胖瓜提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

第三場比賽，程袖來到賽場。

英國隊的名次現(xiàn)在已經(jīng)掉落到了第六名，安迪焦躁不已，但是他知道能夠幫助他的只有恩佐，在第二場比賽結束之后，他就找到恩佐，直接問道：“恩佐，只要你能讓英國隊進入前五名，下一屆的博古斯決賽，我們還會支持你拿到前三。”

恩佐卻回了對方嘲諷的笑容。

一個連前五都進不去的廢物，有什么資格跟他談條件呢？

安迪抓住恩佐的胳膊道：“恩佐，如果你還有其他條件，我們可以談。”

恩佐問道：“我想要冠軍，你們能幫我嗎？”

安迪愣了愣，點頭道：“下一屆的話，英國隊會權利幫意大利隊的。”

“我要的是這屆冠軍。”恩佐掙開安迪的手，抱住胳膊道：“你能做到嗎？”

安迪在心里頭都快笑出來了。

幫他？怎么幫？

程袖每場比賽都是滿分，就算從現(xiàn)在開始所有的評審腦袋都壞了，被他們收買，也給恩佐的打滿分，也改變不了程袖成為冠軍的事實！

安迪的雙頰抖動著，雙眼看著恩佐，里面仿佛閃爍著四個大字——異想天開。

恩佐看到以后也不生氣，笑著道：“既然做不到，你我聯(lián)盟還有必要嗎？最開始我要的就是冠軍，既然你沒有做到，憑什么要跟我談讓英國隊入前五名的事情。”

安迪看著眼前的年輕人，咬著牙把憤怒藏于心中：“恩佐……”

這場擂臺賽事過后，程袖很輕松就贏得比賽，第三場參加都是各國非主力選手，壓力也不大，不過這場比賽之后，她只有兩個小時的休息時間，之后就要進入到連賽。

連賽是各國選手，為了提升各國排名最后的一次沖擊，即便是相差一兩百多分，也能在連賽中縮小差距甚至追攆上。

目前程袖的分數(shù)要比排位第二的恩佐高出兩百多分，如果忽視掉程袖的實力，其實恩佐是有追攆上程袖的希望。

不過想到程袖拿滿分拿手軟的程度，恩佐就沒有什么爭奪第一的想法。廚藝技法他努力提升過，但如何提升，他的實力遠遠不如程袖；也聯(lián)合幾個國家的選手圍攻過程袖還有她的隊友，實際上隊友輸了比賽，程袖也能輕松贏回來；也花過錢雇傭世界級的黑客，沒想到中國領隊沒有如他想好的那樣去做，或許是影響到了中國隊的隊員，但程袖不在乎。只要程袖在，這個隊伍就輸不了。

恩佐覺得在這個時候，繼續(xù)考慮拿冠軍，那就是最悲哀的事情，所以他決定不再去想。

最后的一場連賽，不如比賽中磨練廚技，如果明年程袖不來參加博古斯賽，他還能再來爭奪冠軍。

恩佐覺得嘴里的味道異常苦澀。

三場連賽跟前幾場比賽的不同，在于它的難度更大，三場比賽分別考驗的是前菜、主菜（熱菜）以及甜點，三場比賽花費五個小時，廚師的速度再快也要在臺上站四個小時。

四個小時高度集中，這是非常考驗體力的。

根據(jù)菜系差異，三次上菜順序可以調(diào)整。

中餐的許多菜系都是先上前菜，或者前菜與熱菜同時上，最后再上飯后甜點，所以程袖最先考慮要做的就是前菜。

近幾年中餐的前菜最受親睞的菜系有江蘇菜系和浙江菜系，這兩種菜系都較為重視熬湯，口味也是清新軟滑，放到熱菜前享用正適合開胃。

程袖要開創(chuàng)的菜品也有江蘇菜品的風味，如食材，她就打算用魚片，調(diào)味的食材用番茄。其他的配菜還有魷魚絲。

除了此菜的味道可口外，程袖也想在西方菜系占據(jù)優(yōu)勢的博古斯決賽中展現(xiàn)出中餐的海鮮饕宴。

這場比賽能進入食材區(qū)三次，程袖決定每做完道菜，再回去拿食材，因為只有在食材區(qū)才能保證食材的新鮮感。

也有選手做了不同的做法，比如恩佐，他將烹制前菜、熱菜還有甜點的食材都拿出來了，像他這么做得選手有很多，程袖理解他們這樣的做法——害怕好得食材被其他選手挑走，畢竟食材優(yōu)劣程度是能影響到菜品的口感。

程袖正在處理這些食材，雖然這次拿的食材有些多，除了之前說的那些食材還有香菜、冬瓜等存在感非常低的食材，因為在完成菜品后，可能都無法看到它們的存在，但是當菜品放入嘴中的那一刻，才能享受到這些‘小食材’帶給人們的享受。

冬瓜清洗完放入進蒸鍋中，香菜去梗清洗后放到一旁，然后不能忘記熬湯之前需要的番茄。

番茄是非常嬌貴的食材，如果廚師無法掌握火候，它的味道會蒸發(fā)，甚至會發(fā)生變異，程袖最開始進入尚食宮把番茄煮壞，最后被懲罰把一鍋的番茄都給吃光，那種腐爛的味道她永遠都忘不掉。

或許是從那個時候開始，她就養(yǎng)成了在熬湯時極為專注的習慣。

番茄湯熬好之后味道非常的鮮美，食物本身就擁有的酸甜味道和用調(diào)料調(diào)出來得可不一樣，程袖把番茄湯熬好以后放入低溫冷藏室，盡快使它降溫。

之后冬瓜做出羹狀，與魷魚絲搭配。魷魚絲被程袖做得很嫩，有點黏性，但沒有破壞它的脆性，她感覺到自己掌控火候的能力可能要比以前更強了，魷魚絲的口感已經(jīng)達到了極致，最重要呈現(xiàn)出來的效果與程袖理想中的一樣。

冬瓜會把魷魚絲包裹住，然后放入糖漿中炸酥，呈金黃色帶著誘人的甜蜜味道時，就把它放入低溫冷藏室中。

最后的那一步，是處理魚片。

程袖不習慣食生魚片，也不常去做，因為人不是從小就吃這種生的食物容易造成腹瀉，在尚食宮中自然不能做出致人腹瀉的食物。

即便皇帝從未嘗試過，也沒有人知道他吃完生魚片到底會不會腹瀉。

程袖決定煎魚片，而且油也從魚皮中提煉出來，最后放入香葉能提鮮去腥。

煎鍋中的香葉遇到高溫就卷曲起來，變成干巴巴的綠色小點，程袖把它都掃到小碗里，魚片煎炸完是金黃色但是還帶了點淡粉色，非常得漂亮。

魚片最后也進入了冷藏室。

冷藏室的溫度不是很低，在賽臺還有個冷凍室，那個溫度才是最低的，因為程袖烹制食物快，也不想讓食物制冷太快，這樣會傷害到美食的味道，所以冷藏室的溫度剛好。

做好的食物逐個從冷藏室拿出來，程袖把它們擺放到盤子里，糖漿炸出的冬瓜魷魚放到最底層，煎炸過的魚片放到中間，最后將番茄湯用湯勺淋在上面。

每次做湯菜，淋湯的步驟是廚師最有成就感的時候，那種湯汁四濺，若是熱菜就會冒著熱氣，若是前菜冷菜那就會散著冷氣，香味仿佛在悶罐中忽然噴發(fā)出巨大的熱浪，撲面而來，熏煙之氣在空中不斷擠壓然后迸發(fā)。

十一個盤子，程袖都如此擺盤，紅顏色的番茄湯底下是淡金黃的魚片與金酥透亮的拔絲冬瓜魷魚，只是觀瞻，就覺得十分的誘人。

然后，程袖叫來了工作人員，前菜頂著冷氣放到了評審員們的面前。

這已經(jīng)是第29場比賽了，經(jīng)歷過那么多場必死啊，評審已經(jīng)非常了解程袖廚藝和實力，雖然臉上嚴肅沒有表現(xiàn)出什么，只有他們自己心里知道那種期待和渴望已經(jīng)消磨掉不少的耐心，菜盤端上，就已經(jīng)抑制不住激蕩的心情，拿起勺還有叉子伸向盤中。

這次程袖選的盤子也很具有特色，是典型的中西方結合，有著古典韻味和西方潮流設計感。