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第34章 (正文完) 紅燒獅子頭
等到小朋友們吃完店里送的蒸蛋時, 一道道菜被從廚房里端出來,其中就有剛燉好的蘿卜燜牛腩。深褐色的牛腩和被湯汁染成琥珀色的白蘿卜搭配在一起, 賣相看起來油潤誘人。
隨著菜上桌,復合的醬香、牛腩的醇香、蘿卜的清甜交織在一起,那撲鼻而來的香味,讓在座的顧客食欲大開。
小火慢燉出來的牛腩特別軟爛入味,它肥瘦相間的口感,脂香特別濃郁,但吃起來卻是肥而不膩, 蘿卜的清甜讓它余味帶著回甘, 特別好吃。
“好好吃啊!”好吃到顧客只在嘴里牛腩咽下去時夸了一句,隨即就筷子不停地往嘴里塞菜。
湯汁濃郁的牛腩剛入口, 咸鮮味直接彌漫整個口腔, 咀嚼間那軟嫩鮮香的滋味, 好吃到讓人陶醉其中。不光牛腩好吃, 里面的蘿卜更是美味, 吸收湯汁后帶著肉的咸鮮,同時又保持著食材本身的清甜,吃起來清甜水潤, 不用怎么咀嚼就在嘴里化開。
蘿卜本身的辛辣經過長時間燉煮早就消失,只剩水潤清甜, 對于本身就愛吃蘿卜的人來說,簡直比肉還香。
“蘿卜好好吃,有種入口即化的感覺~”
吃口肥而不膩的牛腩, 再來一口清甜水潤的蘿卜,最后來口米飯,簡直好吃到讓人不自覺閉上眼睛, 專心享受這種美味。
菜里的牛腩和蘿卜很下飯,濃稠的湯汁和米飯更是絕配,淋到晶瑩的米飯上,攪拌均勻后吃上一口,那叫一個鮮美。
夢琳在看到朋友將蘿卜碾碎進米飯里,配上牛腩一起吃時,不由模仿起來,先把湯淋在飯上,再將蘿卜碾碎,最后加上牛腩,這一口吃進嘴,讓她不由感嘆:“太香了!好吃到讓我感覺幸福!”
有時候幸福其實就是這么簡單,一份好吃到人心坎里的美食,就能讓人感受到幸福。
不光是她,隔壁桌上的游客們吃著咸鮮美味的栗子燒雞,同樣感覺很幸福,甚至已經商量起來:“要不我們在長濟多玩幾天吧,這菜太好吃了,感覺根本吃不夠。”
“行,那就將酒店定在附近,在周圍景區玩一下,吃飯的話就都來這里吃。”
沒人會不愛竹林農家樂的美食,桌上的游客幾乎是一拍即合,立刻就決定改行程。
“我還真是第一次吃到每樣菜都那么好吃的店,根本挑不出一點毛病來。”
“是啊,都說飯店的菜重油重鹽,但它家卻是完全沒有,就連紅燒肉吃起來都是肥而不膩。”
“我都有點不理解,有這種水平的廚師怎么會在一家農家樂工作。”
“太好吃了!青椒荷包蛋這種家常菜都能做得如此驚艷,我感覺我一個人就能吃完整盤。”
微辣的青椒配上煎得外焦里嫩的荷包蛋,簡直好吃死。荷包蛋表面被煎得焦焦的,配上咸鮮微辣的湯汁一口咬上去,越吃越讓人覺得香,蛋白的焦香和蛋黃的細膩,讓人不知不覺就吃掉整個荷包蛋。除此之外,菜里的青椒同樣美味,鮮辣脆嫩,吃起來很是開胃。
“荷包蛋煎得真漂亮,一看火候就把握得特別好,調味更是絕了,簡直香死人。”
原本大家都還在吃肉,發現青椒荷包蛋同樣令人驚艷后,立刻都往碗里夾了一個,盤子瞬間就變空。
國慶節第一天,顧客多到小小的農家樂人山人海,哪哪都是人。國慶節第二天,農家樂附近的那條馬路直接堵車了,直到交警過來才終于把路給疏通。
中秋節時莫聽竹還感嘆開農家樂不容易,想以食材用完為理由讓顧客放棄排隊都不行,今天卻是不用再找理由,因為店里食材真要被吃完了。
由于點柴火灶燒雞、栗子燒雞和農家土雞湯的顧客特別多,雞舍里的雞最先被用光,然后就是鴨。她最開始用的雞、鴨是從大盛那邊拿過來的,后面則是在附近村子里收的土雞、土鴨,沒想到國慶這批游客那么能吃,直接將雞舍都吃空掉。
“雞和鴨都沒有了,要不你們改天再來吧。”莫聽竹望著外面排成長龍的隊伍,試圖勸退一部分客人。
“沒事,雞我昨天吃過了,今天準備吃排骨和魚。”
“老板,魚應該還有吧?我看網上都說你家酸菜魚好吃,連湯都可以喝,特意過來吃魚的。”
“沒有雞和鴨了?那老板你還不趕緊去買食材,今天就算了,明天我可是還要過來吃的。”
眼見游客們非但不走,還反問她為什么不去采購食材,莫聽竹都有點無語。照這個節奏下去,她感覺池塘里的魚也要被吃光,菜園子里那些菜更是堅持不了多久。
不得不說,她想得很正確,隨著廚房里的人一次次去池塘撈魚,總感覺水里的魚已經被撈得差不多。
魚進入廚房后,魚肉被片下來和酸菜一起做成酸辣咸鮮的酸菜魚,魚塊則是直接做成紅燒魚塊,魚頭燉成魚頭豆腐湯或做剁椒魚頭。
“好鮮的魚湯,魚肉也好嫩,太美味了!”
“酸菜魚果然像網上說的一樣好吃,尤其是酸菜,脆嫩爽口,酸味恰到好處。”
“主要它家用的酸菜是自己腌制的,不光味道好,吃起來也放心,反正我現在是不敢隨便在外面吃酸菜。”
從中午十一點到下午,吃飯的人都沒斷過,得虧廚房里人手夠多,大家好歹能輪流休息,不然哪里扛得住。
莫聽竹幾次試圖勸退顧客無果后,只能選擇放棄,想著反正店里食材肯定堅持不了太久,等沒菜了他們自然會走。
還沒等農家樂食材用完,魚塘附近忽然發生喧嘩聲,莫聽竹聽到動靜時第一反應以為還是有人不小心落水了,等跑過去時就看到林徐行將一個男人按壓在地上。
“怎么回事?”
莫聽雨看到姐姐過來,立刻竹筒倒豆子地告訴她前因后果,卻原來是有個大概八九歲的小男孩在池塘邊看人釣魚,忽然有個戴鴨舌帽的男人從背后抱起他就要跑,林徐行感覺他不像好人,立刻出手將人拿下。
“姐姐,我剛剛也幫忙了!”莫聽雨說完還不忘求表揚。
莫聽竹摸摸她腦袋算作表揚后,立刻掏出手機準備報警。這兩天來的人特別多,她本來就擔心會出事,特意讓林徐行沒事就在周邊多巡邏,只是沒想到光天化日的竟然有人販子敢直接搶孩子。
她最后一個號碼還沒撥出去,立刻有幾個人跑過來解釋,說他們是節目組的,在拍一個社會測試節目。
莫聽竹不可能他們說什么就信什么,直到對方拿出各種證明,尤其是在公安局的備案證明才相信是在拍節目。
“你們在我這拍視頻都不提前打招呼嗎?真不怕那個‘人販子’被打成重傷嗎?”莫聽竹語氣有些嚴肅。
要知道,林徐行若是全力出手,可是會打死人的,如果不是莫聽竹之前總是跟他強調現代的法律,他剛剛可未必只是把人控制住。甚至即便他沒用太大力,那個‘人販子’的胳膊都差點脫臼,被按到地上時感覺渾身都疼。
節目組導演也沒想到,小小一個農家樂竟然有如此厲害的保安,他當時只是單純覺得竹林農家樂在本地挺火,而且游客也多,覺得在這里拍挺合適,哪想到自家演員剛開始演就被抓住。
要知道,之前在其他地方拍同樣的內容時,附近的人都是再三觀察,直到孩子喊救命才有人敢上前阻止,甚至有時候即便孩子喊救命,周圍都沒有人敢上。
導演本來還準備拍完節目順便在農家樂吃個飯,現在卻是不好意思,跟莫聽竹道歉完就帶著人離開。而這個小插曲過去,哪怕知道是拍節目,在場帶孩子出來玩游客們還是警惕起來,不再放孩子亂跑。
晚上八點多時,廚房里備的食材已經全部用完,菜園子里熟了的菜更是都被摘下來,面對剩下的客人,莫聽竹只能告訴他們這個壞消息。
“池塘里魚也沒有了嗎?”
莫聽竹:“反正是撈不上來魚了。”
“雞蛋有嗎?我也不是非要吃肉,有個番茄炒蛋也行。”
“雞蛋和番茄都沒有了。”
莫聽竹早在下午時就在顧客群和賬號上發出通知,表示店里食材不夠,讓大家不要再過來,可很多人要么沒看見,要么抱著萬一我去時還有菜的心理,非要來。
得知沒有食材了,小部分本地顧客選擇改天再來,大部分人則是本著來都來了的想法,非要吃點什么才肯走。
最終周桃花他們只能用廚房剩下的米和面做了點豬油拌飯,煮了點面疙瘩湯。就這顧客們不知道是不是真餓了,吃得贊不絕口。
“我還是第一次吃豬油拌飯,沒想到這么好吃!”
“可惜沒雞蛋,不然面疙瘩湯里加點雞蛋肯定更加美味。”
“好吃!今天真是沒白來~”
莫聽竹望著埋頭苦吃的顧客們,表情有些無奈,忽然發現生意太好也不全是好事。
熬過國慶假期后,她覺得不能再這樣下去,否則廚房里人再多還是會被累趴下,于是開始固定下每天的接客桌數,這樣食材也好準備些。