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楊老收徒, 不要禮不要茶, 就要吃清溪親手做的一碗貓耳朵, 當然, 得是味道好的貓耳朵。

清溪拜師心切, 順路買了食材, 回到家就鉆廚房去了。

晚上七點多, 不算早也不算晚，玉溪、云溪姐妹倆跑過來看姐姐做面。林晚音站在一旁，看著長女忙碌卻開心的樣子, 偶爾手忙腳亂嘴角卻一直帶著笑，林晚音就覺得，只要女兒喜歡, 那不管女兒做什么, 她都支持。

徐老太太聞訊趕來，恰好看見清溪系著圍裙蹲在灶臺前添火, 雪白纖細的小手與干枯粗糙的樹枝, 就像一根針毫無預兆的刺到了她眼。

“你們仨是干什么的, 居然讓大小姐燒火？”跨進廚房, 徐老太太陰沉著臉訓斥負責廚房的李媽與翠翠、小蘭兩個丫鬟。

原本說說笑笑、氣氛歡快的廚房, 被徐老太太這一嗓子訓的，立即變得鴉雀無聲, 三歲的云溪害怕地躲到二姐身后，腦門抵著二姐腿, 不敢看最近特別喜歡生氣的祖母。玉溪早就不怕家里的老太太了, 只擔心地看向長姐。

清溪瞅瞅祖母，添好柴才站起來，稀松尋常地道：“是我自己要燒的，一個廚子連火都不會生，傳出去叫人笑話。”

父親說過，一道菜，食材是骨肉，調料是錦上添花，柴火鍋鏟是必不可缺的工具，廚師鍛煉廚藝，就是將這幾樣融會貫通的過程。新入行的學徒必須從燒火刷鍋這些粗活干起，都摸透了才能碰食材調料，最后掌勺。就算到了神廚的階段，做菜時神廚雖然只忙碌鍋上面，但他也是眼觀四路耳聽八方的，每個灶里的火候都必須了如指掌，及時提醒燒火的伙計加大或減小火勢。

所以清溪必須學會燒火、看火、聽火。

孫女一嘴道理，徐老太太說不過，走過去拉起孫女的手，一臉嚴重地道：“你就不怕手弄粗了，將來……”

說到一半，想起李媽、小蘭都是顧家出來的丫鬟，徐老太太聲音一頓，跟著便要拽清溪去外面談。清溪熱了鍋準備新一輪燒面的，不想浪費功夫，直接當著小蘭、李媽的面道：“祖母，我早就跟顧叔叔、顧大哥說過，我要學廚，不適合當顧家的少奶奶。我不怕手粗，也不怕一身油煙味兒，更不怕顧大哥因此嫌棄我。”

徐老太太氣得臉都白了，忍不住戳孫女腦袋：“你是不是被鬼迷了心竅？放著好好的少奶奶不做，非要把自己活成丫鬟？”

清溪被戳的挺疼，脾氣上來，將老太太晾那兒不管了，徑直往鍋里添豬油。

鍋里傳出刺啦刺啦的聲音，徐老太太瞪瞪鍋，再瞪瞪孫女，重重喘了會兒，終于撂下一句憋了許久的狠話：“好，你要折騰，我隨你折騰，但清溪我告訴你，等你面館賠錢了，人家明嚴也不想娶你了，你別指望跟我要一分錢！孫女不成器，也沒有孫子給我養老，我不留點錢防著，將來跟你們去喝西北風？”

清溪對著大鍋里散發香氣的配菜道：“祖母放心，沒錢我去要飯，也不會動您的養老錢。”

徐老太太氣沖沖走了，一邊走一邊哭自己命苦，中年喪夫晚年喪子，孫女兒媳還氣她之類的。

林晚音快步走出廚房，躲在暗處抹淚，怪自己肚子不爭氣，但凡有個兒子，也不用嬌養的長女挑起重振徐慶堂的大梁。

清溪知道母親難過了，只是她現在有點忙，妹妹們又不懂怎么勸母親，清溪就叫兩個妹妹先回去睡覺：“云溪乖，明早姐姐手藝好了，再給你做貓耳朵。”

蹲在妹妹面前，清溪捏捏云溪肉乎乎的臉蛋，溫柔地保證。她與二妹是吃著父親的美食長大的，三妹可憐，被父親疼愛的時間最短，那就由她這個長姐寵妹妹。

“大姐也睡。”云溪奶聲奶氣地說，像只軟軟綿綿的小羊羔。

清溪親了妹妹一口，叫玉溪領妹妹回房。

兩個妹妹走了，清溪一通忙，直到貓耳朵下鍋慢慢煮了，她才抓空去外面找母親。

林晚音已經好受多了，叫女兒專心里面，她逃避似的回了房。

望著母親柔弱的背影，清溪嘆了口氣，她學廚辛苦卻自得其樂，每日忍受祖母怨氣的母親，比她難熬多了。

佇立片刻，清溪繼續去煮面。

揉面的力道，面食、配菜下鍋、起鍋的時機、鹽油料酒等作料的分量，以及灶膛里的火候，每個細節都得把握精準，做一碗能充饑的普通面食容易，可清溪要做的是美食，那就必須有更高的要求。與此同時，清溪也趁煮面的空閑，爭分奪秒練習切菜的速度，不想浪費食材，就拿樹葉當青菜用。

江南夜晚寧靜，左鄰右舍都睡了，徐家租賃的小院廚房，當當當的切菜聲卻一直持續到半夜。

清溪早打發李媽、小蘭去睡了，翠翠從小跟著她算自家人，清溪舍得讓翠翠辛苦些，熬夜陪她。

“怎么樣？”新的一碗貓耳朵出鍋，清溪期待地問負責嘗菜的翠翠。

什么叫家人呢？家人就是想啥說啥的，沒有外人那么多顧忌。

翠翠習慣地吃了兩顆貓耳朵，再喝口湯，抿抿嘴，苦著臉道：“小姐，我吃了一晚的貓耳朵，一開始能嘗出進步，現在舌頭快麻了，八十分、九十分、一百分的面，我只知道好吃，分不出細微的差別啊。”

清溪聞言，自己嘗了一口，好吧，同樣吃了一晚的她，暫且也分不出大區別。

“給我嘗嘗。”

門外傳來熟悉的輕柔聲音，帶著微微笑意，清溪震驚地看過去，就見本該歇下許久的母親，居然推開門板跨了進來，一身淺色衫裙，烏黑長發用木簪送送定在腦后，仿佛仙女從月宮下凡，來湊人間的小熱鬧。

哪怕見慣了母親的美貌，清溪還是失神了一會兒，然后才驚訝道：“娘，你還沒睡呢？”

長女連夜忙活，林晚音哪睡得著，躲在房間，不過是不想叫長女分心罷了。

撿起女兒用的勺子，林晚音舀了一顆圓潤可愛的貓耳朵，貝齒輕輕一咬，下一瞬好像就碰到了底，滑溜溜的，又帶著面食應有的勁道，配菜湯汁的鮮味兒也均勻地浸透了小小一塊兒面。林晚音忍不住又嘗了兩顆。

清溪緊張地呼吸都快停了。

面食品過，林晚音又陸續嘗了干貝、雞肉、火腿等配菜，自然湯汁也沒有放過。

她吃得津津有味，已經吃了一碗面的翠翠莫名又覺得饞了，悄悄咽口水。

“娘，你快說話啊。”母親把貓耳朵當夜宵，細嚼慢咽的，清溪心如貓抓，小女孩兒似的撒嬌。

林晚音笑著嗔了女兒一眼：“這碗面啊，滿分十分，娘給你打十一分。”

清溪大喜，高興了會兒，又擔心母親只是在哄她。

林晚音真沒哄，舀起一顆貓耳朵給女兒看：“傳說里第一碗貓耳朵本就是一個漁家女孩捏出來的，后來的人紛紛效仿，但廚藝精湛如你爹爹，捏的貓耳朵美雖美，也少了一點點少女的靈氣。清溪可能不記得了，那年你幫你爹爹捏貓耳朵，吃飯的時候，我分不出差別，你爹爹卻能說出哪個是他捏的，哪個是你捏的。”