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一名好的調(diào)酒師，除了學(xué)習(xí)態(tài)度，人生歷練跟經(jīng)驗(yàn)是最重要的。王筱楠邊刷洗手間的地邊想著前兩天葉澤東跟她說(shuō)的話(huà)，腦袋瓜不禁又想起練stir的挫敗感。她當(dāng)然還無(wú)法克服冰塊的阻礙，這該死的冰塊，如果無(wú)法抓到冰塊的轉(zhuǎn)圈流速跟著它走，會(huì)被它卡到。就像是走在路上不小心被一個(gè)坑洞絆到，雖然只是跌了一下沒(méi)跌倒，但這杯酒的風(fēng)味就被破壞掉了。儘管人們通常不會(huì)察覺(jué)到這細(xì)節(jié)，也不會(huì)發(fā)現(xiàn)到這杯酒stir失敗，只有調(diào)酒師才會(huì)在乎這些。但身為各種什么師、什么師的自我要求本來(lái)就很高，你不在乎把最完美的呈現(xiàn)給客人而覺(jué)得麻煩或大驚小怪，那就像她之前跟ken說(shuō)過(guò)的，不如當(dāng)個(gè)客人吧。當(dāng)客人會(huì)比較好過(guò)。連freepour她也還在手抖，酒真的重重的耶。「什么時(shí)候可以從喝你的調(diào)酒變成喝你的喜酒？」下班，葉澤東跟徐鎮(zhèn)涵在吃泡麵時(shí)，用手肘推推徐鎮(zhèn)涵調(diào)侃問(wèn)。徐鎮(zhèn)涵一貫面無(wú)表情邊看書(shū)邊吃麵回：「下輩子我們還認(rèn)出彼此時(shí)。」「下輩子我才不想遇到你咧。」徐鎮(zhèn)涵笑一下繼續(xù)看著書(shū)。「言下之意是……」「言下之意—是。」徐鎮(zhèn)涵說(shuō)。看來(lái)已經(jīng)有找機(jī)會(huì)私下跟jann說(shuō)清楚了。徐鎮(zhèn)涵吃完后把嘴巴擦乾凈看向從洗手間打掃完畢走出來(lái)的王筱楠，把王筱楠叫過(guò)去說(shuō)：「調(diào)杯gtonic給我。」王筱楠愣了一下，徐鎮(zhèn)涵竟然又跟她講話(huà)了？看到徐鎮(zhèn)涵銳利如刀的眼色她趕緊走進(jìn)去吧臺(tái)里，心臟撲通撲通跳的準(zhǔn)備酒跟材料。葉澤東也看著王筱楠，想著她也進(jìn)來(lái)兩個(gè)月左右了，目前為止她的動(dòng)作與做酒方式不夠純熟也算是稍稍有模有樣。這期間葉澤東也已經(jīng)教過(guò)她最簡(jiǎn)單的幾款調(diào)酒，其中一杯是gtonic。別看gtonic簡(jiǎn)單，它可是考驗(yàn)調(diào)酒師功力的一款酒。這件事王筱楠也知道，調(diào)酒師很常說(shuō)的一句話(huà)是越簡(jiǎn)單的越難。王筱楠將新鮮檸檬切成兩舟放在旁邊，倒入琴酒、加入幾顆大小一致的冰塊后再倒入通寧水，接下來(lái)攪拌幾下。徐鎮(zhèn)涵跟葉澤東仔細(xì)看著王筱楠的stir，無(wú)論手勢(shì)或攪拌方式還算有模有樣，至少當(dāng)她攪拌完后都沒(méi)有發(fā)出吧叉匙與玻璃杯敲撞的聲音，那之所以有模有樣就是有那個(gè)樣子出來(lái)而已，實(shí)際上鬼畫(huà)符。王筱楠還是會(huì)讓冰塊卡住攪拌速度，沒(méi)有以同等速度去快速旋繞。而且她攪拌的太多次。stir可是一門(mén)大學(xué)問(wèn)呢。最后王筱楠擰了檸檬汁后將皮噴一點(diǎn)香氣在上面—有些調(diào)酒師會(huì)用檸檬皮在杯緣口快速劃過(guò)一圈讓客人能夠嗅舔果皮香氣品嚐這杯酒—后將gtonic推到徐鎮(zhèn)涵面前。徐鎮(zhèn)涵看都不看一眼把東西收一收，下了吧臺(tái)椅逕自走上樓。王筱楠抿抿唇看著自己調(diào)的酒，感到沮喪跟懊悔。徐鎮(zhèn)涵跟上次一樣算不錯(cuò)了，她主動(dòng)矯正自己的姿勢(shì)現(xiàn)在又主動(dòng)叫自己調(diào)一杯給她，也沒(méi)有中途離開(kāi)。你的前輩很多時(shí)候是沒(méi)必要好心去教導(dǎo)你更多的，大家都是靠自己去發(fā)現(xiàn)眉眉角角，像shake這件事你的姿勢(shì)對(duì)不對(duì)也該要是自己去觀察前輩來(lái)反省檢討自己。王筱楠也知道失敗了，徐鎮(zhèn)涵不可能沒(méi)發(fā)現(xiàn)但她還是留下。有些前輩發(fā)現(xiàn)到你的製作過(guò)程出現(xiàn)差誤時(shí)就走了，因?yàn)樗^對(duì)不喝這杯你也救不回來(lái)—除非是高手、高手、高高手才能救回來(lái)—他才懶得等你做完咧。葉澤東說(shuō)：「你的製作過(guò)程真是亂七八糟的又遲鈍。」王筱楠抿緊唇。「你在家有練習(xí)嗎？」

「有啊。」「你連拿jigr的手都在抖。」葉澤東說(shuō)完也離開(kāi)了。王筱楠無(wú)奈的啜飲一口，果然，跟葉澤東示范過(guò)的味道相差甚遠(yuǎn)。琴酒加通寧水而已不是琴湯尼。酒水分離難喝的要死，也跑掉好多氣變得難以下嚥。陳幀妍翻轉(zhuǎn)個(gè)身發(fā)現(xiàn)到身邊沒(méi)人而醒過(guò)來(lái)，她拿過(guò)床頭柜上的鬧鐘看一眼時(shí)間是清晨五點(diǎn)左右，接著她聽(tīng)到房間外面?zhèn)鱽?lái)詭異沙沙聲，好像有人在搖沙槌，但聲音更響亮點(diǎn)。陳幀妍起身下床穿上室內(nèi)拖鞋，一打開(kāi)門(mén)看見(jiàn)廚房傳來(lái)亮光，陳幀妍緩步走過(guò)去看到王筱楠在練shake，水槽旁放著攪拌杯跟吧叉匙。還有一堆用過(guò)的通寧水跟用光一瓶的g。「噢天啊……」陳幀妍邊揉眼睛邊說(shuō)：「你到底有沒(méi)有睡啊？」王筱楠嚇一跳，看到是陳幀妍后才松一口氣回：「我等等就會(huì)去睡了。」繼續(xù)搖起裝了紅豆的三段式雪克杯。「這樣不眠不休的練會(huì)有效果嗎？」陳幀妍講完打了一個(gè)大呵欠。「我沒(méi)有不眠不休啊。我累了就會(huì)睡，但我現(xiàn)在真的睡不著。」陳幀妍吁一口長(zhǎng)氣說(shuō)：「明天醒來(lái)再練也不遲吧？」「你想睡繼續(xù)去睡嘛。」王筱楠回：「我再練一下下就好。」「你們老闆這么小氣，給的薪水這么少，還要花那么多時(shí)間不睡覺(jué)根本不劃算吧？那什么爛工作啊。我還真的沒(méi)聽(tīng)過(guò)調(diào)酒師的薪水那么少呢。」「我還只是個(gè)學(xué)徒而已啊。而且你知道的那些調(diào)酒師都是做大夜的薪水當(dāng)然多，跟風(fēng)藏不一樣好嗎？」陳幀妍哼笑兩聲說(shuō)：「哪里不一樣啊？」王筱楠沒(méi)有回答，想起上次她也問(wèn)過(guò)葉澤東她以前見(jiàn)過(guò)的調(diào)酒師跟專(zhuān)業(yè)酒吧的調(diào)酒師為什么差這么多時(shí)，葉澤東說(shuō)：「性質(zhì)不一樣啊。你覺(jué)得無(wú)限暢飲的調(diào)酒跟一杯一律一百他會(huì)給你加多好的材料？他如果有給你加30l的酒就不錯(cuò)了沒(méi)給你dash幾滴。」又小小聲的說(shuō)：「當(dāng)然有時(shí)候一些在那邊工作的調(diào)酒師就是……你知道的。」「你是說(shuō)只為了把妹耍帥而已嗎？

」王筱楠回。「不要這么直言啦。當(dāng)然有些也是因?yàn)樗恢腊　Ｏ裎乙郧耙膊恢溃詾檎{(diào)酒就是像你以前去過(guò)的夜店一樣，原來(lái)還有更不一樣的。」問(wèn)起葉澤東這些事他倒是很愿意回答。「反正，」王筱楠看著立鏡中的自己說(shuō)：「我不想讓鎮(zhèn)涵失望，也讓自己失望。」她不會(huì)忘記徐鎮(zhèn)涵當(dāng)初說(shuō)過(guò)相信她這句話(huà)。她已經(jīng)做過(guò)太多讓自己失望的事了，這一次，就算徐鎮(zhèn)涵跟葉澤東常常滿(mǎn)靠北的，她還是很喜歡調(diào)酒以及在風(fēng)藏工作的感覺(jué)，這是前所未有的。她想要融入，她想要跟徐鎮(zhèn)涵及葉澤東并駕齊驅(qū)。如果徐鎮(zhèn)涵愿意相信自己，她當(dāng)然要比徐鎮(zhèn)涵更相信自己，她再也不想看到上個(gè)禮拜調(diào)gtonic給徐鎮(zhèn)涵時(shí)，徐鎮(zhèn)涵那張輕視她的表情。王筱楠會(huì)不由自主解釋成：『虧我相信你并給你機(jī)會(huì)，結(jié)果你真是令人失望。』陳幀妍聳個(gè)肩拖著腳步回房間，躺在床上后陳幀妍沒(méi)有馬上閉眼睛睡覺(jué)。目前為止她還是相信王筱楠大不了再撐兩個(gè)月又會(huì)像以往一樣垂頭喪氣的回到自己領(lǐng)域里，可是她不禁想著如果沒(méi)有呢？陳幀妍抬高頸子看一眼王筱楠疊在床頭柜上的各種酒類(lèi)書(shū)籍，胸口悶了一下。