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作者有話說：

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改為隔天更了，想壓下字數，看能不能湊個順v，不好意思了大家[可憐]

第13章 雞雜面

一碗素面條的澆頭說簡單也簡單，但說難也難。

簡單在于它使用的食材，多是一些家常菜。難在于如何讓這家常普通的蔬菜，在你的手下妙筆生花，炒制出不一樣的美味。

張成福很快借好了炒菜需要的廚具，他媳婦張春來也去附近菜農那按照顧島的要求買了些相應的蔬菜，顧島便就燒鍋熱油準備烹飪。

因為動靜大，還吸引來了很多工人和附近攤主的圍觀。大家圍在灶臺旁，眼巴巴就等著看顧島怎么化腐朽于神奇。

就見顧島往熱鍋內放入蔥姜蒜爆香，接著將切好的蔬菜丁丟進鍋中，隨著呲啦一聲響，一陣白煙從鍋里冒出。

鍋鏟輕推幾下，蔬菜丁很快就軟了身軀，接著又見顧島往鍋內加了點調味。

有攤主看到這便覺得沒勁，以為多厲害呢，結果這菜炒得跟他們也沒什么兩樣，就連放得調料都相差無幾。

頓時沒了繼續圍觀的心思，準備回去好好做自己的生意。

誰知腳剛邁出去兩步，就聞到一股奇香。

那是一種蔬菜最自然清新的味道，還有著淡淡的清甜。讓人聞著只覺渾身舒暢，好像泡了一場酣暢淋漓的熱澡，洗去了渾身的污濁和汗氣。

原本準備離去的人，這時也不由得停下了步子，還想邁回去接著看。

可惜被香味迷住的可不止他一人，大家都遵循身體的本能，不自覺地向灶臺靠近，硬是將他們擠在了外圍。

大家可不管身后那幾人的哀怨，都目不轉睛地盯著顧島手中的鐵鍋。看著鮮艷的蘿卜和翠綠的大白菜在顧島的動作下像被注入了靈魂般在鍋內上下跳動，那香味也隨著舞動更加的濃郁。

“淀粉水。”

顧島一聲令下，張成福立馬將裝著芡水的小碗遞到顧島手中。顧島順著鍋邊潑下，澆頭立馬變得粘稠起來，瞧著更讓人食欲大增。

在眾人看得口水都要留下來時，這碗素面澆頭總算出鍋了。

顧島舀出澆在張成福剛煮好的兩碗面條上，張成福兩口子早都饞了，這會兒總算好了，連燙都顧不上，端起碗就開吃。

張成福自小跟他爹學習廚藝，雖然也沒學出來個啥，但一定的品鑒能力還是有的。

他就覺得這碗素面香鮮味美，比他爹做得還要好。

面條不多，兩口子很快就吃完了。吃的過程中還不斷發出刺溜刺溜的吸面聲，可把圍觀的眾人看得眼饞不以，也想讓顧島給他們來上一碗。

顧島還真給他們送去了，雖然只是一點面條和澆頭，但眾人已經很滿足了，總比在這干看著別人吃強。

大家接過碗筷都迅速吃起來，有人吃得急，一筷子塞嘴里，還沒細致品出個具體味道碗就見了底。

只覺得香、好吃，但具體啥味說不上來，就是吃完還想吃。

有人吃的慢，面條一根一根往嘴里送。還在嘴里反復咀嚼，只覺得怎么吃都不夠。

但吃得再慢、再細致，到底一小碗，還是很快見了底。

大家捧著空碗，唉聲嘆氣。

“張哥，這是你新請的廚子是不。”

“張哥，你這新廚子從哪請的，廚藝真不錯呀。”

“張哥，這可比你……不對……比你爹做得都好吃呀。”

“張哥，要是換成他我肯定天天來吃，都吃不膩。”

聽著大家贊賞的語氣，張成福心里復雜極了。

想他跟他爹學了幾十年的廚藝，都沒能獲得碼頭眾人的認可。這個顧兄弟就炒了個素澆頭，竟讓大家連連叫好。

不過轉念一想，他這個攤位總算有救了不是，就是不知道這個顧兄弟會不會跟他漫天要價。

“那個……顧兄弟，咱們里面談。”

顧島點頭，跟著張成福去了攤位最里面。

大家看他們要談事情，都極有眼色地散了。但都非常不舍地一步三回頭看顧島，好像生怕他做完這頓就再也不來了一樣。

“顧兄弟，你這廚藝我是認可的，是這個！”張成福豎起大拇指。

顧島笑笑，“承蒙夸贊，那咱這個合作……”

張成福面露糾結，顧島稍微思索了下就知道他在顧慮什么了，笑道，“價錢好談，我也不是不講理的人。”

張成福聽此總算露出一抹笑意，搓搓手道：“顧兄弟我就跟你直說了，我是真看上你這手藝了。只要價錢合適，我真愿意從你這訂。”