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百鄉(xiāng)酒店隊(duì)伍里沒有一個是珠口人，當(dāng)天中午老方宣布道：“今天沒有別的任務(wù)，就是去嘗菜，所有花費(fèi)孫總廚報(bào)，胃口大的爭取把珠口的家常菜館里的菜都品嘗一遍。”

這個通知讓百鄉(xiāng)的隊(duì)伍歡呼起來。

他們住的賓館旁邊就是美食街，那是很長的一條街道，家常菜館沒有二十家也有十七八，先從頭開始吃，一直吃到尾，從蜜汁叉燒，品嘗到豉油雞，然后又吃了盤開胃油炸排……

大家都是分頭找吃得，老方拉著程袖吃完家常菜，又去吃老火靚湯。

其實(shí)珠口人最喜歡的還是湯，三煲四燉五忌，程袖聽本地人講，珠口幾乎家家戶戶都懂怎么熬湯，有些人不用學(xué)，耳濡目染就會煲湯。

老方喝得痛快淋漓，汗流浹背，他滿臉紅光，用紙巾擦了擦額頭上的汗，對程袖說了一句：“家常菜就應(yīng)該讓客人吃到這種程度。”

程袖吃得上癮，嘴里咕嘟著鴿子肉，腦袋上下晃了晃。

此時此刻，他們都忘記了自己廚師的身份，領(lǐng)隊(duì)的身份，他們是最普通的食客，沉醉在湯還有菜帶給他們的享受……

程袖恍惚想起很多年前，那已經(jīng)模糊的記憶。

她未被送進(jìn)宮中，是吃著母親做得饆饠填飽肚子。母親做的饆饠皮薄肉多，兩只手抓都難抓住，吃起來沾著滿嘴油，雖然廉價卻吃得很飽很香。

為了多吃一份饆饠餅，程袖曾從廚房偷來一份，藏到被子里，晚上躲在被窩進(jìn)里面吃，吃完被子里留著肉味，母親什么話都不說，直接扣下了第二天她的饆饠餅，倒是沒難過，就是饞了好久。

后來在尚食宮吃得要比那饆饠精致多，雖然無法跟貴人們的膳食比，卻是外面人羨慕不來。

程袖記起來這段時光，露出淡淡笑容，又品嘗了口溫?zé)岬臏路鹪诩赖爝^去的自己。

雖然有懷念有遺憾，但對家常菜，程袖又有了新的認(rèn)識和體會。

下午老方收到了賽方抽簽結(jié)果：“第一場賽無等級廚師晉級選手對初、中級廚師晉級選手。”

大家的目光都投到程袖的身上。

程袖的笑容自信強(qiáng)大，不禁讓人相信她可以獲勝……

前兩場戰(zhàn)是許多人一起比斗廚藝，現(xiàn)在的戰(zhàn)役是每場只有兩位選手比斗，粉絲們立場會更加鮮明，選手們的壓力會更大。

程袖用得還是百鄉(xiāng)酒店給的那把刀，比賽前老方笑道：“李氏刀具提供的廚刀確實(shí)不錯，不過我們隊(duì)里，就你用這套刀具。”

程袖現(xiàn)在是沒自己的刀，所以才用百鄉(xiāng)給的，今年年初她就已經(jīng)把定制廚刀的設(shè)計(jì)圖發(fā)給李氏，決賽前應(yīng)該能趕上廚刀做完。

她來到賽臺，吳斌也剛上來。

裁判道：“無等級廚師19號程袖，中級廚師5號吳斌，對戰(zhàn)賽開始！”

觀眾吶喊聲響起：“程袖！！！”

“吳斌！！！”

在觀眾席聽到吶喊聲跟站在這里不一樣。

現(xiàn)在觀眾們嘴中喊出的名字是你的，看得也是你，期待的也是你。

程袖感受到自己劇烈的心跳，笑吟吟地?fù)]著手，就像萬眾矚目的明星。

吳斌有些緊張，看到程袖動作才反應(yīng)過來，向觀眾席抱了抱拳。

裁判對兩人道：“請聽好規(guī)則，現(xiàn)在你們的身份是家常菜館的廚師，評委是顧客。接受點(diǎn)單加2分，拒絕點(diǎn)單不加分；采納顧客的要求加2分，否決不加分；菜品在規(guī)定時間內(nèi)完成，無催單加5分，催單1次扣2分；菜品味道讓評委滿意加3分。滿分12分，請二位抓住每次獲得分值的機(jī)會。”

第78章 吃不夠的常菜

六個評委分別坐在四個座位上。

程袖和吳斌每人需要負(fù)責(zé)兩桌, 裁判遞給了他們兩人每人一個紅皮花色的菜單，至于菜單里面有什么菜品, 他們都沒看過。

程袖分到的是一號桌和二號桌，她先來到一號桌, 在座的兩位評委看了看她, 忍不住笑了, 和顏悅色地問道：“你家有什么特色菜？”

程袖掀開菜單, 看到菜單上面寫著：

招牌菜：豬肉腸粉、肉沫蒸豇豆、山菌老雞煲。

兩位評委看到，滿意地點(diǎn)頭：“行, 先來這三道吧，再要份米飯。”

程袖把菜名記下來, 問道：“二位還要什么嗎？”

“不要了, 對了，腸粉要趁熱出鍋，保證它的彈性。”

“豇豆別蒸太老, 要新鮮點(diǎn)，但也要讓它入味。”

“湯嘛……要做出家常味。”

程袖一愣：“家常味？”

評委道：“是啊，你家店不會做不出來？”

看著評委似笑非笑得表情，程袖知道自己今天要是說做不出來，就算拒單，是要扣兩分的。

此時的情況就是明知道眼前是個大坑，也要往里跳，程袖笑了笑道：“能做，菜現(xiàn)做, 二位請先等會兒。”

兩位評委點(diǎn)頭道：“恩，我們不著急。”

第二桌就只有一位評委，程袖把菜單遞給他。

評委翻弄著菜單，看得非常仔細(xì)，最后用手指了指：“要這個，老鴨冬瓜湯，再給我來份麻辣干鍋牛雜。”

評委合上菜單，彎曲臂肘，抬起手腕，瞄了眼表：“先給我上湯，請快點(diǎn)上，兩個小時以后我就要去上班了。”