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第25章 梅子排骨

莫聽雨還挺開心能給姐姐幫忙, 她像個(gè)小蜜蜂一樣在店里跑來(lái)跑去，到處找活干, 直到聽見姐姐喊自己才趕緊跑到她身邊，揚(yáng)起笑臉親親熱熱地喊：“姐姐~”

“小雨，你晚上想吃什么？”莫聽竹覺(jué)得自家妹妹實(shí)在懂事，摸著她腦袋問(wèn)。

莫聽雨：“泡面！”她說(shuō)完眼睛亮晶晶的，看得出來(lái)是真很想吃。

周老爺子他們的廚藝自然沒(méi)得說(shuō)，但對(duì)莫聽雨來(lái)說(shuō)，那些色香味俱全的飯菜她每頓都能吃到, 雖然不至于說(shuō)會(huì)膩, 但總歸不如泡面等現(xiàn)代食物那么有新鮮感。

只能說(shuō)或許小孩子就是這樣，永遠(yuǎn)更愛吃不健康的食品。反正莫聽雨在吃過(guò)一次泡面后就愛上它, 恨不得能天天吃。

莫聽竹想到她昨天才剛吃過(guò)一桶泡面, 感覺(jué)有點(diǎn)頭疼, 不過(guò)對(duì)上她眼巴巴看過(guò)的模樣, 又有點(diǎn)難以拒絕。

好吧好吧……

想到自己小時(shí)候也很喜歡吃泡面, 恨不得天天把泡面當(dāng)飯吃，莫聽竹還是選擇理解她，試著商量：“我煮手搟面, 往里面加一包泡面一起煮可以嗎？”

她小時(shí)候非要吃泡面時(shí)，她媽媽就是這樣拿泡面煮面條, 雖然她還是會(huì)刻意挑里面的泡面吃，但總比吃純泡面強(qiáng)。以前她還不理解媽媽，為什么有那么多泡面非要加面條一起煮, 現(xiàn)在自己當(dāng)家長(zhǎng)了，倒是明白為什么要這樣做。

“好。”莫聽雨點(diǎn)點(diǎn)頭，滿臉期待地跟著她進(jìn)入廚房。

外面還有好多客人等著, 莫聽竹只讓周桃花幫忙做好手搟面，隨即自己在旁邊的小灶臺(tái)前開始煮面。

她先煎幾個(gè)雞蛋，再加水把手搟面煮到七八分熟，然后加入泡面、調(diào)料，一把小青菜。隨著泡面調(diào)料在鍋里被煮開，紅燒牛肉面特有的香味飄滿整個(gè)廚房。

“真香啊~”莫聽雨伸長(zhǎng)脖子往鍋里看。

明明廚房其他鍋里還燉著紅燒肉，做著蔥燒大排，但她眼中卻只有泡面，要是讓外面隨便一個(gè)客人知道，都得說(shuō)一句“身在福中不知福。”

等到面煮好時(shí)，那滿滿一大鍋，讓莫聽竹感覺(jué)好像煮多了，不過(guò)想到其他人也沒(méi)吃，她覺(jué)得大家分一分應(yīng)該能吃完，于是關(guān)火開始盛面。

泡面聞起來(lái)倒是挺香，再配上煎蛋和翠綠的小青菜，賣相還不錯(cuò)。

等莫聽雨和莫聽竹前后腳端著泡面從廚房出來(lái)時(shí)，有位老顧客忍不住道：“老板，你家飯菜那么好吃，怎么還給孩子吃泡面？”

“她不吃飯，就要吃泡面。”莫聽竹語(yǔ)氣透著點(diǎn)無(wú)奈。

“泡面有啥好吃的，還是飯菜香。”

倒是有已經(jīng)當(dāng)家長(zhǎng)的顧客很能理解：“正常，小孩子都這樣，不愛吃正餐飯，就喜歡吃垃圾食品。”

“哈哈，好像我小時(shí)候也是，恨不得天天吃泡面，不過(guò)現(xiàn)在出來(lái)工作后，真是看到泡面就怕，還是更愿意吃點(diǎn)飯菜。”

“讓我想到了網(wǎng)上的段子，小時(shí)候許愿長(zhǎng)大天天能吃泡面，每天能有一百塊錢，結(jié)果長(zhǎng)大后實(shí)現(xiàn)愿望，真拿著三千塊錢工資天天吃泡面時(shí)，又想哭了。”

別管顧客們?cè)趺凑f(shuō)，反正莫聽雨吃得還挺香，握著筷子稍微吹兩下就將面往嘴里送，那股泡面特有的調(diào)料香，好吃到她眼睛都彎起來(lái)。

莫聽竹看到妹妹吃得那么高興，笑著搖搖頭后就去喊謝懷瑜和林徐行來(lái)吃面。

“這是誰(shuí)煮的？怎么還放兩種面。”林徐行看到碗里的面順嘴問(wèn)。

兩人剛剛都在院子里忙其他事，不過(guò)跟林徐行比起來(lái)，謝懷瑜卻是立刻猜到面是誰(shuí)煮的，二話不說(shuō)就端起來(lái)吃，并夸道：“好吃。”

“是姐姐煮的面，里面放了我最喜歡的泡面！”莫聽雨搶在莫聽竹前面回答。

林徐行聽到答案立刻閉嘴，端起碗安靜吃起來(lái)，半碗面下肚才又想起來(lái)什么：“老板你不吃嗎？”

“我待會(huì)吃飯去。”莫聽竹剛穿越回來(lái)時(shí)就連吃了幾頓泡面，她現(xiàn)在對(duì)泡面可沒(méi)什么興趣，哪怕是自己煮的同樣不想吃。

林徐行：“……”

行吧。

林徐行見她自己煮的面自己卻不吃，無(wú)語(yǔ)一瞬后加快進(jìn)食速度。

身為小朋友，莫聽雨愛泡面勝過(guò)自家飯菜，但其他小朋友卻不是如此，來(lái)到竹林農(nóng)家樂(lè)后，再挑食的孩子吃飯都變得積極起來(lái)。

比如這天下午，就有不少家長(zhǎng)帶著孩子過(guò)來(lái)吃飯，小朋友們都不用人喂，自己握著勺子捧著碗，吃得那叫一個(gè)香。

“要是他在家里吃飯也這么省心就好了。”

有位媽媽望著自家乖乖坐著吃飯的兒子，想到他在家吃個(gè)飯到處跑，一碗飯得吃半天的畫面，忍不住感嘆。

“沒(méi)辦法，誰(shuí)讓我們沒(méi)店里廚師那么好的手藝，就說(shuō)這個(gè)肉沫蒸蛋，我在家也經(jīng)常給孩子做，但真沒(méi)有店里的好吃。”

“確實(shí)，店里這個(gè)蒸蛋又滑又嫩又鮮，而且完全沒(méi)蛋腥味，別說(shuō)孩子，我都喜歡吃。”

媽媽話落，旁邊小朋友舉著空碗道：“媽媽，我還要吃！”

當(dāng)家長(zhǎng)是真不容易，孩子在家不愛吃飯時(shí)愁，現(xiàn)在吃太多同樣愁，怕孩子積食。

“你都吃兩碗飯了，喜歡的話我們明天再來(lái)吃好不好？”

“不好，我還要吃，我沒(méi)吃飽！”

孩子?jì)寢屚鴥鹤庸墓牡男《亲樱罱K只能盛了一點(diǎn)點(diǎn)飯到碗里，又夾上點(diǎn)青菜放上去。她本來(lái)以為以自家兒子的挑食，吃到青菜就不會(huì)再繼續(xù)吵著要吃飯，結(jié)果卻是低估了廚師的手藝。

小孩子之所以會(huì)挑食，是因?yàn)樯囝^比大人敏感，很多蔬菜會(huì)吃出苦味和土腥氣，然而白灼菜心吃起來(lái)清脆鮮甜，即便是小朋友都不會(huì)拒絕，很快就將碗里的飯菜全部干光。

“青菜你都吃完了？崽啊，真不能再吃了，再吃你小肚子都要變成小西瓜炸開了，媽媽帶你去看釣魚好不好？看完晚上再過(guò)來(lái)吃飯。”好說(shuō)歹說(shuō)，媽媽終于將孩子哄好，趕緊帶著他離開餐廳。

挑食寶寶忽然變成連青菜都能吃光光的乖寶寶，孩子?jì)寢層檬謾C(jī)記錄下來(lái)，等發(fā)到網(wǎng)上時(shí)，立刻就吸引不少家長(zhǎng)。

暑假期間，由于小顧客增多，莫聽竹還讓廚房加了幾個(gè)小孩子菜到菜單上，比如梅子排骨。酸甜口的梅子排骨不光適合小朋友吃，也很適合夏天這個(gè)季節(jié)，吃起來(lái)開胃生津。

話梅是前段時(shí)間莫聽竹回大盛關(guān)心災(zāi)情時(shí)，順便從府里帶來(lái)的正宗的九制話梅，直接吃就很美味，拿來(lái)做菜更是絕了。

“梅子排骨？這個(gè)菜我還沒(méi)吃過(guò)，要不我們點(diǎn)一個(gè)嘗嘗？”

“行。”

看到菜單上的梅子排骨，不論是新顧客還是老顧客都很感興趣，一時(shí)間基本上每桌都點(diǎn)了這道菜。

廚房里，食材已經(jīng)都提前處理好，周桃花收到顧客點(diǎn)單便立刻開始炒糖色，鍋熱后倒少許油，隨即將冰糖放進(jìn)去開小火慢炒，冰糖很快融化，從淺黃色變成棗紅色。

等到鍋里棗紅色糖漿開始冒小泡泡時(shí)，她將排骨下入快速翻炒，讓每塊排骨都裹上糖色，伴隨著焦糖特有的氣息和肉香交織在一起，鍋里的排骨已經(jīng)完美上色。

周桃花嗅著帶焦糖氣息的肉香，往鍋邊淋了一圈料酒，滋啦一聲，料酒在高溫下迅速蒸發(fā)，帶走排骨的最后一絲腥氣，只留下肉的鮮香和焦糖的香甜氣息。

排骨上好色后她加入開水、姜片和其他配料，以及必不可少的話梅開始蓋上蓋子燉煮。在小火慢燉前，周桃花用鍋鏟將梅子肉碾碎，這樣煮的時(shí)候梅子的酸香能更加徹底地融進(jìn)湯里，更好地被排骨吸收。

由于點(diǎn)這道菜的人特別多，廚房里同時(shí)燉了兩鍋梅子排骨，隨著時(shí)間的流逝，酸甜的果香混著焦糖甜香以及排骨的鮮香源源不斷從廚房飄出來(lái)，那股酸甜香氣，光是聞著就令人口舌生津。

“是我們點(diǎn)的梅子排骨吧？好香呀！”

“哪怕已經(jīng)過(guò)來(lái)吃了好多次飯，但每次聞到飯菜香時(shí)我還是會(huì)被饞到。”

“是啊，太香了，這股酸甜氣息也太開胃了，還沒(méi)吃我胃口就已經(jīng)被打開，感覺(jué)能吃得下一頭牛。”

顧客們感嘆完菜的香味，有人將話題轉(zhuǎn)移到煙人身上。

“笑死，他們不是在網(wǎng)上喊著要抵制竹林農(nóng)家樂(lè)，可我怎么覺(jué)得，店里人反而越來(lái)越多了？”

“因?yàn)樗也藢?shí)在美味，煙人的抵制不是缺點(diǎn)，而是優(yōu)點(diǎn)，畢竟誰(shuí)不想在無(wú)煙的環(huán)境下吃飯。”

“有道理，我們公司下個(gè)月要聚餐，我向領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)烈推薦了這里，如果到時(shí)候真的能來(lái)，那我將再也不討厭公司里的聚餐文化。”

“真的假的？能帶家屬嗎？到時(shí)候帶我一起來(lái)吃唄。”