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梅子特有的酸甜讓人滿口生津，蜂蜜和姜絲的香氣又讓人覺得溫暖舒適。

這杯又暖又香的茶慢悠悠地喝了很久。

何田取出之前做的亞麻籽薄脆餅干，兩人一邊喝著茶，一邊漫無邊際地閑聊。

雨停了。

夏季的雨來得快也去得快。

葉子邊，樹梢上，廊檐下，草尖上，圓滾滾的水珠還在時時輕輕滑落，草叢間，蟲子們又開始啾啾歌唱，幾只晚歸鳥劃過就要變成藍黑色的天空，林中小屋的窗子上映出一片橘黃色的燈光。

偶爾能聽到一陣歡笑和小狗的汪汪聲。

作者有話要說：　　大家已經吃到粽子了么？我好幾年沒吃了。因為胃不好，不敢吃糯米。

文里的時間終于趕上了。

第44章 青團

天氣越來越熱, 林子里除了那些只以植物為食的蟲子, 漸漸有了吸血的蚊蟲。

最可惡的是一種小小的黑蟲子，每個不到一粒芝麻大, 可是成群活動，聞到一點血的氣味就一團團烏云一樣飛過來。

在河上起網的時候，這些小蟲子不知從哪里飛來, 在小船周圍匯集成一團, 撲到船里還在掙扎的魚身上，魚被網刮掉了鱗片，這些小蟲子就一堆一堆地趴在鱗片附近的傷口上舔舐血液, 趕都趕不走。

擠不到新鮮血液和傷口附近的蟲子一窩蜂地飛向何田和易弦，即使他們戴著手套、把臉和脖子全用布巾圍上，只露出眼睛鼻孔，那些蟲子還是不放棄, 有時候會飛進眼睛和鼻孔里。

那就十分惡心了。

戴上用竹子做的防護眼罩也無濟于事。

蟲子多的時候很快會被眼罩上的玻璃爬滿，遮住視野。

帶著魚獲回家，這些蟲子一路跟來, 越聚越多。大米小麥也跟著遭殃。

尤其是大米。

它不能像小麥那樣跟進屋子里，不管在林子里覓食, 還是縮在窩棚里納涼，蚊蟲就是不肯放過它。

到了這個季節, 房前屋后絕不能有一點小水坑，田地里也不能有積水，水桶、水盆用完之后全要倒扣著放好, 闊葉樹的落葉要及時掃起來，堆成一堆，放在太陽能夠暴曬的地方，再蓋上草簾子，不然的話，只要有指甲蓋大小的一塊積水，蚊子就會在里面產卵，幾天之后，新的蚊子就飛出來了。

可是人類也不是對這些蚊蟲毫無辦法。

何田收集了很多艾蒿和野菊，這些芳香植物的氣味是蚊蟲們不喜的。

艾蒿和野菊都是生命力非常旺盛的植物，它們隨處可見，最繁茂的時候能長成一個齊腰高的小灌木叢。

貼近根部剪斷，十幾天后又長得和原先一樣高。

采集那些枝葉最肥大的艾蒿和野菊，扎成一小束一小束的，掛在架子上晾干，用石頭塊或是陶磚在地上堆一個圈，放進艾蒿點燃，再熄滅火苗，讓它慢慢燃燒，發出灰白色帶著濃烈藥味的煙，蚊蟲望風而逃。

干艾葉還被何田掛在門窗邊上，大米的窩棚里更是從上到下掛了一遍，廁所的四周也是。

除了熏走蚊蟲，何田還給大米小麥制作了一種特殊的藥膏，涂在它們臉上、四肢和毛比較少的地方。

這藥膏是早春的時候就開始準備的。

用刀子在樺樹樹干上劃一個長方形，撬掉一層薄薄的樹皮，曬干。現在和曬干的艾葉、野菊葉還有蒲草葉和根莖一起放在一個小泥爐上，撮成一個圓錐形的小堆，看起來有點像個小帳篷。火種放在小帳篷中心，點燃之后吹熄，讓熱度把樹皮干葉中的枝葉熏出來。

再在“小帳篷”上倒扣一個廢棄的鐵鍋，被熏出的煙變成一種黏稠的油煙，粘在鍋上。幾小時后，把鍋翻起來，刮粘在上面的油煙膏，和上油脂，就做成了防蚊的藥膏。

易弦堅決地認為這種藥膏是畜用的。

因為何田用的油脂是魚油和雞油，涂在大米的眼睛耳朵周圍，尾巴上，還有肚皮上。

藥膏十分有效，大米也是挺滿意，但是易弦一走近它就嫌棄地捂著鼻子。

小麥的整個肚子上、豎起的小耳朵里，也全給涂上了藥膏，易弦抱著它撫摸，充滿憐愛地喃喃著，“我可憐的小寶貝，沒關系，即使你臭臭的我還是愛你。”

除了用來驅蟲，艾蒿還可以入饌。

選取最嫩的葉芽，只要枝頭最尖端的那一點，掐下來，洗凈晾干后，和泡了四五個小時的小米一起放進手動攪拌機里攪碎成糊糊，再加入四個蛋黃接著攪拌，直到攪得糊糊變成一種青綠色，細膩得看不到葉片或是小米粒了，倒進一只大碗里備用。

四個蛋的蛋白放在小陶盆里，用手動攪蛋器再一通攪拌。

失去了電力，攪蛋器卻不曾被人類放棄。人們想出各種方法做出了五花八門的手動攪蛋器，用來制作美食。

何田家的攪蛋器是用竹子做的。

竹筒上鉆一根眼，插上竹子手柄，竹節面上鉆上兩個洞，插上用竹篾和細竹子做的攪拌頭，加上轉盤絞盤，搖動手柄，攪拌頭就會開始轉動，搖上十幾分鐘，蛋清就會被打得蓬松如云朵，潔白細膩。

這時再加上糖，繼續攪拌，直到蛋白變得半固體了，拿起攪蛋器就帶出一個個小尖兒，就攪好了。

把之前準備的艾葉小米糊分次倒入蛋白中，用竹鏟拌勻，放進鋁制的圓模里，輕輕握住邊緣磕兩下，磕出里面的空氣，就可以上鍋蒸了。

蒸上二十分鐘后，把蒸鍋從火上移開，別急著打開蓋子，讓它慢慢變涼些，不然，驟然變冷，糕就會塌陷下去，不僅失了賣相，也失去蓬松柔軟的口感。

蒸好的艾葉小米糕變成了淺綠色，如果想要綠白相間的大理石花紋，把面糊倒進蛋白時以上下劃動的手法攪拌就行，簡單點說就是別攪拌得太均勻。

蒸糕切成一牙一牙的，側面全是細小的海綿孔，咬上一口，細膩綿軟，小米、蛋、艾葉和糖混在一起變成一種極為奇特的香味，帶一點點涼意，淺綠的色澤也讓人覺得悅目。

如果想要再甜一點的話，可以澆上一勺蜂蜜，或者，干脆再挖一勺果醬放在盤里，紅紅的果醬和淺綠色的蒸糕顏色對比鮮明，配著吃，甜味更有層次。

當然了，這種吃法并非是傳統的艾蒿食用方法。<script>chapter1();</script>