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至于輕易不敢下口這種事，只要有人知道毛豆腐是真好吃，也就不用擔(dān)憂了。為了吃一口好的，多大膽的事情都有人做過！在吃喝上，人的膽子可比在別處大得多。最明顯的就是數(shù)一數(shù)大江南北的特色吃食，真是怪怪奇奇無所不包。只要是有的，就沒有不想弄進(jìn)嘴巴里。

總之，這樣徽州名吃隨著大量徽州人來揚(yáng)州討生活，也迅速在揚(yáng)州普通人家普及起來。家常婦女聚在一起做一點(diǎn)兒毛豆腐，算是很平常的事。上一次就是宋氏和王氏一起做的。

只是王氏在這上頭手藝熟，每次都能恰到好處。至于宋氏就要差一些了，不是不到，就是過了，恰恰好的時(shí)候反而少。不過他們這樣的人家也不挑剔，有的吃就是了，宋氏怕的是這次差的太離譜，做到了不能入口的地步。

對(duì)此王氏也沒有什么辦法，只得道：“我待會(huì)兒去給大嫂看看，或許遲些日子也是一樣的。”

嘴上說話，王氏手上也沒有停，一邊叫替她生火的趙蓉蓉把活燒地旺一些，一邊竹筷子翻動(dòng)鍋底。這樣毛豆腐在油鍋里不停翻面，直到豆腐上的白毛倒伏，煎到了豆腐兩面金黃。這就成了，那種油煎食物獨(dú)有的香味散發(fā)出來。

王氏拿了一個(gè)青花菜碟，把油煎毛豆放一塊一塊地壘在盤子里。最后點(diǎn)上醬油，澆淋上一層辣椒醬，聞著香味，看著菜色，就沒有不吞口水的。

“蓉姐兒，去，把毛豆腐給端上飯桌。”

王氏這樣指點(diǎn)女兒，然后飛快地從菜攤子里夾出了幾塊醬菜疙瘩，細(xì)細(xì)地切成了絲，裝進(jìn)小菜碟。最后再從另外一個(gè)菜壇子里拿出幾根酸豆角，切碎了，用另外一個(gè)碟子盛著。

做完了這些，正好趙蓉蓉打了一個(gè)回轉(zhuǎn)，順手又把這兩個(gè)菜碟送了過去。王氏則是留著洗洗涮涮整理干凈灶臺(tái)，收揀東西。

與此同時(shí)，趙鶯鶯一家人自然是早就坐在桌旁了。

掐指一算趙鶯鶯‘回家’已經(jīng)十來天的功夫了，她漸漸習(xí)慣了現(xiàn)在的生活，以前的一些生活習(xí)性也就顯露了出來。

譬如起早這一件事，大概是因?yàn)樵诨蕦m里差事嚴(yán)，起床也就起的早，沒有一個(gè)宮女能睡懶覺的，所以宮女們都被鍛煉出來，說是什么時(shí)候起就是什么時(shí)候起，中間沒有人叫起，也絕不會(huì)錯(cuò)功夫——誤了差事可是大事，輕則發(fā)邊，重則打死，誰敢掉以輕心！

于是除了第一兩日趙鶯鶯狠狠睡了一回懶覺，像是把過去十年沒有睡的懶覺補(bǔ)起來之后，她就恢復(fù)了原本的起床。到了時(shí)候就必然醒來，再躺著也睡不著。

今日也是一樣，早早起床洗漱完畢之后她就無事可做了，單等著開早飯。她倒是有心幫幫忙，一般人家她這個(gè)年紀(jì)的姑娘也確實(shí)可以做一做母親的助手了。但問題是她家里的女人多，若是幫忙，上頭有方婆子這個(gè)奶奶，下頭有一個(gè)長姐，這樣無論如何也輪不到她了。

她最多就是帶著妹妹趙芹芹起床，只是她正在貪睡的時(shí)候，早了去叫也沒用。等到早飯快上桌了，為了吃的她自然會(huì)起來。

這樣的悠閑和有序中，趙鶯鶯一家人聚攏在了飯桌旁。趙鶯鶯身前放著的依舊是老一樣的粥，不過配菜的還是有變化的——這就是聰明的當(dāng)家婦人會(huì)調(diào)理生活了，即使不寬裕，也總能想辦法把一家的生活操持地盡可能豐富。

特別是那一盤子油煎毛豆腐，趙鶯鶯還沒有吃過毛豆腐呢！

或許上輩子七歲以前吃過，但在她的記憶力確實(shí)不存在吃過，那么當(dāng)作沒吃過，這也是一樣的。

她最先夾的是這個(gè)，和她一樣選的人也多。要知道別的小菜即使是換著吃的，在家里的飯桌上也出現(xiàn)太多了，只有毛豆腐吃的雖然也多，油煎毛豆腐卻少見。因?yàn)橛图迨潜容^費(fèi)油的，輕易不會(huì)做。

當(dāng)然，也不僅僅是為了少見，更重要的還是確實(shí)好吃。這時(shí)候毛豆腐也才剛剛出油鍋，表面油光光的，那層霉毛經(jīng)過油煎成為筋拽拽的，很有韌性的一層，包裹著里頭還有些酥軟的豆腐。口感格外豐富，滿口生香！

一家人因?yàn)檫@盤子毛豆腐，吃的開心極了。這就是一般人家的幸福，微小簡單，只是有錢人家不屑一顧的毛豆腐而已。但也踏實(shí)滿足，趙鶯鶯以前無論是受多少奉承，拿多少賞錢，吃什么好東西，也從來沒有感受到這樣的幸福。

早飯是重要的，早飯若是吃的心滿意足，之后一整天做事也會(huì)干勁滿滿。反之，則是一整天的沒精打采。

趙鶯鶯一家人這時(shí)候正是干勁滿滿，趙吉帶著兒子趙蒙去屋后面開染缸做活兒。王氏則是坐定在了織機(jī)前面，‘唧唧’地操作織機(jī)，橫緯豎經(jīng)，把一卷卷的生絲紡織成綢。趙蓉蓉抱著針線笸籮坐在了窗前練習(xí)針線，趙鶯鶯看了一眼，是一雙男人的鞋。看大小不會(huì)是趙吉的，只能是趙蒙的。

趙蓉蓉小聲與趙鶯鶯道：“大弟這個(gè)年紀(jì)的男孩子最費(fèi)鞋腳了，做的再結(jié)實(shí)的鞋子到了他腳上也不經(jīng)穿。他只當(dāng)是自己的腳沒得福氣穿好鞋，也不同娘說要新鞋子。那幾雙舊鞋子都不成樣子了——偏他還留下了一雙好鞋，不做事的時(shí)候?qū)Ｔ谀锩媲按?，娘忙起來也不懷疑?！?

可不要小看一雙鞋，雖然用的都是零碎布料的樣子，看上去不值錢。可是對(duì)貧寒人來說，一粒米、一縷麻都是值得珍惜的，何況是可以用來做鞋子的布頭。再加上做鞋子也要費(fèi)工夫，王氏忙碌織綢賺錢，趙蒙便懂事地這樣瞞了下來。

只是趙蓉蓉這個(gè)做大姐的心細(xì)，看出了這件事，正好今日有空。便在針線笸籮里翻找，湊出了做鞋子的料子，打算給自己心疼的大弟弟做一雙新鞋。

趙鶯鶯見趙蓉蓉正納鞋底，便把要用來做鞋面子的布料翻出來。拿了針線道：“大姐姐，我來幫你做個(gè)鞋扇?！?

趙蓉蓉并不擔(dān)心妹妹的針線，這時(shí)候女兒家從小學(xué)女紅，而女紅諸多手藝?yán)镒钪氐木褪轻樉€——學(xué)的早的有五六歲開始，遲的也在十歲之前。趙鶯鶯早就學(xué)了一年的針線了，做鞋子作為女紅開蒙的東西，她早就會(huì)了。

所謂‘紡織女紅第一要?jiǎng)?wù)也，八歲學(xué)做小履，十歲以上即令紡綿、飼蠶、繅絲。十二以上習(xí)茶飯、酒漿、醬醋，十四以上學(xué)衣裳、織布、染醮，凡門內(nèi)之事無所不精’，這是寫在了天下教女兒的書里面的。

學(xué)做女紅，最早的就是先做鞋子。前人積累經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來，就數(shù)這個(gè)最簡單。這時(shí)候趙鶯鶯做的再好，也不會(huì)引來親人的懷疑。

果然趙鶯鶯描好了鞋扇，然后下手去做。趙蓉蓉看了一眼，贊道：“果然是鶯姐兒，之前奶奶和外婆都夸過，說你有拿針線的天賦，我們一般比不上?！?

第14章

趙蓉蓉贊了一回趙鶯鶯的針線，卻沒有說什么——這就好比做最簡單的活計(jì)，橫著縫一個(gè)布口袋，學(xué)了幾年針線的巧手是那個(gè)樣子，才拿針幾個(gè)月的小囡囡也是那個(gè)樣子，這也做不出花兒來。

此時(shí)王氏正在織機(jī)錢紡綢，手上不停，嘴上問兩個(gè)湊在一起做針線的女兒：“你們兩個(gè)在做些什么，也帶契芹姐兒。可別讓她只知道在巷子里瘋，雖然才五歲，也該知道一點(diǎn)女孩子樣兒?！?

王氏膝下三個(gè)女兒，大女兒蓉姐兒最是文靜溫順，二女兒鶯姐兒沒有那么溫順，卻也很沉靜——其實(shí)這還好一些，她們將來也必定是在市井人家里討生活的，似蓉姐兒一般，她心里還要憂慮呢。

唯獨(dú)只有最小的芹姐兒和她兩個(gè)姐姐都不同，人來瘋一般也不知道和誰學(xué)的。家里兩個(gè)姐姐學(xué)做針線，她是坐不住的，撒腿就往外跑。這個(gè)樣子倒是把個(gè)女兒家都要學(xué)的女紅當(dāng)作了老虎一樣，也不知道一兩年后她開始學(xué)這個(gè)，要多難熬！

趙蓉蓉遠(yuǎn)遠(yuǎn)地應(yīng)了一聲：“芹姐兒就算是在巷子里，也是和自家兄弟姐妹玩耍，娘多想了——我和鶯姐兒在做針線，鶯姐兒手工好，又細(xì)致又妥帖，比我做的還強(qiáng)呢！奶和外婆果然是見識(shí)多，當(dāng)初看鶯姐兒拿個(gè)針、捻根線就能下定論了?！?

趙家祖母方婆子和王家外婆姚氏，兩個(gè)人在這上頭確實(shí)有些門道。王氏隔著門簾子就笑道：“你奶當(dāng)年做接生婆走街串巷，進(jìn)了多少大戶人家的內(nèi)宅，見過多少小囡的針線，自然有見識(shí)。至于你外婆，一個(gè)人正經(jīng)做針線娘拉扯你舅舅和我，自然更不必說了?！?

說著得意炫耀道：“當(dāng)初你外婆手藝好，做的繡品值錢，就算比不得那些一副繡屏上百兩的名家繡娘，也算是個(gè)出色的了。那時(shí)候只靠著你外婆一個(gè)人，我和你舅舅就過的比巷子里好些人家孩子好了！你舅舅當(dāng)初到醫(yī)館里做學(xué)徒學(xué)醫(yī)不要花錢？我出嫁的時(shí)候不只有一雙頂會(huì)織綢的手，還帶著一張織機(jī)，這些不要花錢？全靠著你外婆一針一針做出來的?！?

只是興高采烈之后又是不忿：“只是你外婆從來看我不上，說我手指頭笨，腦子也一般，做不來精細(xì)活兒，也就跟著她學(xué)些紡紗織綢罷。比起做普通針線要賺錢，也是將來家里的一個(gè)進(jìn)項(xiàng)?！?

趙鶯鶯心里贊嘆了一回，自家外婆倒是很聰明。像趙家和王家這樣的，家里女孩子頂了天了又能有什么前程？出嫁家里也補(bǔ)貼不了多少，未來日子過的如何，還是要看他們自己。

這樣一門能帶來進(jìn)項(xiàng)的手藝就相當(dāng)不錯(cuò)了，一則給家里補(bǔ)貼，似王氏這樣做的精的勉勉強(qiáng)強(qiáng)能養(yǎng)活一個(gè)家了。另外就是手中有糧，心中不慌，靠著這個(gè)在婆家腰桿也能硬一些。

譬如如今方婆子是跟著趙吉一家吃飯生活，她雖是婆婆，也要常常幫襯家務(wù)，做的家務(wù)活不比王氏少。除了她不是個(gè)非要調(diào)理媳婦的，也是因?yàn)橥跏腺嶅X多，與其讓她把時(shí)候都花在了做不完的零碎家務(wù)上，還不如專注著織綢賺錢呢！

正說著話來，外頭有人叫門：“方大姐方大姐，你在家？”

方婆子此時(shí)正在東廂房廊子下摘豆角，聽到有人喚她，立刻就去開門。打開門閂，果然是極熟的老姐妹，正是一條巷子里住著，和方婆子平常很有往來的周嫂。

早些年方婆子是專門做接生婆的，算是三姑六婆里頭的一樣——三姑者，尼姑、道姑、卦姑也；六婆者，牙婆、媒婆、師婆、虔婆、藥婆、穩(wěn)婆。接生婆也就是穩(wěn)婆，都是一些市井婦人。

這些人因?yàn)槌３Ｔ诖蠹倚糇邉?dòng)，不合綱常禮儀，往往遭到一些鄙棄。不過能有那樣鄙棄的都不是小門小戶，小門小戶人家的女孩子拋頭露面的好多著。說不得哪家就有一個(gè)三姑的大姨，一個(gè)六婆的姑媽，誰看不起誰呢？

這周嫂往常做的是賣婆，常常提著一個(gè)竹撞各家賣些女眷用得著的小東西，針頭線腦、翠花首飾、胭脂花粉、香胰子之類。因?yàn)槭桥?，可以隨意進(jìn)出后宅，算是一樣生意了。