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話已至此，顧島再說拒絕的話倒顯得生分了，于是爽快接過筐子。

“行，那今個我也嘗嘗嬸子的手藝。”

柳嬸子被他說得一樂，見菜也搬完了，手一招，催促他快些走，別耽擱了鹵雞店正事。

顧島點點頭，挎著筐子跟丁小豬上了馬車，路上三人一起將那幾塊熱乎乎的紅糖小米糕分了，都吃得連連叫好。

不到一個時辰，鹵雞店到了。

顧島帶著丁小豬直奔后廚，就見伙計們早已忙得熱火朝天。擺肉的、撈雞蛋的，還有正往鹵鍋里下豆干等鹵貨的。

雖看著雜亂，但大家各司其職，倒也亂中有序。

見顧島來了，伙計們紛紛與他問好。許是招呼聲有點大，盧獅沒一會兒就面帶笑意地從后院走了進來。

“顧兄弟，你來了。”

今個鹵雞店開張，盧獅是最高興的。想他前段時間還在為雞肆能不能繼續開下去發愁，現在雞肆生意大有起色不說，他還在旁邊開起了鹵雞店，真是時來運轉。

為此盧獅專門定做了一身暗紅色的新衣穿上，就盼著這鹵雞店的生意，能跟這身衣服一樣開門紅。

“盧大哥，你穿上這件衣服瞧著真精神。”

盧獅笑著擺擺手，“這不是今個鹵雞店第一天開門嗎，我可不得好好收拾收拾。對了顧兄弟，我還買了一掛爆竹，等會兒咱倆一塊點，好好熱鬧熱鬧。”

鎮上有習俗，新店開業最好放一掛紅爆竹，寓意著店鋪生意也似這爆竹般紅紅火火。點爆竹的人也很有講究，一定要店老板，他人不能代勞。

顧島：“我就提供個鹵料，不用點了吧。”

盧老板堅決地搖搖頭，“那怎么行，沒有你就沒有咱這個鹵雞店。我不點都行，你得點。”

盧獅還是很清楚的，這個鹵雞店能開起來，全靠了顧島。那一手好鹵料，可不是一般人能配得出來的。可以說這家鹵雞店，沒有他可以，但沒有顧島卻是萬萬不行的。

這也是他讓伙計叫顧島二掌柜的緣由，這個稱呼代表著他對顧島的看重。

見盧獅堅持，顧島便不再說什么。幸好他今日也穿了件才做的新衣，雖沒有盧獅身上那件華貴，但也絕對上得了臺面，不至于給鹵雞店丟人。

兩人聊著，一旁走上來一個瘦高男子，弓著腰一臉喜氣地說一切都準備好了。

盧獅給顧島介紹，“這是管理鹵雞店的店長，以前在雞肆干活，你見過的。”

店長是盧獅從顧島那聽來的稱呼，他覺得相比于掌柜的這個稱呼更加貼切，于是也跟著叫起來。

顧島聞言仔細看了眼男子，覺得確實有些眼熟，但一時想不起來到底是雞肆哪個伙計。

那男人看出了顧島的猶豫，急道：“二掌柜，小的是當初帶你去雞肆那個伙計，小應呀。”

顧島想起來了，當時那伙計瘦得好似一根麻桿，如今胖了一些，他都沒認出來。

“原來是你，胖了許多，我竟沒認出來。”

在這里胖可不是一件壞事，大家聽到誰說自己胖了，都會十分高興，覺得人家在夸自己日子過得好。

那男人果然顯得十分愉悅，還有些不大好意思地撓撓腦袋，“是胖了些，多虧二掌柜雞肆生意好了許多。我們伙計的工錢也跟著漲了一些，可不就胖了。”

那伙計說起這個滿眼都是幸福的滿足，顧島也不由得被他感染，心情跟著雀躍了幾分。

“掌柜的，那咱現在就去前面看看。”

盧獅點頭，和顧島一起跟著應店長去了前面鋪子。

鹵雞店面積不大，相比于雞肆小了一半，只能放下四張桌椅，右邊角落還堆著三個大酒缸。

而擺放鹵貨的柜臺則被安排在了店門口，大約齊腰高，上面放著幾個竹編的偏長型的筐子，筐子里鋪了幾張青翠的荷葉，各類鹵貨就被擺在其上。

深色的各類鹵雞、鹵菜，配著下面泛著綠意的青葉，顯得十分新鮮誘人。

柜臺旁還做了個小灶臺，上面放了個不大不小的陶瓷鍋，正咕咚咕咚小火鹵著雞蛋。

其實這些雞蛋都是提前鹵好的，之所以將它們放在柜臺旁繼續鹵，主要是為了讓鹵香味更好地散發出去，以此達到吸引顧客的目的。