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chapter 30

登記員看她們確實懵, 不像是認識的樣子，便拐了拐身側的保安, “哎, 你帶她們進去找下老板。”

保安應了聲站起來：“車開進來停車場停著，別呢幾個都跟我走噶。”

于是依慧開車，其余三人都跟在保安身后, 往里走去。

過了停車場就是一個占地面積寬廣的曬場，一架架晾曬床鋪滿曬場。第一批水洗和蜜處理的咖啡豆已經曬上了, 還有一半的是紅果直接晾曬。

所有姑娘都是第一次看見規模如此龐大的咖啡豆晾曬場。一時間腳步都停了下來，一個曬床一個曬床看著過去。

保安也沒催她們, 倒是笑呵呵地介紹說：“這是我們老板今年打算做的二級水洗精品咖啡豆。”

二級水洗是這樣的啊。

像蜜處理，但又比蜜處理干凈；脫殼, 但又不完全脫殼的處理法。

依朵抓了兩顆起來,豆子飽滿緊致，散發著清香。原來這已經是精品級別的了。

葉玲還沒見過蜜處理法，抓著棕黃色的豆子問：“這個豆子怎么跟其他的不一樣啊？”

保安笑著說：“那個是蜜處理呢，旁邊是日曬跟水洗,當然不一樣。”

葉玲恍然大悟地點點頭，放下豆子,湊近依朵：“真是不出來不知道,一出來嚇一跳啊。”

依慧聞了聞手里的咖啡, 也感嘆：“外面的咖啡已經這樣多了……”

而她們寨子，還在人人嫌棄、人人排擠。落后，就是這么來的。

依朵沉默不語,她從前也只見過咖啡合作社的少量咖啡，如今看著眼前滿場咖啡，不得不感嘆，山外有山。

保安帶著她們去了咖啡體驗中心區，剛踏進玻璃大門就聞到濃郁的咖啡香。

大廳很大，正對面是前臺柜，后面有一整墻的咖啡展示區，左側是一片卡座區，不少座位上都坐滿了人，都在品嘗咖啡吃下午茶。

保安帶著姑娘們穿過卡座區，進到一個空曠的會議室，說：“你們先稍等哈噶，我克喊老板。”

依朵忙說了聲謝謝。

第一次站在這樣明亮整潔的會議室，姑娘們都有些拘束。

不多時，門外傳來保安的說話聲：“她們都在里頭了。”

“好，你先去忙。”低沉的男中音。

隨即一個高大挺拔的身影走了進來，男人身穿一條米白色英倫風背帶西褲，上身是灰白條紋襯衣，袖子卷起，頭發后梳。

妥妥的精英型成熟男士。

唬得幾個沒見過什么大世面的姑娘們都看呆了眼。

“夢縣來的？”他出聲問。

姑娘們紛紛回神，一個個紅了臉，更拘束了。依朵忙回：“是呢。”

徐皓越下巴比了比椅子，“都坐。”

他走到前方的辦公椅上坐下，斜靠椅背，坐姿松散：“你們的情況我不怎么了解，是剛開荒種起咖啡吧？”

“是呢。”

他嗯了聲：“那都知道種植、管理、成熟、采摘這一系列的流程吧？”

其他姑娘不說話，只有依朵舉手，“她們都還不太熟悉，我也只是跟著我們那邊的合作社學了個皮毛。”

徐皓越一頓，挑眉看向姑娘。黃黑皮，方圓臉，眼睛大大的，頭發扎在腦后，坐姿端正。

聽說是個佤族姑娘，但沒穿她們的民族服飾，只簡單的t恤外套，卻勝在干凈整潔。

他說：“你就是葉依朵？”

依朵雖然詫異大老板竟然知道自己的名字，但又想咖啡協會的電話都打到她這里來了，估計是村委會或者是鄉政府給她報上去的名也不一定。

于是笑著點頭：“是呢老板，我是依朵。”

徐皓越不由得也笑了下，說：“我叫徐皓越，叫我老徐就行。”

一聽這名，姑娘們頓時反應過來，原來這座咖啡莊園是以他的名字命名的。

難怪剛剛那個登記員問她們知不知道。

現在知道了。

徐皓越繼續說：“可我記得夢縣的合作社不是異地扶持的么？你們縣還沒有本地咖啡基地吧？”

依朵點頭：“是呢，是市里的咖啡合作社過來異地扶持的。”

“那你們是首批咯。”男人點了點頭，“種了多少咖啡？”

依朵說：“三百畝。”

徐皓越挑眉：“這么多？看不出來啊，你們幾個姑娘家還蠻有魄力的。”

依朵慚愧，那不是有魄力，是政策要求，也是有人支持的結果。

徐皓越說：“既然對初步流程不熟悉，那么你們得花些時間跟我們的咖農一起從采摘開始學了。”

姑娘們這回連連點頭了。

干別的她們怕跟不上，干農活可不帶怕的。

徐皓越對她們的態度很滿意：“至于對果樹的管理，等你們全部流程都學完后我再專門找個時間教你們，種的都是卡蒂姆吧？”

依朵說是，徐皓越了解，然后說：“學習期間都住在莊園里，提供住，吃飯自己解決哈。”

“好的。”

能提供住已經很了不起了，姑娘們沒有不應的。

徐皓越打了個電話，不多時一個穿著白襯衣和淡藍色緊身牛仔褲的姑娘走進來。

男人說：“這是基地的人事助理小楊，她會安排你們接下來的住宿和學習。”

姑娘們忙跟她打招呼。

交待完事情，徐皓越捏著手機離開了會議室，楊助理帶著她們去莊園后面的員工宿舍辦理了入住，剛好四個人一個房間。

員工宿舍區生活設施齊全，廁所、洗澡間，洗衣區都有，還男女分開，比家里還齊全。

下工時間，各個宿舍人來人往，熱熱鬧鬧的，也有陸續剛從基地回來的咖農。

雖說吃飯問題自己解決，但是因為有工人采摘咖啡果，基地里還是有員工食堂的。只不過每一餐都需要自己出錢，價格跟外面的快餐差不多。

住的問題解決了，但她們這次來的匆忙，一件行李都沒帶，還得出去重新買。

小燕手里沒錢，依朵就讓她跟自己一起睡，反正宿舍的床也不小，兩個人睡得下。

第一天就這樣安頓了下來。

次日一早，天剛亮，哨聲響徹整個住宿區，是提醒工人們該起床摘果了。

幾個姑娘也利索起來，洗漱過后跟著基地的工人們站在宿舍前面的廣場上集合。

一眼看去大部分都是上了年紀的大媽大爹，每個人身前身后都背著個小小的背簍。

幾個年輕姑娘在里面格外突兀，惹得好多人都看了過來。

楊助理提著小喇叭上了前方臺階，講了些摘果的注意事項：“只摘紅果噶！每個人呢果我們都會檢查，一旦綠果黃果超量，我們是要罰款呢，給聽見了？！”

“聽見咯！”廣場上稀稀拉拉響起回應。

“好，今日呢早會就到這，下地摘果！”

人群一隊一隊散開，每一隊都有領班帶著去不同的方向。

四個姑娘等著楊助理安排。

不多會兒，楊助理帶著個領班過來，把她們安排進去，再分給她們一人一個小背簍。

見她們帽子也不戴，楊助理無奈：“呢大大呢太陽，不怕曬黑了噶？”說的是保山的方言，跟夢縣差別不大，聽著就很親切。

依朵笑：“不怕得，我們曬習慣了。”

楊助理搖搖頭，進辦公室，拿了四頂大小不一樣的帽子出來，“這是去前年在地里收的還算干凈呢，不嫌棄你們拿去戴。”

有就不錯了。

姑娘們伸手接過，跟著領班下地。

漫山遍野、密密麻麻的咖啡樹。

從平壩到山腳，再蔓延上山頂，綠油油的樹葉望也望不到頭。

這是比公霧山還要大、還要廣的咖啡地。從前覺得公霧山的咖啡樹已經夠多了，如今一看，不過是小弟而已。

領班被打過招呼，特地給姑娘們介紹：“保山咖啡種植已有六十多年的歷史了。我們皓越咖啡雖然只有短短幾年，但卻是保山數一數二的咖啡生態莊園，拿過獎的。”

葉玲給面子地驚嘆：“好厲害哇。”

依慧也說：“來這里學習是我們呢榮幸。”

領班笑，帶著她們到地里，開始教她們摘紅果的要領，哪怕是已經熟練的依朵也細心聽講。

不多時，大家開始上手摘果。

領班看了會兒，點了點依朵：“小姑娘不錯噶，就這種摘。”

太陽很大，哪怕是冬日也曬得人頭昏眼花。

只有偶爾刮風的時候覺得涼快，但吹多了又會覺得冷。

這就是云南的冬天。

一連三天，姑娘們都泡在地里摘紅果，采摘已經非常熟練了，但沒有人抱怨。

到第四天，楊助理把她們叫去加工廠里。

一進工廠就看見一個巨大的清洗臺和一排排的清洗池，上方是一臺鮮果清洗機。密密麻麻的紅果進入機器，經過一道清洗后傳送到二道清洗，最后傳送到風口吹干，再進行消毒。

消毒機器后面就是一臺巨大的、高到頂的巨型脫殼機。這時候就可以選擇鮮果脫殼和不脫殼，脫殼的就是水洗和蜜處理法。

蜜處理不需要清洗，直接脫了殼之后拿去曬場上晾曬即可，而水洗則是還要過一道清洗工序，把果膠去掉。