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紀洲看著表，錦寧依然掐在五秒剛到，就撤離烤架，把控之精準，一度讓他懷疑怕不是到了毫秒必爭的地步。在場人的注意力很快就被那把烤制金黃，表面滋滋冒油的豬鼻筋給吸引了過去。辣椒的鮮紅搭配豬鼻筋的焦黃，再點綴上翠綠的蔥花，星星點點的分布其中，很是讓人垂涎欲滴。豬鼻筋的表面泛著一層潤澤的光，那是由內而外返起出的膠質，薄薄一層覆在上面，伴隨著肉筋自帶的晶亮油脂，只一眼就能讓人淪陷?！昂孟惆。梢蚤_吃了嗎？”方安摩拳擦掌，躍躍欲試。顧懷山笑著招呼道：“我們一起品嘗吧，吃完記得說說感想?！痹捯魟偮洌桨埠椭芄饩鸵呀浉髯阅昧藘纱炔患按膰L了起來。入口的晚上八點, 第二輪的比賽正式開始。岳庭對劉峰的勝出志在必得，為了借這波勢頭加大他的知名度，他開通了直播, 同步現場的比賽場景到網絡，讓所有人一起見證。選手們呈一字型排開, 每個人身前都配了一套烤具, 中間沒有任何隔斷，所有人都能看到對手的動作和進度, 評委們全程都采用游走的方式觀察選手的操作, 計分冊上標注有相對應的類目和分值, 當場評斷當場記分。一邊是評委的巡視和觀察, 一邊是參賽者互相間的可視對決，看著對手落后或趕超，都能讓當事人的情緒波動，心理素質差的, 烹飪的過程里很難做到應對自如。但觀眾卻十分樂意看到這樣的場面。【救命啊，還沒開始我就已經幫他們捏把汗了，能頂住評委巡視的壓力就夠不容易了, 余光還能看到左右對手的進度, 壓迫感撲面而來啊?！俊揪蛺劭催@種高壓下的爆發，要么死, 要么贏。】【劉峰和錦寧的呼聲最高，其余三人勝算不大，一看就是陪跑的。】【那仨這會兒腸子都悔青了吧，早知道就不來了。】【話不能這么說, 萬一人家就逆風翻盤了呢?！俊倦y咯，中午節目組上傳過一段選手練習的視頻預熱, 除了錦寧和劉峰，其他真的沒眼?！俊咎靠矩i鼻筋我也是第一次聽說，一開始只當是黑暗料理，結果在網上一查資料，差點沒被饞死，看起來很好吃的樣子?！俊疽恢回i就兩根鼻筋，一旦開吃必然十串打底，多少豬經得起這么造啊?！俊疽辉趺凑f評委刁鉆呢，這種食材真是聞所未聞，也難怪那三個人不熟，這屬于小眾美食吧?！俊締握撨@珍貴程度，也大眾不起來啊?！勘荣愒诖蠹业臒嶙h中拉開帷幕。直播間的屏幕瞬間被切割成五個畫面，每個畫面正對一個選手的烤架，全程有攝影師跟蹤拍攝，一來讓觀眾沉浸式體驗，二來也用這樣的方式杜絕作弊行為的出現。如果在比賽過程里評委觀看有遺漏，或是沒看仔細哪一個步驟，后續還能通過回放來補充完整，最大限度的保證了比賽的公平性。錦寧和劉峰有條不紊的操作著，豬鼻筋上架后，都很熟練的翻烤著。不同于劉峰的神情凝重，錦寧顯得很松弛，長指抓握著手里的竹簽，很隨性的翻烤著。每一次滋滋作響都伴隨著她把食材撤下烤架的一秒鐘空檔，這樣的間斷有利于增加鼻筋的韌脆，反復操作，也能最大限度的將油脂逼出。當表面被油脂浸透，最后的大火燎烤伴隨著升騰而起的火焰，將鼻筋的香味也一并激發而出。火苗瓢過表面油脂激起的滋啦聲，讓評委們忍不住駐足，下意識深吸周遭的香味，視線也被表面附著的細密游走的油脂泡泡給吸引了去。微微泛著焦黃的表面已經結了一層脆殼，而錦寧翻動間又能看到鼻筋彈韌的抖動，加上紅彤彤的辣椒和褐色孜然混合油脂為鼻筋鍍上的味道薄膜，瞬間就能調動味蕾的躁動。一陣強勢一陣的香味則是讓理智潰散的催命符，所有人都生出一個念頭--想吃，立刻馬上。評委們齊齊做出吞咽的動作，并順勢在記分冊上勾選。錦寧的位置在中間，右邊是另一個選手，左邊是劉峰，再旁邊是其他兩位選手。在看到評委走到跟前的黑影時，其余三人就緊張得頻頻出錯，越想表現越是拉垮，當錦寧烤架上升起猩紅火苗時，更是嚇得身形一頓，循著光看過去才發現，評委根本就沒有看他們，全都被那串火苗吸引，放心之余，也升起一絲絕望，這還怎么比？

人家技術好，手法好，花樣還多，香氣不要錢似的往鼻子里鉆，要味道有味道要賣相有賣相，根本就是碾壓好吧。早在考題宣布那一刻，他們就開始打退堂鼓，加上練習過程的不得要領，更覺沒希望。之所以還能站在這里，全憑著重在參與的信念支撐，如今再看對手的強悍，倒不如直接躺平好了。于是，三人默契的停下了手里的動作，專注的看向兩個王者打擂臺。【哈哈哈哈，笑死，錦寧的一把火就把人斗志燎光了，一個兩個都不動，躺平看戲？】【我真的笑噶了，他們分明在演我和同事展示ppt的樣子，比不過，躺平看戲吧?！俊靖赂赂?，不得不說，主辦方是懂怎么搞心態的。】劉峰手法也很嫻熟，火焰玩得比錦寧還溜，她只是一把帶火，他幾乎把把都帶火，每一次都踩在火舌剛剛舔到表皮的程度迅速收回。透過高清鏡頭的展示，觀眾們十分清楚的見證了過程，直播間頓時發出無數的驚嘆聲。岳庭看著滿屏的溢美之詞，以及評委們頻頻點頭，交換眼神的樣子，笑容得意又猖狂，這波穩贏。短短五分鐘，炭烤鼻筋出爐了。品嘗環節，由主辦方指定的負責人將成品端來，統一呈給評委品鑒。五

個盤子里，有三盤慘不忍睹，要么還生著，要么直接烤焦了，要么半生不熟。別說評委，就是觀眾看一眼，都能直接被判出局。不用猜，這一定是剛剛擺爛看戲那三人的成品。余下的兩份，從外觀上看，色澤賣相都很好，味道也很香，幾乎看不出差異。評委們對視一眼，開始品嘗。兩份烤鼻筋，口感爽脆彈韌，油脂香調料香和食材本身的香味都有，要說不同的話，倒是有一點不同，那就是火候。一份是彈韌脆爽，一份是彈韌脆糯爽，簡單的一字之差，彰顯的是對火候掌控的精準。顧懷山再次拿起左邊盤里的一串，細細品鑒，其余人也有樣學樣的再次嘗試。他吃過錦寧做的燒烤，不止一次，每一次都會被驚艷到，結合剛剛那一次明火的燎烤，幾乎能斷定這份精品出自誰的手了。評委們的舉動，讓直播間的觀眾屏息凝神。【多吃的那一次，應該是為了確定吧！】【目測左邊那個盤子會贏。】【拋開前面三份明顯的失敗品，大家都猜到剩下的屬于錦寧和劉峰了，從倆人烹飪的手法來看，明顯劉峰要略勝一籌，那火焰嘎嘎瓢，什么香味激發不出來?！俊緵]錯，劉峰對火候的掌控從他剛祭出同款餐車那天就玩的賊溜，一定是他的?！俊竞呛?，倒也不必這么早下定論，花活兒多是假把式?！俊緦Π?，火焰溫度那么高，搞不好就過火了，沒聽剛剛評委介紹鼻筋的最佳翻面時間不能超過30秒嗎，火焰溫度比炭火高，一不留神就衰啦。】【劉峰剛才明顯在和就錦寧叫板，以為多燒兩次就能超過嗎，我不覺得?！俊灸阌X不覺得不重要，關鍵要評委覺得，總之我看好峰哥，峰哥最棒，峰哥最迪奧?！吭劳タ粗u委們一直品嘗左邊的盤子，忍不住默默在心里祈禱，千萬要是劉峰的。雖然錦寧也能入選，但排第一和排第二是有本質區別的，逆襲哪能比得上一直贏呢。當評委把左邊盤里的鼻筋都吃完后，結果也出來了，左邊盤里的鼻筋以多出右邊鼻筋一個口感的優勢，毫無疑問的勝出。當顧懷山撕開被蓋住的名字時，錦寧的老食客和粉絲都沸騰了?！景“““?，我就知道必定的小老板的?！俊締韬?，喜大普奔！】【哇咔咔咔，贏了贏了耶?。　吭劳ツ樕磺?，不可置信的呢喃道：“怎么可能，昨天你不還把錦寧的實驗品帶回來研究過嗎，她的火候根本沒有劉峰把控的好。”“也許是對方故意藏拙呢？”王曜小心翼翼的應著。岳庭微微一怔，想起錦寧在那么大的風波下，粉絲和熟客依然力挺，沒點心計根本做不到。她肯定猜到他會偷成品研究，所以才在廚房留下那么多“失敗品”，合著是為了掉以輕心啊，可惡！劉峰對此沒什么反應，昨天王曜把錦寧的實驗品帶回來時，他就吃出對方在刻意制造“她不行”的假象，如今不過是把他的猜忌坐實而已。既然結果已經出來，也沒什么好糾結的，準備下一場才是關鍵。顧懷山開始宣布總決賽的考題：“下一場考試是主題賽，請選手以米為主題，做一道色香味意形兼具的菜，準備時間為一天，后天的這個時間段，我們將繼續在這里角逐出最終勝利者，并以勝出菜品作為打榜菜品，推舉到本月的饕餮盛宴榜參與打榜?！眲⒎逦⑽櫭?，米是主食，要做成一道菜，還得要色香味意形兼具，又要作為饕餮盛宴的打榜菜，那必定要在此基礎上有所創新，這可不是個簡單的任務啊。錦寧倒是沒什么反應，菜品紀老師會幫忙想，做法系統直接灌輸，她只要再勝一次，一千萬就能到手啦賺錢的感覺很爽，從死對頭手里賺錢，爽度原地翻倍?！疚胰ィ杏X難度好高啊，米能做什么菜??！】