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杜益山笑向馬成安，“馬大人，今日可是你的壽誕，還是你這個壽星先請！”

馬成安慌道：“這怎么敢，候爺為下官張羅這一場迎春宴，下官已覺惶恐，今日能與百姓同樂，也算美事一樁，下官感激不盡，哪還敢搶在候爺前頭，還是候爺請、候爺請！”

兩邊又客氣幾句，杜益山一定讓馬成安先來。馬成安也不再謙讓，舉筷子嘗了一遍，又問陳興每道菜叫什么名字，用的什么材料。

陳興舌燦蓮花，說的天花亂墜。

眾人邊吃邊稱贊，連聲說好，特別是吃到珊瑚水晶卷時，只覺酸甜適口，清香軟糯，不由又多贊了兩聲。

珊瑚水晶卷是將白蘿卜切成薄片，山楂糕切成細條，把蘿卜片下水焯一遍，去掉蘿卜的辣味，再下進涼水里鎮一會兒，鎮好后用蘿卜片卷上山楂糕，卷成寸長的小卷兒，最后淋上調好的糖醋汁和一點糖桂花。

這道菜酸甜開胃，吃了一天的油膩，此時正對了幾位評審的胃口。別的菜只是嘗了一兩口，這道菜卻吃得干凈，一小碟一掃而空。

下面該方云宣了。

小廝同樣端上六道菜來，依剛才周撼海的樣子，也擺成梅花形狀。

“慢著！”

方云宣出聲制止，親自走到桌前，將其余五樣擺在桌上，而單把一道粥揀了出來，擱在李大山面前。

李大山當時就火了，一甩袍袖站了起來，指著方云宣罵道：“你這是何意？若覺得我故意刁難了你，我不評判就是了，何必如此，讓他們品菜，就單給我弄了一碗粥，這，這什么玩意？你當我不識五谷，不認得這是什么？”

李大山一把綽起粥碗，舉碗就要砸，“一碗粳米、扁豆熬的粥，也敢端來給我這個廣寧首富吃？這東西在我家里，狗都是不吃的！”

他越說火越大，說著話就把粥碗往地下砸。方云宣急忙拉住，奪下粥碗，冷聲喝道：“李員外，你要打要砸，也要等我把話完！”

“你還有什么說的！你個害人精，害得我一家老小還不夠慘？我不吃你做的東西，你也別拿一碗粥來取笑、惡心我，快端了下去，別在我跟前礙眼！”

☆、第65章

因人而異

李大山氣得直抖，馬成安等人忙打圓場，李大山還不依不饒，非說方云宣是拿這碗粥來故意寒磣他。

方云宣不禁苦笑，平平了心氣，才開口解釋：“我絕沒有這個意思。今日做的六道菜，都是依據各位員外、大人的身體而特意做的。在下雖與幾位評審素未謀面，可看了這一日，卻發現幾位的身體多多少少都有些痼疾，這才做了這六道菜，想藥補不如食補，若是幾位吃著好，就可依這個法子，回去讓家里的廚子學著做去，豈不比整日吃些苦藥湯子強？”

幾位鄉紳一聽，不由面面相覷，他們這幾人平素都是動口不動手的，出門就坐轎，吃飯有人端，多年來養尊處優，人人都是一副富貴身體。說大病沒有，可平日里就是覺得不舒坦，不是