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李季陽又說了給阿大和阿二放假養傷的事兒，李忠管家知道了之后就揮了揮手：“既然少爺都這么說了，你倆就回去養傷，什么時候手上的傷口都長好了，什么時候再下田?！?

“諾！”哥倆兒不好在這賴著不走了，只好轉頭回去，想著等管家走了，再來找少爺，問問看那石墩子能弄啥。

說白了，就是倆人比較好奇心重！

而李忠管家則是一拱手：“少爺，老奴要去讓人抬水去田里。”

“干旱了？”李季陽立刻就想到了這點。

李忠管家一臉窘樣：“少爺，老奴是讓人抬水去田里給下人們解渴?！?

李季陽：“……！”

好像不知不覺間，賣了一次蠢！

李忠管家隨便少爺折騰，自己帶了人抬了涼白開就去了田里，李季陽看著這些人，立刻開始喊：“純雅！純雅！”

“少爺！”小蘿莉不知道從哪兒鉆了出來，出現在李季陽面前。

“讓人熬一鍋肉湯，弄點墩餅，讓大家都來吃點，今天鋤草都累著了，少爺賞給大家的！”李季陽看著時間已經到了中午，吃一頓飯應該是可以的，且還能歇一歇。

“諾！”小蘿莉立刻去安排了。

她現在代表的是少爺，李家莊的主人，說話還是有人信的，且李季陽就在伙房外頭的院子里安裝石磨。

李季陽安裝好了之后，推了兩把，果然好用！

要說這石磨，還是他們去考古的時候，在當地老鄉家里見過，據說那石磨是從明朝的時候就傳了下來，等后來考察發現，那石磨起碼是宋朝的！

而他們那個村子，立村的時間可以推算到唐朝，在那里他們發現了一個隋唐時期的古墓。

后來他們又遇到過好幾個有石磨的村子，那石磨基本上大同小異。

李季陽當年為此專門寫了一篇論文呢！

安裝好了石磨，也到了吃飯的點兒，這是第二頓午飯了，李季陽難得沒有躲進空間里將水果當飯吃，而是吃上了真正的午飯。

雖然也只是肉湯配干餅子。

不過因為是夏天了，這野菜也能多采一些了，味道也好了許多，李季陽就多吃青菜，肉湯里頭的肉都沒怎么動，最后留給了小蘿莉純雅。

也是在這個時候，李季陽才知道，小蘿莉純雅自己就留了一小碗兒，剩下的都分給了李平跟李安。

“他們的不夠吃嗎？”李季陽想到李平跟李安倆也是倆小伙子了，俗話說得好，半大小子吃窮老子。

這倆人正是能吃能喝長身體的時候呢！

“夠吃，奴婢分他們一些，他們多吃點?！毙√}莉笑著道：“他們是要跟著少爺出去行走的，總不能太差，身體好了，才能保護少爺?！?

“哦哦！”李季陽還真沒想那么多！

純雅吃完飯，去刷了器皿，回來才跟李季陽報道：“少爺，找到了一點鹵塊，是在鹽巴里頭發現的。”

所謂的鹵塊，其實就是一些人當鹽巴裝了進去，實際上是用來壓稱的，一袋鹽巴里最少也是摻了一塊的，最多能摻進去十塊！

“拿來我看看！”李季陽眼睛放亮，當年他可是跟著老鄉們做過豆腐的，無論是用鹵水點豆腐，還是用石膏，他都拿手！

最初只是好奇，后來就是覺得自己做出來的豆腐就是好吃！

鹵水點化的豆腐有點老，適合燉煮了吃，或者做干豆腐，做豆干。

而用石膏點化的豆腐，是很嫩的，適合蘸醬、做湯，做豆腐腦兒！

鹵塊溶于水稱為鹵水，是北方制豆腐常用的凝固劑，能使蛋白質溶液凝結成凝膠。用鹽鹵做凝固劑制成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強，稱為老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

又想到現在還沒豆瓣醬呢！

因為現在的醬，叫“將”！

這還有個歷史呢！

民間傳說：醬是范蠡在無意中創制而成。相傳，范蠡十七歲時在財主家管理廚房。由于沒有經驗，飯菜常常做得不稱心而剩下許多，時間一久，便成了酸餿食物。為防主人發現，范蠡將這些食物放在儲藏室里。然而，沒有不透風的墻，這事最終被財主發現，財主罵了他一頓，還限定他十天之內把酸餿食物變成有用之物。聰明的范蠡先將長了綠毛白毛的食物用物處理，然后曬干再用鍋炒熟，去異味殺細菌，加點溫水攪拌成糊喂豬。財主看豬吃得歡也挺高興。后來，有個小長工與范蠡開玩笑，將這食物放在面條里給范蠡吃，沒想到，面條特別有味。此時，小長工才道出原委，得此啟發，范蠡用這種酸餿發毛食物創制出了美味可口的醬。

然而，這僅僅是傳說。其實，醬的釀造最早是在西漢。

西漢元帝時代的史游在《急就篇》中就記載有：“蕪荑鹽豉醯酢醬”。

醬，又何以名“將”呢？據說，在古代各種調味品如鹽、梅、醯、醢中，醬總是居于主導地位。如食膾，就得用芥醬，吃煮熊掌，就得有芍藥醬……這就是《論語》中所記載的“不是其醬不食”的“醬”。

《論語》的成書，可是在春秋戰國之時！

可見，很早就有了“醬”這個調味品了。

古人還說了：“醬者，百味之將帥。帥百味而行”。又據說：“醬，就像將軍平暴除惡那樣可制各種食物之毒”。

“醬”大概就是由此而得名。

而這個時代的豆瓣醬，是調味品中比較常用的調料，它的的原料是蠶豆、食鹽、面粉等原料釀制而成的醬。

連個辣椒都沒有的那種！

想到這里，李季陽這個鬧心啊！

就別提了！<script>chapter1();</script>