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第18章 酸菜小筍炒

等到顧客們打包走小龍蝦湯陸續離開, 莫聽竹終于有空詢問系統［任務完成了嗎？］

【叮~任務完成度百分之八十九，請宿主繼續努力！】

莫聽竹聽到這個回答并沒有失望, 反而有點高興，畢竟照這個節奏看，都不用三天，沒意外的話明天就能完成。

由于她是負責燒烤的人，自然分不出手去拍視頻。不過其實也不用她自己拍，今晚好多顧客都記錄下這個愉快的夏日露天燒烤，有些分享到朋友圈, 有些直接發到音符平臺。

【沾女兒的光, 今晚來竹林農家樂吃燒烤，能打五折優惠就算了, 燒烤還特別香, 還有小龍蝦和荔枝米釀［圖片］［圖片］】

這是某個學生家長發的朋友圈, 照片拍得很一般, 可即便如此還是能看出燒烤和小龍蝦的賣相很不錯。底下好多親朋好友點贊回復, 有些夸她女兒，有些則是詢問地址。

跟家長原相機拍的照片比起來，某些學生拍的照片明顯更加誘人, 將肉串表面的焦黃和調料都拍出來，還有荔枝楊梅飲那看著就誘人的色澤, 以及小龍蝦新鮮干凈的賣相，簡直隔著屏幕都能饞到人。

當然，和以上這些比起來, 還是夢琳拍的視頻更有氛圍感，她不光拍美食，還拍農家樂的環境, 背景音里只配著特別低的輕音樂，讓人看完不光被美食給饞到，甚至感受到這場露天燒烤的美好。

【我喜歡這種輕松愉快的美食氛圍，看完臉上都不自覺露出笑容。】

【饞死我了，好想吃燒烤……】

【哇，這是什么活動？竟然還有人穿漢服，燒烤看起來好好吃，做燒烤的小姐姐手藝真好，隔著屏幕都饞到我了，小龍蝦看起來也好誘人啊，還有喝的，我也想喝荔枝楊梅飲！】

【大晚上的深夜放毒，道德在哪里？法律在哪里？地址在哪里？】

【我手是真欠，干嘛非要大晚上點開美食視頻，現在好了，又得點外賣加餐了……】

夢琳本來只是想記錄下來今天這個體驗特別好的燒烤活動，沒想到視頻剛發出去就得到那么多評論，不由跟舍友們感嘆：“這年頭，果然什么不多，就吃貨最多。”

“你自己就是個大吃貨，還好意思說別人，搶走我最后一個雞爪，哼！”舍友想到自己香噴噴的大雞爪，忍不住瞪她。

夢琳：“吃你一個雞爪你念到現在，明天還你兩個雞爪可以了吧？”

其實倒不是她舍友小氣，而是那是最后一串雞爪，偏偏還那么好吃，根本吃不夠，自然忍不住碎碎念。

回到學校宿舍時，幾個女生還有點沉浸在今晚吃到的美味中，都不急著洗澡睡覺，而是在視頻評論區分享美食照片來饞人。

當然，夢琳是個好人，饞死評論區的網友們后，至少將竹林農家樂的地址分享給他們，順便提了一嘴明后兩天的畢業季燒烤活動。

【憑準考證打五折？哎，我弟剛考完，終于有用得著他的時候了。】

【正好明天有假，我要去湊下熱鬧，看看是不是真那么好吃。】

【看了下距離，區區五十公里而已，希望真有那么好吃。】

竹林農家樂的畢業季燒烤活動大獲成功，不光當天來的顧客滿意而歸，相關視頻內容傳播開后，甚至吸引不少人準備趁著周末有空時過來嘗嘗，其中甚至還有隔壁市的人。

次日，碧空如洗，萬里無云，是個令人心情愉悅的好天氣。

經過前一天來吃燒烤的顧客們口口相傳，今天來的人明顯更多，許多老顧客甚至帶著親朋好友一起來吃。

“大老遠跑郊區來吃燒烤，真有那么好吃嗎？”

“不好吃我能來第二趟？我跟你說，這家燒烤不光好吃，食材還新鮮，還有他們家的小龍蝦，肉特別飽滿，調味更是絕了！”

“行吧，那我得嘗嘗。”

“先在這吃午飯，下午才有燒烤。”

顯然，昨天品嘗到燒烤的美味后，那些沖著燒烤來的新客人們對農家樂的飯菜有些好奇，不少人今天特意中午就過來想嘗嘗看。

“老劉，你想吃什么？隨便點，別跟我客氣。”

“來個酸菜小筍炒肉沫，這兩天胃口不是很好，想吃點開胃的。”看得出來老劉確實沒什么胃口，點個酸菜小筍炒肉沫就不再看菜單。

朋友見此便按自己口味又加了紅燒肉、黃豆燒魚塊、三鮮湯。

今天周五，中午來店里吃飯的人不算特別多，只有六桌。廚房里都不用周老爺子動手，周桃花一個人就能忙活過來。

紅燒肉蓋上蓋子開始小火慢燉時，她來到旁邊灶臺開始炒下一道菜，鍋熱后她沒有放油，而是將切好的酸菜、筍丁倒入鍋里煸炒，將酸菜多余的水分和它特有的酸爽香味炒出來。

原本廚房里只有紅燒肉濃郁的葷香，隨著她鍋鏟翻動，酸菜特有的酸香混著筍的清香在廚房里彌漫開來，光是聞著就挺開胃。

酸菜和筍丁炒好，周桃花動作十分利落地盛出來備用，隨即開始炒提前腌制過的肉沫。三分肥七分瘦的肉沫經過煸炒，肥肉的油脂被炒出來，肉沫漸漸變成誘人的焦黃色。

筍要吃夠油才香，炒肉沫時她額外加了點油，等到肉沫被炒得油潤潤時，加入蒜末和小米辣，油溫立刻將蒜香和小米辣的辣味激發出來。等到酸菜和筍丁下去鍋里一起翻炒，肉沫的葷香，酸菜的酸爽氣息、筍的清香、小米辣的鮮辣，再加上蒜香，交織出誘人的開胃香氣。

餐廳大堂，隨著菜香飄出來時，原本閑聊或是玩手機的客人紛紛抬頭。

“好香，這酸菜味聞起來真開胃，還沒吃我感覺胃口就已經被打開了！”剛剛說沒胃口的老劉聞著那股酸菜特有的香氣，頓時覺得自己真是點對菜了。

“我就知道，這家燒烤那么好吃，飯菜肯定錯不了。”

兩人話剛說完沒多久，林徐行端著托盤從廚房出來，將一盆米飯和酸菜小筍炒肉沫放到桌上。

金黃帶焦邊的肉沫配上深褐色的酸菜，淡黃如玉的筍丁，以及點亮整道菜的紅色小米辣，看著就好吃。酸菜吸收肉的油分，看起來油亮亮，還沒吃就讓人嘴巴里分泌口水，好像已經感受到它的酸爽。

“這菜炒的，真是沒得說。”老劉邊夸邊握著筷子直接吃了一大口，咀嚼間筍丁和酸菜兩種不同的脆感，簡直令人享受，而隨著酸菜的酸爽混著小米辣的辣意在味蕾上蔓延開時，那股酸辣味直沖天靈蓋，簡直不要太開胃。

酸菜小筍炒肉沫是道下飯菜，然而他卻是空口吃了好幾筷子，越吃越覺得過癮。酸菜、小筍的脆和肉沫的焦香形成鮮明對比，酸辣咸鮮的層次感更是讓人吃得胃口大開。

老劉吃得停不下來，趁著嘴里那口還沒咽下去的空隙趕緊伸手盛飯，隨即夾著菜放到米飯上，連菜帶飯一起吃。軟糯的米飯配上爽脆有嚼勁的酸菜小筍炒肉沫，簡直越吃越香，越吃讓人胃口越好。

“老板，我要再加一份酸菜小筍炒肉沫。”隔壁桌的顧客看到他三下五除二就干掉一碗飯，被他的吃相給饞到，忍不住加了個菜。

六月中旬的天氣已經越來越炎熱，哪怕竹林農家樂依山傍水，比市區溫度要低些，餐廳里還是已經開了風扇。夏天人的食欲很容易受影響，因此酸菜小筍炒肉沫這種開胃菜就很適合現在吃。

廚房里剛剛周桃花炒的那一大鍋菜并沒有一次賣完，很快林徐行就端著菜送到桌上。

“唔，好好吃的酸菜，酸味恰到好處，太爽口了，里面的筍也好吃，肉沫更是香。”

酸菜加筍加肉沫這個搭配簡直完美，顧客們吃完就沒有不夸的，甚至有人嫌用筷子吃不過癮，直接用勺子將菜和米飯攪拌均勻，大口大口往嘴里送。

小米辣和蒜香中和酸菜的酸味，讓它吃起來是那種大部分人都更能接受的酸爽，配上嘎嘣脆的筍丁，整道菜不論是口感還是味道都特別有層次感。當然，有時候菜太開胃也不好，容易讓顧客吃撐著。

“撐死我了……”

在座的都是成年人，按說應該了解自己的飯量，更有基本的制止力，但酸菜小筍炒肉沫真的有毒，它就是那種讓你吃完還想吃，明明肚子已經很撐，但就是停不下來，越吃越過癮的那種菜。

莫聽竹看到顧客們吃得那么香，都忍不住去廚房吃了一小碗酸菜小筍炒肉沫蓋澆飯，感覺確實特別開胃。

午餐時間結束，不少顧客撐得根本不想動彈，趴在餐廳里懶洋洋玩手機，等著吃下午的燒烤。

農家樂附近樹多，午后的蟬鳴聲持續不斷，聽起來有些吵。不過莫聽竹此時卻是沒空關注蟬鳴，已經在和周桃花一起準備燒烤食材。

下午兩點多，陸續有人來到農家樂，有的直接找位置坐下來，有些精力比較旺盛，選擇在周邊轉悠，還有些帶了魚竿過來，直奔魚塘那邊。

“我想吃烤魚，爸你加油，爭取釣一條魚上來。”

說話的女生叫鐘禾，剛高三畢業，昨天她就帶著爸媽一起過來吃燒烤。

昨天鐘禾爸爸看到這邊有魚塘就說下次要帶魚竿過來，原本鐘禾媽媽是不支持的，覺得郊區的燒烤吃一次嘗嘗鮮就算了，沒必要總跑那么遠。不過從今天他們一家三口出現在這里，鐘禾爸爸還如愿以償帶魚竿過來就能看出來，最終鐘禾媽媽還是沒扛住竹林農家樂燒烤的誘惑。

“就你爸這技術，我都懶得說。”鐘禾媽媽想到上次丈夫從菜市場買魚回家裝是他釣的，有點想翻白眼。

鐘禾爸爸：“我技術怎么了？你等著，我保準釣條大魚給你瞧瞧。”