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冰洞得趕快鑿開，而且，今天又是起網的日子。

兩人說了一會兒，覺得她們所知道的“豆腐”和對方知道的，不是同一個東西。

又說了一會兒，易弦明白了。

她告訴何田，“你說那種，確實也是豆腐的一種，不過更干，我們叫腐竹，或者豆皮。是我說的那些豆腐去掉了更多的水分后做的。新鮮的豆腐是軟軟的，用手指一戳就戳出一個洞，味道也很好。除了豆腐，還有豆漿和豆花，豆漿就是泡好的豆子磨成的漿，豆花已經算是豆腐了，不過含水量非常高，吃起來……軟軟嫩嫩的，入口就化了。”

把魚撈上來的時候，何田決定，做豆漿。

易弦看了何田的豆子儲備，又問了她是怎么種植黃豆的，覺得她們家最初開始種黃豆，是為了改良土壤，也可能是覺得菜地種點豆子，可以一舉兩得，毛豆也可以當蔬菜吃，長熟之后，黃豆可以給馴鹿當口糧，如果糧食真的不夠吃，就磨成豆面，炒了當干糧。

后來就這么稀里糊涂地種起來了，反正這里很適合黃豆生長，不怎么費事。

今天又撈到六條魚。全是江鱈。

何田留了一條魚，處理干凈后，把魚身兩面的魚肉切下來，只留魚頭魚骨放在陶鍋里，然后加上辣椒、花椒、鹽，切成丁的腌蘿卜，把一碗豆芽也剝掉皮放進去，一起煮。

煮湯的時候，她取出兩只比手掌略大點的小木盒，每個木盒盒底先放三片干葉子，然后鋪上兩片紅薯干，再放上洗凈的小米。

兩只木盒剛好可以放在一個竹編的蒸籠里，蒸籠穩穩地坐在燉鍋上，白氣從籠蓋和鍋子邊緣裊裊升起。

煮飯的時候，何田和易弦把這次收獲的貂皮用一根竹竿吊在屋子里火爐較遠的一邊。

那片棚板上釘了幾排小鉤子，兩個釘子之間剛好能放下一根竹竿。竹竿放上去之前又厚厚地涂了一層油脂，滑溜得無論什么小尖爪子都沒法順著竹竿爬。

掛著貂皮的薄木板一個個掛上去，看上去像是貂鼠們掛了一排外套在這兒。

然后，何田和易弦開始處理獾狗的皮毛。

這只成年的雄獾狗倒是可以給易弦做個配套的帽子和圍巾。何田小時候很喜歡獾狗皮或者是浣熊皮做的帽子，皮子完整剝下來后留著耳朵，在眼睛的地方綴兩顆黑扣子，做成的帽子就像頭上趴了只浣熊，奶奶還把浣熊尾巴也留下來，耷拉在腦袋后面，這帽子就更可愛逗趣了。

何田想著，然后嘆口氣。誰知道春暖花開的時候，易弦還愿不愿意繼續留在這里呢？

像她這樣的人，應該更喜歡城市的生活。她留在這里，雖然適應得很好，學什么都很用心很快，可這只是為了應付寒冬的生存之道。

何田搖搖頭，不再想這些自己無法左右的事，跟易弦一起把處理好的獾狗皮掛在屋前的樹樁間的繩子上。

回到屋子里，午飯的香味飄滿整個屋子。

何田煮飯的時候就把屋子大門敞開一條縫，現在大開了門通風。

她其實不太喜歡滿屋子食物的氣味。

蒸籠里的飯已經熟了，何田讓易弦把蒸籠端到桌子上，她把陶鍋從火上移開，將魚肉切成片，放在湯里一涮，粉白色的魚肉立刻變熟了。

何田在爐子上放了一個小陶盆，盆里放上一把曬干的松針和野菊花葉，加兩碗水，也不煮開，就慢慢溫熏。

整條江鱈魚骨盤成一個環形放在燉鍋里，湯汁中浮著雪白的魚肉，紅色的辣椒和花椒一起散發辛辣的香氣。

何田夾了一片魚肉嘗嘗，又說了一次，“要是有新鮮的蔥就好了，灑上幾粒蔥花，味道會更好。”

蒸籠里的小木盒一人一個，直接當做食具，何田捏起一片葉子的兩個角，小心翼翼把葉子拎起來，擱在小米飯上，用筷子幫忙卷成一個粗卷，咬一口。

她一邊呼著熱氣，一邊瞇著眼睛發出嗯嗯的聲音，還招呼易弦，“你也這么試試。小心燙手。”

易弦如法炮制。

紅薯淀粉和甜味給小米飯增加了粘度，外面裹的那層葉子入口時有一點澀，但是嚼了幾口之后又有很特別的清香，易弦慢慢咀嚼，品了一會兒味，問何田，“這葉子，是桑葉么？”

何田笑著點點頭。

飯涼一點了，她們才開始吃魚肉和魚湯。

辣辣的湯讓魚肉更鮮美了，也讓全身都熱起來了。

何田仔細品嘗了她新發現的食物——豆芽。雖然它確實是一種冬季難得的蔬菜，但是，何田是有點失望的。

豆芽桿脆脆的，但是沒什么味道，它吸收了湯汁的味道，就是麻辣味，至于豆瓣的部分，多吃幾粒，好像還挺難嚼的。

易弦吃了幾口，有點想不通，“這個豆芽的味道……怎么和我過去吃的不太一樣呢？”

她沒想到，她從前吃的豆芽，用來做菜之前，都掐掉了豆瓣。而她吃的那種豆芽，是綠豆發的。不易消化的黃豆芽，是不會出現在有錢人的食譜上的。

何田趕快說，“我覺得還好呀，要是用這個和新鮮的蕨菜一起焯了，涼拌，一定更好吃。”

易弦又捏起一片桑葉卷的小飯團，“這個真的挺好吃的。”

何田大力點頭，“嗯。要是包了紅豆沙，烤栗子，就更好吃了。還可以放點櫻桃干。”

吃完飯，易弦發現，屋子里飯菜的氣味已經很淡了，飄著類似夏季松林里的氣味。火爐上，陶盆里的松針和菊葉舒張開，盆中的水變成淺黃色。爐膛里燃燒的木柴發出輕微的畢剝聲，室內暖融融的，門外一片寂靜。

作者有話要說：　　今天也祝大家用餐愉快。

這種冷門文真的很需要大家的鼓勵。如果可以的話安利給身邊的人吧。謝謝啦。

第15章 臘肉雜糧粥

何田上一次去河對面的林中小屋，還是今年春天。

那時，河水剛剛解凍沒多久，有時還能看到大塊的浮冰在河面上漂浮，有時這些冰塊還會推著被它們撞倒的圓木一起漂流，水流的速度也比其他季節緩慢。

何田劃著獨木舟，小心繞過巨大的浮冰和粗如水桶的浮木，它們都能輕易地把她的小船撞破一個大洞，借著水流的力量，她還要劃上一個多小時，才能到達對岸。<script>chapter1();</script>