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待外皮炸得焦香撈出，與蔥姜、泡發得飽滿軟嫩的香菇一起碼在瓷碗內，再淋少許清冽高湯。無需過多調料，便可入籠大火蒸制。

這幾道葷蒸碗做法相似，但因食材的本味以及所放調味的些許不同，最終呈現出來的味道也是有極大的區別的。

例如粉蒸排骨，最外層的米粉軟糯帶彈，吸足了排骨的余潤湯汁。

里面排骨肉也是酥爛不柴，輕抿便脫骨，咸鮮回甘里裹著淡淡的香料馨香。

最妙的是碗底墊著的南瓜，吸盡了肉香與米香，入口清甜軟糯。還中和了葷腥，讓整道菜油潤卻絲毫不膩口。

蒸酥肉則帶著幾分椒麻鮮香，淺金色的薄衣軟中帶韌，咬下去能嘗到高湯浸潤后的醇鮮，混著幾粒花椒的淡麻，層次豐富。

蒸酥雞又是另一番風味，外皮還帶著油炸后的焦香底色，混著花椒的淡辛，香氣撲鼻。

內里的雞肉鮮嫩多汁，燉得酥爛脫骨。肉香純粹又濃郁，與外皮的焦香、調料的辛香交織在一起，鮮而不膩，回味十足。

三道素蒸碗更是將清潤滋味發揮到了極致，與葷菜的醇厚形成絕妙互補。

紅棗蒸南瓜色澤澄亮，南瓜吸盡棗香，甜糯得入口即化。

蒸豆腐白嫩如雪，裹著淡淡的豉香，軟滑細膩，一口下去滿是豆香的醇鮮。

蒸甜飯最是討喜，瑩潤的糯米黏而不膩，裹著紅棗的濃甜與葡萄干的微酸，甜得溫潤不齁。暖意在舌尖慢慢化開，余味悠長。

這八道蒸碗，讓顧島在廚房里足足忙活了一整天。每種都蒸了滿滿十幾碗，蒸騰的熱氣裹著香氣，將小院熏得滿是年味。

顧島留了些自家過年食用，余下的便仔細分裝在食盒里，打算明日給石夫子、云大夫幾人送去，就當是年禮了。

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作者有話說：好長的一章呀[狗頭叼玫瑰]

第100章 賀夫人

那頭石夫子也正惦記著顧島呢, 正猶豫要不要去顧島那蹭一頓年夜飯?？捎峙麓驍_了小兩口的團圓，糾結得不知如何是好。

石管家進來時，就見他枯坐在書桌后。一手握著支狼毫筆, 筆尖懸在紙頁上方。墨汁順著筆鋒往下淌，已在泛黃的書頁上暈開一小片墨漬。

石夫子卻渾然不覺, 眼神怔怔地飄向虛空, 眉峰擰成個小疙瘩，那點兒心思全寫在了臉上。

石管家輕步走過去，伸手將筆從他指間抽了出來，了然笑道：“老爺, 心里想去，便去就是了?！?

石夫子幽幽嘆口氣, 眉頭擰得更緊了些, 語氣里帶著幾分遲疑：“也沒提前知會一聲, 這般貿然上門，怕是要打擾他們小兩口?！?

說話時，他眼角偷偷瞥了石管家一眼。那眼神里藏著幾分期盼，分明是盼著對方再推自己一把，給個順理成章的由頭, 他便順勢應了。

可偏在這時，石管家卻不接話了, 只對著他認同地點點頭, 沉吟半晌道：“老爺這話也有幾分道理, 不請自來, 確實顯得唐突了些?！?

石夫子氣得胸脯劇烈起伏，啪地一聲將書本重重合上，帶著幾分孩子氣地撒氣道：“不去就不去！老石, 你去把那香腸給我熱上幾根，我這會兒就想吃?！?

石管家沒動，垂眸瞧著他，慢悠悠問道：“老爺，您確定？”

石夫子手上動作一頓，眉梢一挑，帶著絲不耐煩：“什么確定不確定，熱個香腸還要斟酌再三？”

“香腸要是照您這吃法，怕是撐不到過年就見了底?！笔芗艺Z氣平靜，卻字字戳中要害。

石夫子：……

他臉上的氣焰頓時去了大半，撓了撓后腦勺，小心翼翼地試探，“不是買了挺多的嗎？我也沒吃多少呀，怎么就快沒了？”

末了像是突然想到什么，眼睛一瞪，指著石管家道：“難不成被你偷吃了？”

石管家聞言，臉上露出幾分哭笑不得的神色，差點沒當場喊冤：“老爺，咱當初定的香腸確實不少，但您細想想，您早上配粥要兩根，晌午下飯得切三根，下午吃茶還得啃一根甜腸。照您這吃法，能撐到現在已實屬不易了。”

石夫子被說得啞口無言，卻半點不愿承認是自己吃得多，索性背過身去，裝作欣賞窗外的枯枝寒鴉，嘴里小聲嘟囔著找補：“這怎么能算我吃得多？分明是你當初買少了，還來怪我?！?