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剛想弄個豆腐，結果連醬都沒有！

或者說，此“將”非彼“醬”啊！

“少爺，您看！”小蘿莉純雅拿了個盤子，盤子里放了一個拳頭大小的鹵塊。

李季陽立刻就道：“讓人泡上一盆子……不，泡上十大盆黃豆！”

這鹵塊起碼能化成一盆鹵水，點化十盆豆腐絕對夠用！

第73章 黃豆要叫菽

鹵水的用量約為原料大豆重量的百分之二到百分之三。

其點鹵方式為：在攪動熟豆漿的同時，使鹽鹵細流連續加入；亦可將鹽鹵間歇加入熟豆漿中，中間有一定的時間間隔。

“少爺，什么是黃豆？”純雅小蘿莉，大眼睛忽閃著看李季陽。

因為她沒聽說過“黃豆”，這是什么樣的豆子？

“呃！”李季陽噎了一下：“去把菽泡上十大盆！”

他忘記了，這個時代，黃豆不叫黃豆，叫“菽”！

“諾！”小蘿莉純雅趕緊跑去了伙房，吩咐少爺的話。

李季陽拿著那一塊鹵塊，翻來覆去的看了看，有點微微發黃，不如他以前見到的鹽鹵的結晶體那么雪白，不過這樣的鹵塊，也是因為是手工提純的，沒有那么精細。

李季陽在考古的時候見農家有人用過。

等小蘿莉回來了，李季陽才帶著三個人回了主屋，兩個長隨在院子里，小蘿莉守著門口，李季陽去看了看小侄子，回屋睡了一覺。

等下午起來之后，黃豆還沒泡透，李季陽又讓伙房宰殺一頭牛，給大家添菜。

“這個時候鋤地，很累的，給點肉吃應該。”這是李季陽的理由。

小蘿莉只管去傳達少爺的命令，伙房就找了一頭肥牛宰殺了，做了一大鍋，足夠這一百來號人一人分一塊牛肉了。

再加上李季陽說了，肉湯管夠，墩餅也管夠。

結果晚飯之后，李忠管家又來了！

“少爺，這么吃下去，不妥吧？”李忠管家又開始擔憂李家莊的家底。

“管家，大家都在干活，要是吃的還不好，能干動活嗎？”李季陽有自己的理由：“再說了，這夏天的，一人分一塊肉，也足夠了，剩下的都是蕓薹。”

所謂的“蕓薹”，其實就是古代時候的油菜。

古代油菜稱蕓薹，東漢服虔者《通俗文》中，“蕓薹謂之胡菜”。最早種植在當時的“胡、羌、隴、氐”等地，即青海、甘肅、新疆、內蒙古一帶，其后逐步在黃河流域發展，以后傳播到長江流域一帶廣為種植。歷史上栽培的都是白菜型和芥菜型油菜。

在距今八千兩百年前的甘省秦安大地灣一期遺址f374號房基西南角下面，就發現了已碳化的糧食作物黍和油菜籽的殘骸；而從陜省西安半坡社會文化遺址中就發現油菜籽或白菜籽，也距今有六千到七千年了。

油菜的起源地一般認為有兩個：亞洲是蕓薹和白菜型油菜的起源中心，歐洲地中海地區是甘藍型油菜起源地的起源中心。

芥菜型油菜是多源發生的，東方古國的華夏大地被認為是其原產地之一。

“那也不能都吃墩餅啊！”李忠管家道：“那些都是留給少爺你吃的，你都給了下人，以后吃什么呢？難道要少爺你以后跟他們一起吃菽？還有那么多的稷米？”

“那明天改吃稷米飯？”李季陽愣愣的看著李忠管家。

“算了！”李忠管家一抹汗：“明天早上食墩餅，晚上吃稷米飯，中午就給點肉湯好了。”

整天給吃的，多少糧食夠吃啊？

而且多少薪，才能夠燒的啊？

“那個，給點……別的吃的唄？一天兩頓飯，是不是太少了？這夏天時間長，不如中午給一頓肉湯，弄點饃饃吃？”李季陽爭取一下，三頓飯多好？兩頓飯，別說下人了，他都餓！

“他們要是餓了，自己會找東西吃，野菜也好，野果也罷，總之，不會沒力氣干活。”李忠管家特別“周扒皮”的道：“以前也沒見誰因為餓了沒力氣干活。”

晚上的談話不歡而散。

李季陽覺得李忠管家“周扒皮”，李忠管家覺得他不在的那些天里頭，肯定有人跟少爺說了什么，不然少爺不會這么“敗家”！

這年頭誰家有這么好的待遇？

少爺在外頭求學到底學到的都是些什么東西啊？

怎么一點都不會過日子呢？

李家莊這么多人口，不會過日子可不行啊！

第74章 做出了豆腐

李季陽依然我行我素，到點兒了就讓伙房殺雞宰羊的送東西去田里給大家吃，并且因為現在的青菜都長大了，可以吃了，便讓伙房多做一些涼拌菜給大家消暑。

并且強烈要求要午休，最少一個時辰！

要不是看李季陽是李家現在唯一長大了的男丁的份上，李忠管家真想揍他一巴掌！

沒聽說鋤草的季節還要午休！

但是誰讓李季陽堅持呢！