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第77章 常菜

珠口的東與香港向往, 與碧海藍天為伴，有‘花園之城’的美稱。

南云來的飛機抵達珠口飛機場, 剛到出口處，聞風而來的媒體簇擁而上, 閃光燈照在所有人的臉上, 站在其中的程袖因個頭不及旁邊眾位男廚師們, 沒有被晃到眼。

百鄉酒店的廚師老方低聲道：“我們走吧, 這些人朝著那五個人來的。”

果然，記者們全都圍向吳淼、丁龍、范朝良、路華寶還有耿大董, 他們之中的路華寶和耿大董在上兩場獲得滿分，另外三人也獲得了一場滿分, 都是兩場勝利直接晉級。

這樣的成績比程袖還要耀眼, 畢竟他們的對手也都是高級技師……

程袖跟著百鄉酒店的廚師們離開機場，打車抵達預定好的賓館。

老方擔任著領隊的責任，給程袖安排單間, 剩下隊員全是男的，安排兩人一間屋，住的都是兩百元的經濟房。

老方對程袖道：“我們百鄉，不像別的酒店給自家廚師們多少優待——坐飛機是頭等艙，車接車送，酒店住的是豪華套房。其實博古斯賽名聲再大，它也只是個烹飪賽，廚子這個職業從來不是白領金領，吃香的喝辣的憑得是自身手藝好, 頭等艙豪華套房自己花錢來得更舒服，別人給的，那都是有目的，你拿了多少東西，就要付出更多。不要看百鄉這么做比其他酒店小氣，要知道我們出來的經費都是不記賬的。”

這是程袖第一次真正認識到百鄉酒店跟其他五星級酒店的差異，多了點讓人喜歡的人情味。

程袖領到房間的鑰匙，房間里收拾一番，下樓到前臺領了飯卡，去餐廳吃飯。

這次寧杰沒來跟著，程袖也就跟百鄉的廚師們接觸更多，從一起坐飛機到來酒店，她對這些廚師的感受就是雖然不好交際，但是都有團隊意識，沒辦法把彼此當成朋友，卻能把彼此當成并肩作戰的隊友。

本來五星級酒店的廚師，連學徒都要高級廚師的水平，也是他們看到程袖實力不錯，原因接受她成為他們其中的一員。

在餐廳跟大家吃完一頓午飯，程袖跟老方提了提。

老方看出她的想法，笑道：“只要別走遠就行，這個季節正是旅游旺季，來往的人多，有什么事給我打電話。”

程袖笑著道：“好。”

走出賓館程袖拿出手機，撥打一個號碼：“我出來了，你和阿姨在哪？”

琪琪的聲音從電話中傳過來：“袖袖，不是去跟隊友吃飯嗎？等等，我去接你。”

程袖道：“少吃了一點，肚子留地方了。”

琪琪的媽媽做完手術病情穩定下來，琪琪就在學校請了假，接她出院，從京都回到了珠口。

珠口離家近，環境又好，為了給琪琪媽養好身體，琪琪一咬牙就在這里租了房子，房租用得是她剛發下來的獎學金。

不到十分鐘，琪琪坐著出租車來到賓館，腦袋探出外面，喊道：“袖袖。”

程袖連忙坐上車，問道：“阿姨身體恢復的怎么樣？”

琪琪笑著道：“我用了你給我留的藥膳方子，很有效果，我媽現在身體比以前都強多了，以前失眠癥都好了。”

程袖笑道：“待會我給阿姨做道補氣藥膳。”

琪琪道：“那我跟你學學怎么做，雖然做菜學不會，但做藥膳我還挺感興趣。”

可能因為琪琪本地人的原因，對做菜雖然沒天賦，但老火煲湯是她從小最熟悉接觸的東西，類似藥膳她學得就快。

琪琪租的房子離這里不遠，很快就到了地方，程袖跟琪琪媽打了招呼就把琪琪拽過來做藥膳。

程袖教的很熱心也極有耐心：“煲湯和藥膳方式大同小異，首先要掌握順序和規律，前面準備工作要做好，不然到后面你容易手忙腳亂。”

“我們先將排骨處理。”

程袖沒有教她刀工，只讓她隨意發揮把排骨清洗切成塊。

程袖見她處理完，道：“使用黃芪，補氣調脾，味甜，所以這道藥膳味道也會很香甜。”

等程袖和琪琪一起把藥膳做出，滿廚房已經飄滿了清澈的甜香。

琪琪很有成就感：“太香啦……”

琪琪、琪琪的媽媽還有程袖圍著桌子坐下，上面擺放有琪琪媽做得家常菜，有程袖跟琪琪合力做出的藥膳。

琪琪無比享受這一刻，家人和朋友都在自己的身邊，還能品嘗這么美味的飯菜。

“我真的是太幸福了。”

琪琪媽拿著筷子給程袖夾菜，道：“你嘗一嘗阿姨做得香芋扣肉，雖然做得沒你好，但味道不錯啦，琪琪在學校每天還惦記呢。”

程袖笑著夾起香芋扣肉，嚼在嘴里，香芋的奶味純，味道很甜，跟她做得味道不同，不過每個地方都有不一樣的做法，除此之外，它簡單樸素的做法是家常菜鮮明的特點，卻最能給人溫暖的體驗。

家常菜的成本低，工序簡單，對廚師的火工和刀工沒有門檻。

程袖在名額賽曾經做過盒飯，但是和家常菜還是有不同的，盒飯主要還是為了便利，家常菜吃得就是那種家鄉人吃家鄉菜，品嘗最熟悉的味道。

程袖都沒有想到，很快就有機會讓她接觸到家常菜的制作。

在程袖來到珠口的第二日，老方把人聚集起來公布消息：“這次賽方要求了比賽的內容，粵菜三種菜系任選，烹飪方式是家常菜。”

隊伍里的徐豪問道：“我怎么就聽不懂了，家常菜是什么烹飪的方式？”

老方看著一圈茫然的面孔道：“按照官方的話是‘用現有的調料做出的菜，選用食材和烹飪工序符合家庭日常的做法’，按照我的話說，賽方只提供有限的調料，食材物美價廉，烹飪時間有可能縮短。”

這一次比賽的內容，選手們不知道該用什么心情面對，烹飪的難度看起來是降低，可是他們也無法判斷家常菜評分的標準……

就連正在接受培訓的評委也面臨著挑戰。

評委們每人都要品嘗百道家常菜，聽著珠口的本地人如何評價這些家常菜，了解他們的口味，甚至成為他們，用最短的時間把自己變成珠口人。

這樣的比賽對珠口的廚師來說可能會是幸運的。