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何田還易弦還專門又砍了些竹子，劈成細竹篾，扎了幾個直徑一米五的大竹匾，作為蠶寶寶們的新居。

隨著蠶寶寶們一天天長大，可能還需要更多的竹匾，才不至于太過擁擠。

太過擁擠的話，蠶寶寶就有可能因為爭搶食物而死掉。每條蠶可都是寶貴的財富啊，何田指望它們結出漂亮的蠶繭，繅成又光又亮的蠶絲，三三才能用這些絲織成布賣錢。

為了安置蠶寶寶們的竹匾，家中越來越顯得逼仄了。雖然做了幾個可以放四五層竹匾的竹架子，可是隨著蠶寶寶數量增多，每天吃飯時都要將架子移來移去。

天氣更暖和點了，何田他們干脆把飯桌移到了門廊上，就在門廊上吃飯。

這時他們有些后悔，不該拆掉鴨兔窩棚，要不，就可以把蠶放在窩棚里了。

當幫工們到來后，家中一下從兩人變成七人，為了給這么多人燒水做飯，何田和易弦在緊鄰山澗邊的一塊空地上搭建了一個臨時的廚房?！皬N房”是一個用竹竿搭成的棚子，四角挖出四個洞，扎進竹竿，澆上水泥，棚架固定之后，三面墻和棚頂綁上葦席，棚里面用磚塊和泥漿壘了大灶，有兩個灶膛，能同時燒兩個鍋，兩個灶膛中間挖出兩個小點的圓洞，里面放著小鐵桶，用來存放燒水。灶臺一邊搭起木架子，就是案板了，旁邊放著水缸。

除了臨時廚房，他們還得為幫工們準備臨時住處。

察普兄弟本來也是可以住在他們家的，但是察普老爹一死，他們就得早晚往返了，不然沒人喂豬。

這樣，就只用準備三人的住處了。

何田想了想，把靠近河邊的皮貨工坊打掃了一遍，里面的木桶、木架通通推到門外，蓋上草簾子，窩棚的門打開通風，墻上地上撒上混著草木灰的沙子再加上一點生石灰，去掉潮氣和不好的氣味，沙土掃出門外，再用竹子、木板架起一個大通鋪，就足夠三保、薩沙用了。要是熊男也來了，也還能住得下。

這里離他們家很近，但是又和他們住的木屋有一段距離，靠近河水，要是隨便上個廁所撒個尿，或者到河里擦洗，也都很方便。

對于熊男能不能來，他們倆并沒報太大希望。薩沙有求于他們，三保和他們經常來往又商量好了報酬，察普兄弟則是已經收了一冬天的“定金”，再加上察普老爹一死，他們急于跟易弦何田修好，他們是肯定回來的。熊男嘛，一共就見過兩次，也說不上有多大交情，能來當然很好，人家不來，也在情理之內。

這些還好準備，接下來就要準備食物了。

何田和易弦討論了很久，想要擬定一個菜單，定下幾樣食物，輪換著做就行了。食物首先要營養豐富，因為蓋房子打地基全是力氣活兒，不吃飽不吃好都不行，其次，食物還要容易準備，不費多少時間就能做好，當然了，在滿足這兩個條件后，最好還不太費錢。要讓六七個人每天都吃大米白面也不是吃不起，就很有些捉襟見肘了。而且何田易弦還得留一些錢以備不時之需。到了秋天沒準他們還需要再買些什么呢，窗戶還沒做呢，房子蓋好之后家具呢？

清點了家中的食物后，兩人也擬出了菜單，熏肉棚里現在有四十幾只腌制好的鴨子野鵝，還有十幾條腌魚，地窖里還有些去年秋天的鮭魚魚排，還有不少蛋，腌菜，米面雜糧也還有很多，自從把溫室改建成“油布大棚”后，溫室內的溫度一直恒定在二十二三度，里面的蔬菜瓜果提前進入夏季的快速生長模式，相信再過幾周就又有新鮮菜蔬了。

為了保證肉類食物充足，何田他們決定今年春天抓一次野豬。

他們再次設下陷阱，耐心等待。

兩天之后抓到一頭上百公斤的大野豬。

這次他們是有備而來的，提前準備了幾個大竹筒，一個小板車。

野豬中彈之后，就在陷阱中倒吊起來，頸部割一刀，把血放進兩個大竹筒里，內臟一點都不浪費，全都放進竹筒裝著，然后剝皮，肉分割成幾部分，分批運到小船邊，讓小麥看著。

野豬運回家后，先把裝豬血的兩個大竹筒提到山澗邊，水中放一個大竹籃子，讓竹筒大半浸沒在水中，再一筒加一勺鹽，稍微攪拌一下，半個小時候，竹筒里的豬血就漸漸凝固，這時在將半凝固的豬血倒進一個扎了洗孔木盆里，讓山澗中的冷水沖洗一會兒。

趁著這段時間把最肥的豬肉放進鍋中，炸出油，油脂過濾后放在陶罐里密封好，油渣切成小塊備用。

等豬血凝固成小塊后，從山澗里提出木盆，控干，把豬血塊倒進大鍋里，和碾過的燕麥粒還有泡發的野米攪勻，加上油渣和調料翻炒成糊，放到半涼時，用漏斗擠進腸衣里，像扎香腸一樣扎成十幾厘米長的小段，掛在熏肉小屋里熏烤。

易弦留了兩根血腸放在平底鍋里和一塊肥肥的豬肉一起煎，煎到表皮金黃后取出來放在盤上，等到溫熱時切成一指厚的片，就可以吃了。

易弦做的這種血腸叫“黑布丁”，配著加了些土豆淀粉做的小面餅和煎蘑菇一起吃，是非常飽腹的早餐，豬血中含有豐富的鐵質和鈣質，還有其他食物中都沒有的微量元素鈷，營養價值是蠻高的，味道和口感嘛，那就見仁見智了。

不過，何田覺著，血腸里加了燕麥粒和野米粒，嚼勁很不錯，又加了糖鹽醬油等調味料，還有非常香的油渣，如果不告訴她是豬血做的，她只會以為這是種香味特殊的雜米糕，還挺好吃的。至于賣相嘛，她覺得這個棕黑色也不是不能接受。沒準可以像做奶酪那樣再放些竹炭粉，讓它黑得更徹底。

于是，黑布丁就確立了它在早餐食譜中的一席之地。

第111章 菜單

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因為家中每天都有十幾粒蛋, 所以何田和易弦為建房期間準備的食譜中也少不了蛋。

早餐時可以一人一個水煮蛋, 或者做成煎蛋，和切成塊的黑布丁一起煎, 再加上一塊燕麥面包，一杯茶。

另一份早餐菜單是雜糧粥，水煮蛋, 饅頭, 還有腌辣白菜和腌蘿卜條做的小菜。

第三種早餐是土豆面包，腌鮭魚片，熱茶。

至于午餐, 這不是剛打到一頭大野豬么，就容易解決了。

何田最先想到的午餐就是鹵肉加燒餅。燒餅放涼之后就可以裝進布袋里，掛在地窖中保存。要吃的時候拿出來烘熱就行，用菜刀在燒餅側面切個口, 就可以把肉菜放進去了。到時熱乎乎的燒餅夾肉菜，再配上一大碗野菜山菌湯，湯里打上蛋花, 就是美美的一頓午餐，不費什么時間, 又吃得滿足。

要是把野菜山菌湯換成紅薯面湯，鹵肉加燒餅也可以當晚飯吃。

要是干活累了, 還可以隨時啃個燒餅補充能量，幾位幫工下山的時候，再給大家每人帶上些燒餅當路上的干糧。

這么一想, 燒餅還真是好用啊。

何田想在開工前提前做好一百個燒餅，她覺得這樣才有備無患，到時候說不定每個人的力量都得用到，沒有專門讓她只負責所有人飲食的奢侈。

所以，提前好幾天，她就磨好了做燒餅的面。

他們搬出攪碎機，把玉米粒、燕麥、野米、小米和各種豆子放進大桶里，讓大米拉著木桿轉動了一個多小時，面粉過篩后，隔天以一比一的比例和小麥面粉混合，再次放進大桶里，這一次，攪碎機的刀片換成竹板做的葉片，面粉中加上酵母、一杯砂糖，再加上一桶輕水，再讓大米拉著攪拌成面團。攪拌的過程，何田時不時要去看看，是否要再加入水。

面團攪好之后，她和易弦兩個人才能抬動大桶，分幾次把面團倒進陶盆里，蒙上浸濕的布，讓面團繼續發酵。

為了做燒餅，易弦這次可下了大本錢。他大動干戈，專門做了一個室外的大烤爐。

這個烤爐的底部看起來和普通的爐灶一樣，是個四四方方的臺子，不過做得更大些，邊長一米五，近一米高，灶臺上坐著一個半球，很像因紐特人蓋的雪屋，正面留著一個拱券型的洞口，在靠近洞口的地方開著小煙囪。

這爐子看起來不怎樣復雜，何田目睹了整個建筑過程，就知道事實剛好相反，易弦這算是把他學習古羅馬建筑的知識和經驗都用上了！

建爐子之前，他先打了地基。<script>chapter1();</script>