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蔬菜洗凈，切片切段燙熟備用。準備好這些，李時清就往鍋里倒油，放入蔥姜蒜和豆瓣醬炒出紅油，再放干辣椒和花椒炒香撒調料。

等全部弄好了，再倒進熱水煮沸。這一步，李時清覺得可以換成高湯，這樣味道會更好一些。辣椒花椒也可以換，口感辣度不一樣。對了，說不定放些新鮮辣椒更配，想想就有很多搭配。

李時清趁著煮沸這段時間把想法全記下來，才繼續下一步。魚片切的薄，一片一片夾到鍋里燙一會煮變色就熟了，連湯倒進鋪好蔬菜的鍋里，最后再熱油激發香氣就行了。

此時此刻，廚房里全是火辣辣的椒麻鮮香。隨著最后一步的進行，只聽滋啦一聲，水煮魚片的香味更濃了，辣椒的氣息嗆得李時清打了個噴嚏。他把小鍋放到自行車前面的籃子里，關上門就去了鹵菜店。

鹵菜店現在全程都是張女士在管了，干的又好又快不說，還把時間提前了，每天中午十二點準時開門。以往受不準時折磨的食客們得知這個消息，高興地把張女士夸上了天，看的李時清一陣汗顏。雖然自己懶，但自己起碼開了啊，好吧，就是懶……

算了，改不了一點。李時清不給自己找借口了，把自行車蹬的飛快，享著一路熱風，風馳電掣地來到了鹵菜店。

萬里無云，烈日炎炎，知了在枝頭唱個不停，行人路過都不由加快了腳步。店門口有三個人在買鹵菜，交談間挑選著菜，見李時清端個鍋過來，都禁不住往里面探了一眼，放眼望去發現全是干辣椒，只覺得咂舌。

“老板，你們中午就吃這個？這干辣椒也能吃嗎？不嫌辣？”帶著帽子的年輕人問道。

聽聲音，就知道是本地人。李時清把鍋放到里面的桌子上，笑道：“不是吃辣椒，做的水煮魚片，同志你們要不要嘗嘗？”

“這怎么好意思呢，還是……”算了吧。年輕人都不敢再看那鍋紅油和辣椒，一想起來就覺得嗓子疼。

但熱情，喜歡跟人分享的張女士已經把試吃的小盤子拿了出來，叫李時清夾食材出來，“來吧來吧別客氣，我兒子做飯很好吃的，這鹵菜就是他研究出來的，等會我也給你們夾點嘗嘗。”

說罷，不到兩分鐘，三人手上就都出現了一個盤子，被硬塞過去的。

大娘太熱情了，他根本不好意思拒絕。姜簇錦在張溪的催促下，只能硬著頭皮塞了一口魚肉。魚肉白白嫩嫩的，應該不會太辣吧。

但他的期待落了空，魚肉片的薄，已經入了味。一口下去鮮嫩爽滑，先感覺到的是魚肉的鮮美，緊接著就是麻辣的暴擊。麻辣鮮香在口腔中蔓延，直接叫姜簇錦青筋直冒，從臉紅到了脖子，簡直就是臉紅脖子粗的詳細寫照。

張溪心一沉，還以為是顧客突然犯病了，左右張望著就準備喊人。但她沒想到的是，姜簇錦抬頭兩眼淚汪汪地朝她喊了聲要紙，緊接著就埋頭吃個不停，像是餓了幾天沒吃過飯一樣。

他的同伴沒吃，現在就目瞪口呆地看著姜簇錦。有的還把手放在他面前揮了揮，試圖把人魂給喊回來。

姜簇錦眼淚鼻涕一起流，狼狽至極，也覺得痛快至極。太好吃了，從來沒吃過這么好吃的魚肉。魚片入口即化，金針菇脆嫩，豆腐爆汁，湯底濃郁辣而不燥，每一口都是極致的享受。

真好吃，他喜歡辣椒，喜歡魚，喜歡豆腐……

“你們不吃給我吃。”被辣的嗓音沙啞，吃完的姜簇錦拿紙擦了擦眼淚鼻涕，腫著嘴巴急切對同伴道。

“你吃你吃。”同伴們趕忙把東西都倒進了姜簇錦盤子里，只有一人猶豫地留下了一個魚片，見姜簇錦還盯著自己，抿了抿嘴道，“我也想嘗個試試。”

姜簇錦點點頭，假裝不以為然道：“你要是還想吃，可以找我要。”最好別找我，因為我不夠吃……

“行。”

姜簇錦又趕緊埋頭苦吃，另一個同伴吃完唯一一個魚片，被絲滑美味的魚片驚艷的回味，很快就對之前豪放的行為感到了后悔。要不是嘴里還有麻味，他還以為沒吃呢。

看著姜簇錦盤子里滿滿當當的美味，他眼里全是羨慕。下一秒，卻不料姜簇錦飛速抬頭看了他一眼，神色一僵，就端著盤子默默轉身背對著他了，吃菜的速度看著又加快了幾分。

滾犢子，說好的一生一世兄弟情呢？！！我還沒開口找你要呢！！同伴氣的把牙齒咬的咯吱咯吱響，過了會揚起爽朗的笑就準備走到姜簇錦面前要。好家伙，你敢這樣對我，那就別怪我不客氣了。

張溪發現其他兩人盤子里沒菜，火速切了肉和菜夾給兩人，笑容可掬道：“來來來，都嘗嘗味道，喜歡再買。”

“謝謝姐姐，肯定都好吃。”