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板栗刺球分成一堆，扔進一個籃子里；大米的草和樹葉放在一個竹匾里，鋪平，拿進屋子，平平地掛在天花板上懸下來的吊鉤上；還剩下的，是各種野果和堅果，幾串山楂，在枝頭風干的山棗，一些榛子和橡子，還有幾粒花菇。

何田把今天的收獲分類裝進不同容器里，堅果放在木箱里，明天如果天氣好拿出去曬干；山楂和酸棗先放在草籃子里，準備待會兒用草繩穿起來，天亮后掛在專門晾曬干果的窩棚里；至于花菇，就和蝦一起吃吧。

門外，最后一絲陽光已經徹底消失，天空變成了灰藍色，黃色、橙色、綠色的葉子的顏色也隨著陽光的消失而黯淡下去，很快就會變成黑色的影子。

何田摘下大米身上的毛氈和韁繩，領它向屋后走。

它自己走進了窩棚，何田把小窩棚的兩扇木窗放下拴緊，再從放柴草的棚子抱了一籃干草，她把還有幾分濕潤的嫩草卷成幾束，掛在墻上釘的一個木環上，剩下的干草放在窩棚一角，她留了一根干草纏在手指上。

她摸摸大米的耳朵，“晚安。”

大米搖著腦袋，嚼著嫩草。

關好大米的窩棚門，天空已經變黑了。

可樹林里并不平靜。

風把樹葉、枯枝、野草吹動，它們互相摩擦，發出各種細小的聲音，其中摻雜著秋蟲的最后幾聲鳴叫，在夜間捕食的動物發出的聲音，還有遠處貓頭鷹發出的咕嚕聲。

何田回到木屋時，這附近唯一的光亮就剩下水壺下那點跳動的爐火。她取下掛在門口的油燈，走到爐邊，打開燈罩，將纏在手指上那根干草放在水壺下的火焰上一碰，再把這點火苗放進油燈里，點燃了燈芯。

她把油燈掛在屋梁下的掛鉤上，淡淡的金色燈光灑滿整個小屋。然后，她關上厚重的木門，先拴上兩根手指那么粗的鐵栓，再用門后那根一頭尖利的木樁抵上。小屋里所有的窗戶也都被一一關緊。

這時，水也燒開了。

何田拿了只不銹鋼碗放在爐臺上，把兩只蝦扔進去，注入滾水。

她這時才把身上背著的水瓶摘下來，灌滿了水，重新放回保溫布袋里。

她順著釘在一側墻壁的木梯爬上去，小屋的上方用木板棚出了一層，是睡覺的地方。

簡陋的床上鋪著毛氈，還有一床花布被子。

何田把水瓶塞進被子里，爬下來，準備吃晚餐。

那兩只蝦現在已經從頭到尾被燙成了橙紅色。

她撈出蝦，放在一只不銹鋼盤上，把一枚花菇放在碗里，用筷子攪了攪，花菇上的樹皮、土灰浮上來，在水面盤旋。

切成薄片的花菇和剝掉殼的雪白河蝦肉靠在一起，躺在不銹鋼盤上，另一旁是金色的紅薯肉，熱騰騰的食物在昏黃的燈光下散發出裊裊白氣。

何田想了想，從調料架上拿了罐辣椒粉，輕輕捏了一撮，灑在盤上，她又灑了一點點鹽，和幾滴核桃油。

辣椒粉是今年夏天種的辣椒曬干后磨的，核桃油是去年的核桃榨的。

辣椒、鹽、帶點清香的核桃油還有野生的花菇，讓河蝦的鮮甜更加突出，很奇怪的是，紅薯的甜味和辣椒也十分相稱。

何田吃完晚餐，又給自己泡了杯菊花茶。

菊花是初秋時在林子里采的。帶著枝葉整棵剪下，用草繩扎緊，放在竹籃里，籃子里放一塊石頭，整籃浸在山澗中半個小時再提出來，花上細小的灰塵就都沖掉了。

花和嫩葉掐下來放在竹匾里晾曬干，花可以泡茶，葉子裝在枕頭里，睡覺的時候滿是清香，干枝也有用，趁它們還沒完全干掉的時候和長莖草或是樺樹皮細絲擰在一起，編成小籃子，晾干后掛在屋子里，里面放上松枝、木炭和各種干花，一整個冬天都散發淡淡香味，把這種小花籃掛在貯存糧食或者皮貨的窩棚里，還可以防蟲蛀。

何田今天用過的碗盤餐具全都放在爐臺右側的陶制水池里，水池底部的圓孔用一個拴著草繩的陶塞子塞著。水池的下面放著一個帶蓋的陶罐。

她從水缸里舀了一瓢水倒在碗盤上，再灑些灰斗里的碳灰。明天早上再洗碗。到時草木灰就會把油膩去除了。

何田把油燈從屋梁上取下來，放在爐臺上，今天收集的板栗和各種堅果還得處理呢。

栗子一粒粒從刺球里剝出來，品質不好的和刺球殼一起扔在一只藤籃里，山楂和酸棗用草繩串好，先掛在窗子上。

爐子里的火發出畢剝畢剝的輕響，何田打了個呵欠，扭扭脖子，捶捶肩膀，拿起爐臺上的菊花茶喝了幾口。

入夜之后，森林的氣溫會快速下降，在凌晨四點時，可能達到零下十度。

但何田的小屋里，氣溫卻始終維持在二十度之上。爐臺連著的煙囪是用陶磚砌成的，每塊陶磚都有六個空，能起到保溫作用，這條陶磚煙囪和木屋墻體上厚墩墩的整條木頭，把爐子里的熱度保存在屋子里。

她剝完最后幾顆栗子，把它們放在一塊石頭上，挨個用小斧子在尖端劈了個小縫，再擱在爐臺上。

何田用熱水洗漱了一番，把油燈掛在房梁上，重新給水壺添上清水放在爐臺上，她又往爐膛里填了兩塊木柴，等它們燃燒起來，關上爐膛的鐵門，爬上床。

她床邊放著一只長長的細竹竿，長度剛好夠她從床邊伸向房梁掛的油燈。

何田把竹竿一端對著燈芯，從自己這端輕輕吹口氣，油燈滅了。

她裹緊被子，把那只包在保溫袋里的水瓶抱在懷里，沉沉睡去。

小屋的外面，霜花無聲無息凝結樹葉上，樹枝上，窗沿上。

裊裊青煙從小屋的煙囪散出，向林子的上空緩緩飄動。

作者有話要說：　　第二道菜。謝謝大家給我的地雷！祝你們晚餐愉快。

第3章 烤栗子

第二天天氣十分晴朗。

何田醒來后，把被褥都抱了下來。這樣的好天氣應該曬曬被子。鋪在閣板上的草墊子也卷成一卷順著樓梯滑下來。

昨晚放在爐臺上的那幾粒栗子在爐臺上炕了一晚，完全干燥的外皮縮小，沿著劈開的裂縫裂開，露出黃黃的果肉。

何田把它們丟進了烤屜。<script>chapter1();</script>