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混好的陶土還得晾一晾才能用。因為現在里面水分太多。

把竹篩子蓋在木箱上，提到陰涼又通風的地方放一天，再不時攪一攪。直到難以攪動了，就晾好了。

攪泥過篩，全是體力活兒。

易弦滿頭大汗，從早上一直做到快中午，才攪好了一箱土。期間他跑回屋子喝水休息，看到何田在做果醬趁機吃了幾勺，又跑回來繼續攪土了。

另一邊，何田在燉雞的鍋上放上蒸籠，蒸了兩盒米飯。

米飯放在鋪了桑葉的竹盒子里，加上兩粒泡發的栗子和一小勺蜜紅豆，半個小時后就蒸的香噴噴的。

她蒸飯的空檔又去種了一茬胡蘿卜，查看了菜地的情況。

白菜地一角的籬笆被什么小動物咬了一個洞，昨天還給啃爛了兩顆大白菜。

看菜葉上的痕跡，像是兔子。

何田到窩棚里拿出一個木籠子，里面掛著許多細鐵絲。她要做一個捕兔子的線圈陷阱。

鐵絲窩成一個比拳頭略大的圈，一頭纏在上面，另一頭固定在一塊木塊上，線圈掛在籬笆被咬破的那個洞上，木頭藏在籬笆后面。只要今晚兔子再來，從這里鉆進菜地時，頭就會卡在線圈里，它這時一定會向后退或是掙扎，可是只要一動，線圈就會越收越緊。

除了線圈陷阱，何田還在籬笆外面放了幾個竹籠陷阱，里面放上一小塊菜葉和一塊雞骨頭。只要兔子走進來，踩到籠子里的薄木片，籠門就會掉下來，把它關在里面。

小麥平時是不允許進菜地的，因為它這個年紀最喜歡刨坑。這時它蹲在籬笆外面，狗鼻子從縫隙伸進來，好奇地看著何田在干什么。

何田設好陷阱，拍拍它的狗鼻子，“去叫易弦吃飯吧。”

它汪嗚一聲，就朝著水池邊跑去。

雉雞湯鮮美香濃，湯里除了雞，只放了胡蘿卜和鹽，胡蘿卜的甜味進到了湯里，所以湯更加鮮甜了。

在米飯上澆上一勺，再配一塊雞肉，讓人滿足地嘆息。

午休之后，小米已經泡好了。何田把小米和一起泡好的四粒栗子一起放進手動攪拌機磨碎，又加了四顆蛋黃，攪成綿密的淡黃色的糊糊。

煉乳罐頭也打開了，聞起來就很香甜，但是何田不知道怎么吃，她想了想，加了兩大勺在小米糊糊里。

易弦把蛋白和砂糖攪成蛋白霜后，倒進小米糊，用竹鏟翻攪拌勻，放進鋁制的圓模里，擱在蒸籠上蒸上。

十幾分鐘后，一股奇異的香甜味道隨著蒸汽充滿了屋子。

蒸好的小米糕暄軟虛蓬，切面上是細膩的氣孔，入口時，仿佛含了一塊淺黃色的白云，嚼了兩下就不見了，只留下滿口的濃香和甜蜜。

煉乳，真是個好東西啊。

作者有話要說：　　今天祝大家用餐愉快。

第56章 麻辣兔丁拌時蔬

不知不覺七月就來了。

樹林中的蟬鳴依然悠長, 河邊林間的綠意不減, 可是何田知道，她得加快準備過冬的步伐了。如果這時悠哉悠哉地享受陽光和溫暖, 到了冬天就可能挨餓受凍。

每天早上，她和易弦灑掃除草后，就會帶著大米小麥劃船出門, 到河灘草地上收割野草。

他們到達時, 往往是太陽升起，草葉上的露珠都曬干了的時候。

這時的草在盡力吸收陽光，因此草葉中的水分最多, 甜度也最高。看大米甩開腮幫大嚼的樣子就知道了。

到了八月下旬，各種草都會開花結籽，那時的草營養就沒這么豐富了。

她不知道家中的兔子鴨子要消耗多少干草才能度過漫長的冬季，所以只能盡量準備, 越多越好。

收回家的草扎成一束一束掛在竹竿上曬干，這個過程需要大約三天，如果天氣一直晴好的話。

如果下雨了, 那就需要更久。要是沒能及時收好干草，被淋濕的草還可能發霉。

曬干的草放進大小相同的木箱里, 蓋上一塊比箱子略小的木板，再壓上大石頭壓上一天, 就由虛蓬變得緊實，體積縮小了很多，然后才捆成一塊一塊的大方磚。

儲存干草的窩棚地板上放上一層十厘米高的板架, 把干草挨著墻一塊一塊堆好，直到堆到房頂。

野生的馴鹿冬季就靠啃食樹皮樹根和小樹枝為生，但大米一個冬季通常需要一窩棚的干草作為補充食物。

和住在野外的同類相反，冬季才是它最繁忙的季節。它得拉水，拉爬犁，奔跑，所以除了樹枝還需要更多食物才能為它提供足夠的能量，有時何田還會犒勞它一些黃豆和雜糧，爛掉的白菜葉等等。

當初捉鴨子的時候何田和易弦都覺得逮回家的鴨子能養活一半就很不錯，沒想到他們胡亂養著，鴨子卻都活下來了，這十幾只鴨子（還有三只野鵝一只大雁）越長越大，每天也要消耗不少食物。

它們現在每天早上就會主動搖搖擺擺地去池塘游泳覓食了，可是到了冬天，山澗凍上，池塘也會凍上，那時又不可能每天有新鮮的魚或者其他獵物，也就沒有什么動物內臟給它們吃，應該吃的草比現在更多。此外，還得準備些蛋白質類的食物給它們。這么一想，何田覺得他們還得再種些黃豆。

至于兔子嘛，何田打算就留下一對兔子，剩下的入冬后就殺掉。

但不管怎么樣，現在就得準備起來。

上次帶回家的蘆葦已經曬干了，春天河水開凍時拉回家的浮木也都曬干了，那就可以蓋窩棚了。

何田打算貼著原先堆干草的窩棚一面墻再蓋一間尺寸相同的窩棚，四米長四米寬，三米高。

蓋窩棚和蓋木屋一樣，先在平整的地上放上四根圓木，每根圓木靠近兩端的地方都挖出凹槽，凹槽的大小形狀一致，兩根平行，兩根垂直，凹槽相對扣緊后就成了一個四邊形，用錘子敲平，這個四邊形就鎖緊了。

在四角釘上柱子，再釘上四根用同樣方法鎖緊的圓木，就形成一個立方結構，然后在墻面的木框上下均勻地釘和圓木粗細相同的木板，把這面墻分成平均的豎格，再沿著豎格從下到上釘上一層木板，一面墻就封好了，在墻面留出門窗的話，把豎格鋸斷釘上窗框門框。

房頂的做法大致類似，這時如果有人幫忙，就輕松許多。

一個人站在木框頂上，另一個人把木材托起，舉高，遞給他，在木屋框架上釘上厚木板，這就是房頂的框架，再豎起房梁，做出斜面，釘上木板，就行了。

木屋房頂封好之后，就可以做地板了，和做墻面一樣，釘上間距相等的厚木板，再平鋪一層木板。如果想要在屋子里做的小地窖，就和做窗口一樣，將做底框的木板鋸斷，釘上橫框，挖一個四方深坑，坑底坑面鋪好木板，就是一個天然的冷柜了。