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黑伯上前一步，躬身答道：回姑娘，確有此人。老奴依姑娘吩咐，暗中觀察過數回。其人性情沉穩，寡言少語，但于數算一道確有專長，賬目條理清晰，且口風極緊，重諾守信。其姐乃荊之妻，荊對姑娘忠心耿耿，此層關系，亦可多一重保障。

荊是子衿麾下另一位負責外圍情報與隱秘事務的護衛，趙明月見過幾次，是個沉默寡言卻眼神銳利的精干漢子。

既如此，明日便請黑伯辛苦一趟，延請這位計然先生過來一敘。子衿當即拍板，隨即對趙明月細致安排道，往后，每日所有營收支出，便交由計然統一登記造冊。鄭媼仍負責前堂售賣與記錄份數，阿壯、阿力負責后廚物料領用與耗損記錄，三方單據每日匯總至計然處，與銀錢、實物核對。如此，賬目便能清晰明了，你我只需定期查閱總賬即可。

趙明月聽得連連點頭，心中佩服不已。子衿這番安排，不僅引入了專業的財務人員，還建立了初步的內控流程，大大提升了管理效率，也解放了她們的核心精力。太好了！子衿，你想得太周到了！有專業的人管賬，我們就能省下大把時間，專心搞嗯，專心研究美食和開拓市場！她差點把搞事業這個現代詞蹦出來。

【叮！檢測到宿主團隊引入專業化財務管理及初步內控制度，符合商業帝國規范化、規模化運營趨勢。獎勵積分150點（當前積分：2700點）。系統提示：完善的財務體系是規避風險、科學決策、吸引投資的基石，請宿主與合作伙伴持續優化。】

哇！小美，這次居然給了150點！看來你是真的很看重財務管理啊！

【正確。混亂的賬目是絕大多數初創商業實體夭折的主要原因之一。宿主與合作伙伴此舉具有前瞻性，值得鼓勵。若能在后續分店成功復制此模式，將視完成度給予更高額獎勵。】

明白！保證把先進呃，把清晰的財務管理理念貫徹到底！

翌日，黑伯便領著一位年約三十、身著洗得發白的青色深衣、面容清癯、眼神卻透著精明與沉靜的男子來到小院。此人便是計然。他舉止拘謹守禮，言語不多，但當子衿考較他幾個數算難題和對賬目管理的見解時，他眼神立刻變得專注，對答如流，引經據典（主要是《九章算術》相關內容），邏輯清晰，顯示出扎實的專業功底。

趙明月在旁邊聽著，雖然對那些方田、粟米的古代數學術語半懂不懂，但能明顯感覺到此人在數字方面的敏銳和條理性，是個靠譜的專業人才。

計然先生，往后明月食肆一應銀錢收支、賬目記錄、盤點核驗，便托付于先生了。子衿語氣平和，卻自有一股令人信服的威儀，需得日清日結，賬實相符，定期稟報。先生可能做到？

計然躬身，行了一個標準的揖禮，聲音不高卻沉穩有力：蒙姑娘信重，不以然微賤相棄，委以重任。然必當恪盡職守，厘清毫厘，絕無疏漏，以報姑娘知遇之恩。

于是，計然便正式成為了明月食肆的財務總監。子衿在后院專門騰出一間安靜向陽的小屋作為他的賬房。計然果然專業，他帶來了自己的一套算籌和刻刀、刮刀、竹簡，很快就建立了一套清晰的賬目分類體系。每日營業結束后，鄭媼的售賣記錄竹簡、阿壯阿力的物料耗用木牘都會匯總到他這里，他與實際清點后的銀錢和存貨進行逐一核對。

新的日常匯報流程也隨之建立。每天傍晚，在趙明月和子衿用夕食前后，計然會帶著一塊寫有當日關鍵數字的木牘，前來做簡要匯報。

姑娘，趙哥，計然的聲音總是平穩無波，今日晨食，售賣肉包一百二十個，素包八十個，饅頭兩百個，蒸餃四十份，甜咸豆花各六十碗。午市售賣紅燒肉套餐八十五份，羊肉泡饃套餐四十五份，暖心套餐三十份，魚香肉絲套餐二十份，單點小食若干。今日總營收，兩千零五十錢。主要支出為購入豚肉半扇，麥粉三斛，菽豆一斛，柴薪兩車今日凈利，約一千一百錢。

這種簡潔明了的每日匯報，讓趙明月和子衿能快速掌握當日的經營狀況，心中無比踏實。趙明月尤其滿意：計然先生，有你這每日簡報，咱們就像多了雙眼睛，店里情況一清二楚！

到了每旬（十天）之末，計然則會進行更詳細的總匯匯報。

小室的案幾上，攤開著幾卷寫滿工整秦篆小字的竹簡。計然手持一根細木棍，指著上面的數字，條理清晰地講解道：姑娘，趙哥，這是本旬匯總賬目。營收主要分為三大塊：晨食、午市套餐、單點及零星外賣。支出則細列為：食材采購（麥粉、粟米、豚肉、野菜、菽豆、鹽、醬、飴糖等）、柴薪、器具添補與損耗、以及伙計月錢。

本旬總營收，折合半兩錢，共計一萬九千二百錢。計然報出一個數字。

趙明月在心里快速換算，接近兩萬錢！這購買力在她看來已經相當驚人。