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“辛苦大家了，感謝各位今天抽空過來，還這么認(rèn)真地給了反饋。”

眾人聞言，連忙七嘴八舌地回應(yīng)：

“小祝總您太客氣了！是我們?cè)撝x謝您和研發(fā)中心的師傅們才對(duì)！”

“就是！每次試吃都跟過節(jié)似的，能第一時(shí)間吃到這么多好吃的新菜，簡(jiǎn)直是我們公司最大的福利！”

這時(shí)，一個(gè)站在角落、年紀(jì)稍輕的女孩子半是玩笑半是認(rèn)真地感嘆了一句：“要不是在公司有這試吃的機(jī)會(huì)，我還不一定能品嘗得道鼎香樓的美味呢。”

其他人也沒嘲笑她，畢竟，鼎香樓的貴是真實(shí)存在的。作為中高端餐飲品牌，確實(shí)無法作為日常用餐的隨意選擇。

祝鶯目光頓了頓，很快收回，再次向眾人點(diǎn)了點(diǎn)頭：“大家的感受和意見，我們都記下了。再次感謝各位，大家回去吧。”

“好的，小祝總再見！”

吃飽喝足、心情愉悅的眾人紛紛揮手道別，三三兩兩地走出研發(fā)中心。

祝鶯站在原地，目送著他們的背影，直到最后一人走出大門。她臉上的笑容漸漸沉淀下來，臉上露出些許若有所思。

“小祝總，怎么了？”紀(jì)輕舟出聲詢問。

“啊，沒事，你也回去吧，有事再聯(lián)系。”

“好的。”

第38章 新店計(jì)劃 祝父回家時(shí)，剛過晚上七點(diǎn)，……

祝父回家時(shí), 剛過晚上七點(diǎn)，他上樓正想進(jìn)屋，卻瞥見一樓書房的門縫下透出光亮。

這倒是稀奇, 他這個(gè)女兒, 自從全副身心撲進(jìn)鼎香樓之后，比他這個(gè)半退休的老頭子還要忙，時(shí)常是他到家好一會(huì)兒, 才看到她回來，今天這么早就回來了？

祝父心下有些好奇，換了拖鞋, 放輕腳步走過去, 輕輕推開了書房的門。

果然, 祝鶯正坐在寬大的書桌后, 面前攤開著一本厚厚的筆記本和幾份文件，臺(tái)燈的光暈籠罩著她，她一手支著額角, 目光定定地落在某處，顯然沉浸在思緒里。

“鶯鶯？今天怎么這么早回來了？公司不忙？”

祝鶯這才回過神, 她將攤開的筆記本合隆。

“爸，你回來了, 我自己在想些事情，想找個(gè)安靜地方理一理。”

“想什么事，這么入神？”

祝鶯沒有立刻回答。她站起身, 繞過書桌，走到一旁的沙發(fā)邊坐下。

祝鶯張了張嘴，似乎在斟酌措辭，過了少許才開口：

“爸爸, 你……有沒有想過，我們?cè)僮鲆粋€(gè)全新的餐飲品牌？一個(gè)獨(dú)立于鼎香樓，更加親民的品牌？”

祝父臉上露出凝重神色，他嘆了口氣，道：

“想過，不止你爸爸我想過，你爺爺也想過。”

“從商業(yè)戰(zhàn)略看，創(chuàng)立一個(gè)親民餐飲品牌能夠覆蓋被鼎香樓高價(jià)阻擋的龐大客群，爭(zhēng)奪更大市場(chǎng)份額，還能夠分散風(fēng)險(xiǎn)，降低成本。”

“而從一個(gè)餐飲人的情感上來說，拓展一個(gè)親民品牌，也正好實(shí)現(xiàn)了你祖輩們‘讓更多人吃上咱們老祝家人做的菜’的心愿。”

他輕輕嘆了口氣，目光掠過書架上那些老舊的賬本：“只不過，前兩年公司那么艱難，別說開新店，就連保住鼎香樓這塊老匾，都差點(diǎn)拼盡了全力。這個(gè)念頭，也就沒人再提起了。鶯鶯，你現(xiàn)在能主動(dòng)想到這一步，爸爸心里……真的很欣慰。”

“爸爸，”祝鶯順勢(shì)輕輕靠上父親的肩頭，聲音里帶著全然的信賴與一點(diǎn)點(diǎn)嬌憨：“那你能幫我仔細(xì)算算嗎？如果真要啟動(dòng)一個(gè)新品牌，初始投資大概要多少？門店該選在哪種地方最合適？我們現(xiàn)有的供應(yīng)鏈和中央廚房，能支撐得起另一個(gè)品牌的運(yùn)轉(zhuǎn)嗎？”

她抬起頭，眼睛亮晶晶地看著父親：“您知道的呀，爸爸，做菜是我強(qiáng)項(xiàng)，做生意是你強(qiáng)項(xiàng)。”

祝父被女兒這般依賴又俏皮的模樣說得心頭一軟，哪里還有不依的，立刻笑著連聲應(yīng)承：“好，好！爸爸給你琢磨，一定做一套周全的方案出來。”

——

事實(shí)上，關(guān)于創(chuàng)立一個(gè)親民新品牌的構(gòu)想，并非一時(shí)興起。早在鼎香樓經(jīng)營尚算平穩(wěn)的時(shí)期，公司內(nèi)部就曾進(jìn)行過初步的市場(chǎng)調(diào)研與可行性探討，并形成過一份基礎(chǔ)的研究報(bào)告。

如今，借著祝鶯重提此議的契機(jī)，祝父親自出面，重新召集了包括財(cái)務(wù)、運(yùn)營、市場(chǎng)及研發(fā)在內(nèi)的幾位核心經(jīng)理，結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)格局的深刻變化，進(jìn)行了一次全面復(fù)盤。

“中央廚房體系目前還有產(chǎn)能余裕，供應(yīng)鏈成熟且穩(wěn)定，至于資金你完全放心，最近鼎香樓生意這么好，有許多銀行愿意和我們合作，別說開一兩家店，就是開十幾幾十家，爸爸都支持你！”

“謝謝爸爸！不過我計(jì)劃先嘗試性地開幾家，看看市場(chǎng)反響。”

從確立要開設(shè)門店到最終完成選址、施工與□□的全過程，預(yù)計(jì)大約需要三個(gè)月。祝父的想法是，如果真的要開設(shè)新店，那么明年元旦在各項(xiàng)意義上都是最佳的開幕時(shí)機(jī)，屆時(shí)可以連做三天開業(yè)活動(dòng)，廣邀親朋好友和合作伙伴前來捧場(chǎng)，為新品牌打響第一炮。

祝鶯在門店經(jīng)營的策略上完全信賴父親的經(jīng)驗(yàn)，而看到父親如此支持，她也從“有這個(gè)想法”的階段，正式轉(zhuǎn)向了“開始實(shí)施”的新階段。

周一，在研發(fā)中心的例行會(huì)議上，祝鶯正式向核心團(tuán)隊(duì)提出了這個(gè)醞釀已久的構(gòu)想。

“各位，在確保鼎香樓穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，公司計(jì)劃于明年一月，創(chuàng)建一個(gè)獨(dú)立運(yùn)營的全新餐飲品牌。新品牌將定位為平價(jià)親民路線，旨在讓更多人能以更輕松的方式，品嘗到蘊(yùn)含我們手藝的優(yōu)質(zhì)餐品，初步設(shè)定的人均價(jià)格區(qū)間在150至200元。”

“真的么？”徐碩恩率先做出反應(yīng)，他一臉驚喜地說：

“我是覺得鼎香樓好吃，但鼎香樓價(jià)格還是有些貴，我最多一個(gè)月吃一次，如果是人均150左右的話，每周末都能跟朋友一起去了！”

“是啊！”鄭元也十分贊同：“新品牌叫什么名字，也是小祝總您負(fù)責(zé)么？新品研發(fā)還是我們這些人么？”

他一連問了幾個(gè)問題。

祝鶯擺擺手，示意他們冷靜，繼續(xù)道：

“新品牌目前有三個(gè)備選名字，這也是會(huì)議主題之一。”