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眉嫂子則是笑起來：“那是沒人教你呢！像我們做主婦多年，懶惰一些的就逼著家里多吃一些，哪里有吃不完的。精心一些就會鉆研一些粽子的特別吃法，換著花樣給家里人吃，自然沒那么抱怨了。”

趙鶯鶯自然不懂，連忙請教。

也是上午忙碌過后下午清閑一些，眉嫂子干脆到了趙鶯鶯家廚房做給她看。

紅豆粽的粽葉被剝開，露出雪白晶瑩嵌著一粒粒赤紅小豆的粽身。要想粽子包的好，第一個要緊的就是手勁要大，把一個個粽子攢的緊緊的，最后扎牢靠。不然的話，最后出來的粽子米就會很散，一點兒都不好吃，甚至不像是粽子。

眼前的這個粽子就很好，撕開粽葉之后已經分不出米粒與米粒了。眉嫂子也是點點頭：“就是要這種緊實的粽子，白粽或者甜口粽子都可以。切片之后放到一邊等著用——會煎糖糍粑嗎？”

趙鶯鶯還真會煎糖糍粑——糖糍粑真的非常甜，燒熱了油鍋放紅糖，紅糖熬化了之后就會成為深紅色的液體，看一眼都覺得甜膩。這時候再下切片的糍粑，慢慢地煎，最后糍粑和糖液相融......

一般人受不住這么甜這么油的，只有少數人愛吃。同時這對于窮苦人家來說也是一道不折不扣的大菜。又是油又是糖的，可不是金貴！只有出嫁的女兒生了兒子才會送一些去女婿家，給女婿自家吃、分送鄰居。

趙鶯鶯也是吃過一次鄰居家送來的，這才喜歡的不得了，還專門去學了怎么做。

眉嫂子要做的就是像煎糖糍粑一樣煎這些粽子，隨著‘茲啦’一聲，粽子下鍋，廚房里全是甜味......小半盤的煎粽子都被趙鶯鶯吃下了，就連眉嫂子也驚訝她的胃口，要知道趙鶯鶯可不是吃的多的人，能這樣也是真的喜歡了。

“其實還有更簡單，只要把粽子切開了，甜粽子就點一些規劃蜂蜜，然后上蒸籠蒸。咸粽子就點一些燒臘，同樣也是上蒸籠蒸，出來就是一道好點心。”眉嫂子另外指點趙鶯鶯，旁邊桃兒和圓娘也挺的很認真，畢竟這些又不能指望趙鶯鶯上手去做太多。

眉嫂子看著她們是這個樣子，笑著道：“哪里用這樣，其實就是自己多想想，我也是自己瞎琢磨的——今年我就拿紅豆粽試了試煮甜湯，沒想到竟也好。”

趙鶯鶯一聽就知道了，這分明是煮年糕湯的做法，甚至連加紅豆這一道都省了。

有了這個啟發，趙鶯鶯也有了靈感，一時之間有好多菜色翻上頭腦。別的也就罷了，只是苦了崔本——趙鶯鶯幾乎在做全綜宴！一日兩日也就罷了，連著幾日這樣。就是嘴巴受的住，肚子也得受不住了！

粽子都是用糯米做的，吃的多了也不好。

第208章

剛剛過端午節的早上, 趙鶯鶯還在發愁怎么將粽子吃完的事情。買菜回來的桃兒就急急忙忙道：“奶奶，外頭發了一張告示！”

官府出告示并不算常見, 可也不能說多罕見。能讓桃兒這樣驚慌失措, 趙鶯鶯估摸著不是什么好事。

桃兒認得幾個字, 那都是趙鶯鶯教的。平常日用的幾樣東西能寫會記, 可是要看懂告示, 那是決計不能夠的。她也是湊熱鬧看告示, 聽旁邊的人說這才知道的——官府又要收錢了, 這一次不是河總周大人要收錢, 而是知府大人下了告令。

趙鶯鶯聽桃兒一說, 皺眉道：“是個什么名目, 怎么個收法，收多少錢。”

種田的有田賦, 經商的有商稅, 這都是固定的。而不在固定賦稅中的都要有個名目才是，而且這個名目還要說的過去。之前河總周大人收商稅也好, 拿常例錢也好，都是用河堤銀做幌子的。且不論河堤修的好不好，要不要花那么多錢，至少有個河堤在那里呢！

“說是叫什么過節錢，為的是端午節過節。”這樣說著, 桃兒偷看了趙鶯鶯一眼，這才往下道：“好像是說朝廷正在海上用兵，要組建新一支水師打倭國呢。這筆費用要攤派多少多少年, 兩京十三省都有不同的負擔。知府大人說府庫里面沒銀子，只能讓揚州城里交一筆過節錢，先把銀子湊夠。”

過節錢這種名目在前朝也是有的，趙鶯鶯過去聽說還覺得荒謬，如今自己身邊收這個錢才知道當官的厲害著呢！就沒有他們不敢收的錢。

至于說征倭國，這件事趙鶯鶯倒是知道，不是這輩子知道的，而是上輩子。這可是一件大事，前朝后宮都能聽到，她這個小宮女也偶爾聽貴人們念叨。記得直到她死的時候水師剛剛成型，第一步就是要拿下南洋多個島嶼，然后才輪到倭國。

——朝廷花了大量的錢財組建水師當然不只是為了征倭國那么簡單，不然豈不是殺雞用牛刀了。趙鶯鶯雖然是個宮女，可是她身在宮廷，零零碎碎也能知道一些。所謂征倭國只不過是一個開始而已，當今天子是有大志向的！自從知道天下之大，何止周邊幾個國家之后，一心一意就想讓萬國來朝。

若要想做到這個，純粹宣揚教化當然不夠，需要的文治武功并行。在這其中，水師是重中之重。

這樣說起來這是舉國的一件大事，也不能抱怨什么，從長遠來說也是利大于弊。可是只有身處生民當中才會知道這件事帶來的不同影響——將來如何尚且不知，但是在準備水師的這些年里，許多地方的百姓負擔沉重了很多。

趙鶯鶯想起上輩子的事情，不由得陷入沉思。走了一會兒神，這才想到事情沒說完。揉了揉太陽穴，對桃兒道：“接著說，還沒說完呢。”

桃兒點點頭，這才接著道：“念告示的秀才先生說了，官府把戶籍分成了大戶、中戶、小戶，三口之家及以下是小戶，三口之家至五口之家為中戶，五口之家以上為大戶。小戶過節錢三兩銀子，中戶五兩銀子，大戶為八兩銀子。”

趙鶯鶯和崔本一家算起來也就是三口的小戶而已——國法律令中，像桃兒這種賣身為奴的并不算戶口。也就是說，她家要上交三兩銀子。而某些幾代不分家的就應該要交八兩銀子。

趙鶯鶯首先想到的就是一些貧苦人家，三世同堂甚至四世同堂，滿屋子的人，怎么算都是五口以上了。對于他們來說八兩銀子要一口氣拿出來，那實在是太為難了。上次一兩銀子的常例錢也能鬧出那些風波，不知道這次的過節錢又會有什么。

白日這樣想著，晚間的時候趙鶯鶯就是這樣說的。崔本聽了也是嘆氣，白日的時候有個酒坊里的工人預支了兩個月的月錢，就是因為要湊這個過節錢。按理來說能拿月錢做工的，那都不是窮人了，過節錢咬咬牙也應該能湊出來。

只不過家家有本難念的經，不是一句‘按理來說’能夠概括的。那做工的家里還沒有分家，一大家子人算大戶。家里兄弟們各有事做，但是只有他的最好，其他的兄弟們也就是賣賣力氣，糊口而已，至于攢錢，那真是沒攢什么錢下來。

沒分家的規矩，子弟賺的錢都要歸公中。當然了，他是家里最賺錢的一個，多多少少有些優待，可也就是這樣了而已。事實就是，其他的兄弟占了他這一房的便宜——不過也不能這么說，不分家的規矩就是這樣。如果是別的兄弟有出息，那他也可以沾光的，只能說這種事情看運氣了。

他本來該有些錢的，可是歸公中支配自己手頭就沒有什么了。至于公中，養活一大家子就不容易了，何況其他！這一回收過節錢，八兩銀子呢。家里實在是拿不出來，只能指望他了！

趙鶯鶯掐指一算：“他又不是大師傅，每個月月錢只一兩二錢銀子吧。兩個月的月錢預支，那也只夠二兩四錢銀子，這夠了？”

“家里還有一些，然后別處湊湊就行了，他也不好意思預支太多銀子出去。”崔本這樣說著，在趙鶯鶯的幫忙下換上了睡覺時穿的中衣。然后道：“說起來他手邊未必一點兒錢都沒有，只不過不愿意讓家里知道他有錢而已。”

趙鶯鶯懂了，是人都是有私心的。多少想攢點私房錢，也是讓家里知道，他來錢不容易，不是想要的時候就能有。不過這是人家的事情，趙鶯鶯就不評價了，只是詢問崔本知不知道這錢要怎么收上去。

和之前的河堤銀不同，這一次的過節錢沒有官差來收錢——按戶頭收錢就這一點好看，記錄完整，只要各坊的甲長、牌長按著戶籍找人就可以了。

第二日趙鶯鶯就等在家里，下午的時候就等來了牌長。等到牌長走后不久，眉嫂子就上門了，第一句話就道：“牌長剛剛來過？”

見趙鶯鶯點頭，她才接著道：“這兩日牌長的脾氣恐怕會不大好，到我那里的時候已經沒什么好話了。幸虧我拿錢利索，他臉色才好一些。”

一般情形下是沒人愿意得罪牌長的，所謂縣官不如現管。牌長就如同鄉下的里長一樣，很多官府手伸不到的地方就要依靠他們。上戶籍、抽人丁好多事情都歸他們管呢，要是得罪了牌長，后頭有的是苦頭吃。

可是這一次不少人都在給牌長出難題——大家都不想的，可是一文錢難倒英雄漢，何況完全不是一文錢的事情。

誠然左近住的都是家境比較殷實的人家，可多少有一些人家手里就是拿不出這幾兩銀子。這種拖欠稅銀的行為大大增添了牌長的麻煩，他能有個好臉色那才是奇怪！

兩人正說話來著，又有人敲門，開門來卻是眉嫂子家的婆子。那婆子并不是一個人來的，后頭還跟著一個婦女。這人趙鶯鶯并不認識，便拿眼去看眉嫂子。眉嫂子笑的有些不自然，指著道：“那是我表嫂。”

趙鶯鶯點點頭讓了讓，然后眉嫂子就帶著人火急火燎地回去了。事后趙鶯鶯才知道，這個表嫂是個表了三千里的，早就沒什么親戚關系了，最多就是因為住的不遠，走動的稍微稠密一些。

來的目的也十分簡單，借錢而已。

朝廷還有三門窮親戚呢，何況底下百姓家。眉嫂子家這個表嫂家里就十分困難，偏偏她家三代沒有分家，實打實的大戶，需要上交八兩銀子的過節錢！這些錢一時怎么湊的上來？若是不借錢，那就要當東西了。

可是仔細看看家里，除了一棟破房子值一些錢外，其余的都是些當鋪都懶得收的東西。左思右想，房子是不能賣的，也就只能找親戚打秋風了——說是借錢，其實不然。將來能還上的話可能會還，若是條件有限還不上，那也正常。<script>chapter1();</script>