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作者有話說：

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第17章 西紅柿燙飯

由于起晚了，顧島也沒時間做別的，看見廚房還剩了些米飯，便準備做一份西紅柿雞蛋燙飯。

先將西紅柿去皮切成小塊，再將雞蛋炒熟備用。

鍋中倒油，加入蔥蒜炒出香味，接著將切好的西紅柿丁加進去。很快紅通通的西紅柿被炒得軟爛，濃郁的酸甜味肆意在廚房內散發。

這時，顧島將剛才炒好的雞蛋和剩米飯倒進鍋中，很快小鍋就咕咚咚冒起了小泡。每一粒米飯都被這鮮香的汁水浸潤得飽滿油亮，鮮嫩的雞蛋塊也裹滿了醇厚的西紅柿汁。

最后一點鹽巴提味，一點胡椒粉提鮮，這碗西紅柿燙飯便可出鍋了。

接著顧島又切了點雞雜，一齊端了上去。

西紅柿燙飯入口先是西紅柿的酸甜，接著是雞蛋的嫩滑與米飯的軟糯?？诟袑哟呜S富，味道濃郁醇厚，讓人一口接一口，根本停不下來。

中途再來一口鹵香四溢的雞雜，香、辣、麻、咸、甜諸多口味在口腔中和諧交融，讓人覺得齒頰留香，回味無窮。

景堯吃得十分滿足，連干了兩大碗燙飯、大半盤鹵雞雜這才停下來。

兩人吃完剛收拾好，老葛頭牽著孫子葛壯才走了進來。

說起來已經有好幾天沒見老葛頭了，顧島都有些忘了這號人了。

“老葛頭，你找我有事?！?

老葛頭一臉笑容，瞧著像遇上了什么喜事的樣子。

“顧小子，你還記不記得你上次說要承包我家酒席的事?！?

顧島想起來是有這回事，但那次說完老葛頭就消失了，他以為這事吹了呢，沒想到還有后續。

“這是確定了？”

老葛頭抬了抬下巴，“那可不，不然我找你干啥。不過你可別忘了，咱倆當初說好的。做不出那個味，可不能問我要錢。”

顧島笑笑，“放心好了，我記著呢，做不出那個味。那席面，就當我請你的?！?

老葛頭見顧島上當了，總算把心放回肚子里，開始跟顧島說起酒席的事。

“這是我小孫子的滿月酒，你可得給我辦好嘍。就照著我大孫子在縣城那次滿月酒弄，要3道葷菜、5道素菜。菜色你看著弄，但四喜丸子必須要有。”

老葛頭之所以對四喜丸子有執念，都是因為當時兒媳婦特意在他面前炫耀。說這是縣城才有的新菜，純肉做的，一般人吃不起。

可給他氣夠嗆，覺得兒媳婦這是故意膈應他呢。

所以這次小孫子的滿月酒，說什么他都得把這道菜安排上，不能讓兒媳婦一家瞧不起了。

“好，那這個價錢還是跟關家喜宴一樣?！?

說到錢老葛頭有些心虛地避開了顧島的眼睛，嗯嗯啊啊地敷衍了過去。

“還有我只負責做，這個食材需要你去準備?！?

這個規矩老葛頭還是懂的，這點食材錢老葛頭到沒多在意，畢竟他還省了一筆廚子錢不是嘛！

“顧家小子，還有個事要麻煩你。你幫我估摸下應該準備多少食材，我這老頭子也算不明白?！?

這個簡單，顧島很快給老葛頭報了個數字。

老葛頭大吃一驚，“啥，要買7斤肉。”

顧島點頭，“是呀，你不是要四喜丸子嗎。一份四喜丸子要大約8兩肉，8桌不就得7斤豬肉。”

聽到這老葛頭原本笑盈盈的臉一下垮了下來，“這……這也太貴了吧?！彼懞玫刈Я俗ь檷u的袖子。

“要不咱這四喜丸子，少放點肉?！?

顧島將他拽著自己袖子的手拿下來，“那樣做出來的四喜丸子可不好吃?！倍疫€有可能砸了他的招牌，這事他可不干。

老葛頭抓了抓自己枯黃的頭發，“那……這可咋整呀?！?

一想到要整整7斤肉，比從他身上割還難受。

顧島：“不行咱換道菜？用點肉少的。”

老葛頭搖頭，“那不行！”

放那么一點肉他都不好意思往出端，不得被親家笑話死。

顧島稍微有些明白了，老葛頭這是既想要一盤純肉菜充場面，但又舍不得那錢，于是他靈機一動道。

“我知道一道葷菜，純肉，好看又好吃。關鍵縣城還沒有，叫糖醋里脊。要想成本更低點，里面的里脊還能換成雞肉，更便宜了。”