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蘇果抬頭看了一眼覃氏不舍的樣子,笑了笑,道:“娘,等一下做出來,你一定會覺得很好吃,也就不會再舍不得這些肉餡了。”
覃氏尷尬的笑了。
臉上微燙。
這樣小心思被看穿,感覺太小家子氣。
只是,苦日子過多了,一年到頭,肉都吃不上幾回。瞧著蘇果這么做菜,她的確是舍不得的。
“果兒,火燒著了,鍋里要不要放些水進去?”覃氏岔開了話題。
“要的。”蘇果連忙舀了水放了大半鍋,再把豬大腸全部倒進涼水鍋中,把配好的佐料一同放了進去。
覃氏瞧著她的大手筆,忙問:“這么多一鍋熟?”
居然連切都不用切,這該怎么吃啊?
“娘,你安心等著,我保證不浪費東西,一定做好吃的給你吃。”蘇果笑了笑。紅燒肥腸就是得先斷生,再切斷來燜制。
“哦,娘相信你。”
蘇朵和蘇云走過來圍在灶臺前,“大姐,你已經開始煮了?”
“嗯,剛下鍋。”
“大姐,要不你也教教我,以后,我也能做一手好菜,這樣大姐就可以多休息,不用什么事都自己來了。”
“我也要學。”蘇云忙附合。
蘇果點頭,笑道:“當然可以。”
“可是,已經開始煮了。”蘇朵有些可惜。
“現在開始也不遲,你在一旁瞧著便是。”蘇果把鍋蓋蓋上。
蘇朵看著一大鍋的豬大腸,一愣一愣的,好半天才回過神來,“大姐,這連切都不切?”
“斷了生撈起來再切。”
一時也沒事了,還得等水開。
蘇果便開始釀小腸。
“大姐,我們也來幫忙。”
“行!先去把手洗干凈了。”
“好哩。”蘇朵和蘇云興奮的去洗手,回來又站在灶臺前。
蘇果拿過酒斗,拿了一根小腸接在上面,用線綁緊了,然后把小腸的另一端也扎緊,“二妹,你看好了。你把肉餡往酒斗里塞,用筷子把肉餡捅進小腸里。一條一條的灌,然后用線把兩頭扎緊。”
蘇朵看了一遍,已經學會了。
“嗯,我知道了。”
蘇果把手里的東西遞給她。
鍋里的水開了,蘇果揭開鍋蓋,往里面倒了點白酒,再舀出湯水上面的泡沫。
覃氏站起來,在一旁默默的看著。
水在鍋中翻滾著,蘇果取了筷子,撈起一條肥腸,確定斷生后,她讓覃氏停止燒火,“三妹,你去取竹篩過來,我要把這鍋肥腸撈出來。”
“好咧,等一下,我馬上去取。”
蘇云匆匆去取了兩個新竹篩,在水缸旁打水沖干凈才拿了過去。
蘇果把肥腸全部撈了出來,攤在竹篩上放涼,覃氏看著滿滿兩竹篩的肥腸,問道:“現在就切吧?”
“不急,放涼了再切,別燙傷了才是。”
趁著這會兒,蘇果往院子里的火堆里加了柴禾,夾著放著水缸旁的豬蹄,架上火堆上面燒盡豬毛。
這一晚,她們又忙到了半夜,最后把豬蹄鹵上,灶膛里架了柴,便回屋洗梳睡覺了。
許是累了一天,四人躺到床上沒一會兒就睡著了。
蘇老頭和蘇老太遠遠的望著蘇家院子,見她們四人進了屋,等到屋里的燈也熄了,他們才偷偷摸摸的溜進院子里。
不遠處樹上的宋安之看見,隨手丟出幾個石頭子。
正文 第056章 也沒你慫
第056章 也沒你慫
“哎呦……”蘇老頭和蘇老太兩人同時驚呼一聲,齊齊摸向小腿,感覺那里好像被什么打中了一下?
咕咕咕……