎得焦香，內里卻細嫩軟滑。裹上醬汁和干料，入口香辣交織，還帶著淡淡酸甜，叫人吃了一口便欲罷不能。

顧島當即掏出銅板，還想給自己和景堯再買幾塊。

婦人接過錢，朝小姑娘吩咐一句。小姑娘脆生生應下，轉瞬便切好幾塊豆腐盛進碗中。

此時食客漸多，婦人手中尚有幾份未遞出，小姑娘便親自端了那碗豆腐，朝攤前揚聲問：“誰的豆腐？”

顧島應了一聲。

小姑娘正要遞過去，抬眼瞥見顧島的臉，驟然面色一變，手里的豆腐險些墜落在地。

“顧……顧大廚！”

顧島微微睜大眼睛，沒想到這小姑娘居然認得他，但是他細細回想了一番，也沒認出來這小姑娘到底是誰，便問道。

“你是？”

小姑娘聲音發顫：“我是細草。”怕顧島記不起，又急忙補充，“我是柳村的何細草，我奶奶一只眼睛看不見，多虧顧大廚與柳奶奶不嫌棄，讓我奶去幫工。”

顧島隱約記起，柳嬸子好像曾跟他提過，說細草學了做豆腐的手藝，現在在村里售賣。他不免好奇追問：“你原在村中賣豆腐，怎會……”說著瞥了眼鐵板。

細草卻以為他察覺到了醬料的相似，嚇得往后縮了縮，滿心忐忑：“今日是廟會，便想來掙些錢。顧大廚，您聽我解釋，這醬料絕非奶奶透露的，是我照著您的方子自行琢磨改動的，味道遠不及您的。”

她語無倫次地辯解，生怕顧島疑心她與奶奶合謀偷了配方，日后不許奶奶再去柳嬸子處幫工。

她不提，顧島還真沒注意到這醬料與他那辣椒醬頗為相似，但剛剛他已吃過，兩種味道全然不同。

他的醬更鮮更烈，細草這版偏酸甜，辣味也只靠后撒的辣椒面帶出。

他含笑道：“我知曉，我已經嘗出來了，味道很是不錯，你是如何琢磨出這醬料的？”

細草赧然一笑：“這不是來廟會擺攤，想著愛吃的多是孩童，孩子吃不了太辣的，便想著調成酸甜口。”

顧島聞言豎起大拇指，“你很厲害。”

既能自辟蹊徑研發醬料，還能迎合市場進行適當調整，這絕非尋常人能辦到的。顧島望向細草的目光，不覺多了幾分賞識。

細草眼中迸出驚喜的光，不敢相信地看向顧島：“真的嗎？”

“當然是真的，你已勝過許多專業廚子了。”

細草從未得到過如此高的評價，激動得指尖發顫：“謝、謝謝顧大廚。”

這時又有食客上前要豆腐，細草只能打住了話頭，快手快腳裝好遞去。那人接過豆腐便轉身欲走，竟毫無掏錢之意，細草連忙拽住他的衣擺。

“你還沒給錢呢！”

那人猛地甩肩，掙開細草抓著他的手：“你不是說不好吃不用給錢嘛。”

細草氣憤地瞪著他，“可你剛剛試吃時，也沒說不好吃。現在買了反倒抵賴，分明是不想給錢！”