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何田立即端起槍瞄準發射。
打完之后,她有點懊悔,希望這只兔子是公兔子。
失去媽媽,不知道小兔子們還能不能活下去。
何田很少在春夏季打兔子,這個季節,當季的野味應該是鴨子和野鵝。
小麥把獵物叼回來后,易弦拎起兔子,對何田笑了笑,“這個嘛,是大自然養肥了之后你殺的,這些——”他指指籠子里的小兔子,“哈哈,就當是大自然借你的手養的吧!殊途同歸。沒準呢,它們還能留下后代。這和它們在自然界生存有什么分別?”
何田沒好氣,“吃了它們,再吃它們的子孫,子子孫孫無窮匱也!”
易弦放聲大笑。
夏季不僅是何田他們準備儲備糧的季節,也是給大米準備過冬糧的季節。
到了六月底,這片林子每天有長達十五個小時的日照時間。
大米最喜歡吃的幾種草割了一茬之后幾天后就會再次長得高高的。
一頭馴鹿一個冬季能吃掉一整個窩棚的干草。此外還要另給它豆料,再帶它到雪林中讓它自由覓食。
何田和易弦一人拿著一把鐮刀,割了很多草,把它們先從中間扎起來,再放在地上踩實,頭尾也扎緊,綁成一捆一捆的。
他們還在池塘邊采集了很多蒲菜。蒲菜長得和蘆葦有些像,只是更纖細,可有的蒲菜也能長到近兩米高呢。但是長得那么高的,就不好吃了。
所以何田指點易弦,只要那些看起來嫩嫩的,剝掉莖外面的皮,里面的嫩心可好吃了。用來做湯,切絲炒菜,燜燒,都很美味。如果能采到很多,還可以切成片曬干,存放到冬季吃。干蒲菜和臘肉在一起燉,味道又不同了。
蒲菜可不止是能吃。他們冬天穿的蒲草鞋,就是用這種植物的葉子和細桿做的。
現在,有些蒲菜已經長出了一個棕黃色香腸似的東西,那是它的花。
這些棒棒用手一捏,是有彈性的,原來是無數極細密的絨絮。
蒲草花的絨絮是非常好的止血材料,只要捏下來一小撮,放在傷口上,很快就能止血。
此外,把它曬干之后,浸上油脂,就可以當小火把用了。
采了不少蒲菜,草料放在船尾,高高地堆成一垛,兔子籠子擱在何田背后,小麥和易弦坐在船的另一邊,再次滿載而歸。
回到家后,何田先去升火做飯,易弦在屋前的空地上搭起兩排竹架子。每個架子上有三根橫桿,把今天收集的草分成手握的一束一束,尾部扎緊,從中間分開,掛在竹架子的橫梁上,曬干之后重新扎一次,扎得更緊些,收藏在窩棚里。
比較嫩的,是留給大米吃的,老一些的草莖堅韌,可以用來升火或者編草簾子。
易弦終于學會了一項編織的活兒了,那就是編草簾子。
把一摞干草在面前鋪開,按照不同用途決定寬窄,然后用兩根草捻一根草繩,把面前的草捏起手指粗細的一束,在正中間扎一下。
這叫定位。
定好位之后,再捻四根草繩,(根據草簾子的寬度可能需要更多),兩兩扎在定位草繩兩邊,讓每根草繩之間的距離相等。
這之后,用手指從繩結之間的正中穿過,再抓一把手指粗細的草,用一根新草繩把這把草和剛才捆緊的草綁在一起,草就續上了。
如此反復,一點也不難,只要保證每次續的草數量相當,草擺的寬度一致,草簾子就編成了!
草繩如果用完了,再續上新草繩就行了。
其實,這方法也能用來編竹簾子。
夏天到了,要是家里有人的話,倒不用一直關著門窗了。
可要是一直開著門窗,就會有蒼蠅蚊蟲飛進來。甚至有小動物會跑進來。
這時就要掛上竹簾子了。
這種竹簾子易弦從前也用的,不過做得更精致些,做法倒沒什么不同。就是用劈得細細的竹篾代替了干草。不過,要編得勻稱,拿他可做不到。
編好的竹林如果收藏得當,不用的時候放在通風陰涼處,沒有發霉,就可以一直用下去。有時簾子上的線斷的太多,或是有些竹篾斷了,就得拆開,替換線繩和竹篾。
易弦掛完今天收集的草料,去幫何田做飯。
何田已經蒸上了米飯,正在切蒲菜。
易弦再次嘗試給獵物剝皮。這一次,兔子皮總算是囫圇的了。
兔子洗剝干凈了,米飯也蒸好了,可以炒菜了。
新鮮的蒲菜切成四五厘米的小段,兔肉切成兩三厘米的丁兒,再抓一把腌蘿卜條切成碎丁調味,在鍋里放上油,一起下鍋翻炒,很快就香氣四溢。
腌蘿卜腌了快一年了,脆脆的口感略差,可是麻辣咸甜各種滋味倒是更濃郁了,再加上新鮮蒲菜的脆爽清香,把兔肉的鮮美襯托得更加出色。
何田吃了一塊兔丁,頓時對圈養兔子養肥吃肉這主意沒有半點猶豫了。
作者有話要說: 哈哈哈。兔子其實真的很適合養殖。除了兔子,另外一些嚙齒類動物也適合養殖。從前我為一個公益組織募捐過,他們是幫助一些非洲貧困的村子養殖一種叫“grass eater”的動物作為肉食的。那種動物長得有點像兔子那么大的荷蘭豬。
養殖某種動物作為食物,這動物得符合這幾個標準:1長得快——這樣才能盡快吃到肉,2繁殖快——這樣才能有后續的肉,3容易養,不挑食,最好還能幫主人家處理廚余。
于是今天也祝大家用餐愉快。
雖然兔兔很可愛,可是我還是喜歡吃它們。
第43章 姜絲梅子茶
小兔子們最多才兩個月大, 還不會打洞, 按說把它們圈在窩棚里就行了,但是易弦不放心, 他還是又做了幾個籠子,把兔子和小鴨子們放在一個窩棚里。
這樣也好,便于統一管理。