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為了怕耽誤生意，這日午飯幾人沒再聚到一起吃，張有喜一早就把帶的干糧分給了他們，叫他們午飯自己花個幾文錢再買碗熱湯好了，孩子們辛苦，不然大冬天的冷干糧可不好啃。

既然讓她們自己買，臘月和張小鼠兩個便迫不及待地光顧了香飲子小攤。

昨日兩人便看到不少小娘子們去買，城里小娘子們衣衫漂亮，三五成群地結伴來街上玩，買了那香飲子一邊喝一邊嘰嘰喳喳地討論味道，看起來十分好喝的樣子。

那香飲子據說夏日里賣得好，解暑消夏，但是攤主卻也聰明，這寒冷冬日便改賣熱乎的咸甜茶湯，燒起爐子把大銅壺架在爐上叫賣。

臘月和張小鼠各自買了兩文錢一碗的甘梅茶，甜口的，兩人端著碗熱乎乎喝了，一邊討論這味道酸甜，是加了飴糖還是蜂蜜。

賣香飲子的娘子聽見了笑道：“好叫兩位小娘子知道，我這茶湯里加的是頂好的砂糖。”

砂糖？兩人知道冰糖、飴糖，還不曾聽說砂糖呢，少不得打聽一下。得知這砂糖也叫黃糖，是南方來的稀罕物兒，比飴糖要貴得多，城內經常有小商挑著罐子叫賣。

兩個女孩兒喝著甘梅茶把攤上各樣茶湯看了一遍，商量著若是明日她爹（三叔）還讓她們自己花錢吃午飯，便來嘗嘗那個顏色很漂亮的木犀湯，三文錢一碗。

賣香飲子的娘子卻也對她們的糖葫蘆來了興趣，笑道：“你們這糖葫蘆做起來像是不難，可勝在這心思巧，稀罕，看著怪喜興的，我瞧著生意竟這般好，要不也賣我兩串嘗嘗。”

臘月便移過草把子給她自己挑，那娘子仔細挑了兩串，數給臘月五文錢笑道：“我賺了你們四文，轉臉又給你們賺回去五文。”又指著攤上推薦道，“下回來嘗嘗我這紅棗杏仁茶，香香甜甜，似你們小娘子喝最是滋補暖身了，也不貴，這么多料只要五文錢一碗。”

五文錢一碗還不貴，像這甘梅湯，名字好聽，其實不過是三顆腌梅加一碗水，便要兩文錢，城里東西真是貴得沒道理，臘月心里便不舍得了。兩下閑聊幾句，身后沽酒鋪里穿羊皮袍子的掌柜踱步出來，也要買糖葫蘆，張小鼠忙放下碗給他拿。

那掌柜笑瞇瞇打量著她們問道：“你們兩個是姐妹？似你們這花朵一般的小娘子也進城來做小商，真是辛苦，家里竟也能放心么？”

“有什么不放心的。”臘月笑著指了下街上，“我爹、我哥哥他們都在呢，你在這條街上看到的賣糖葫蘆的，便都是我們家的，還有我四個舅舅也日常進城來做生意。”

那掌柜沒再多話，買了兩串糖葫蘆，拿在手里溜達著回去了。

賣香飲子的娘子看著臘月會心一笑，問起她們姓什么，又自己介紹說她姓喬，在這街上賣香飲子多少年了，臘月和張小鼠便稱呼她喬娘子。

也不知什么訣竅，竟是兩個女孩兒最先賣完，跑去幫張有喜賣，張有喜便把剩下的交給她們，自己去采買，買了三斤豬肉、兩斤豬板油和十個羊脂蘿卜饅頭。

豬肉三十文一斤，豬板油貴，一斤三十五，張有喜買了三斤豬肉、兩斤板油，一算賬，竟一下子花掉了一百六十文。貴死了，家里嫂子們織一兩個月的布，也就夠吃這頓肉的。

肉真不是尋常百姓吃的，羊肉夏日里聽說還九十文一斤，如今秋冬竟要一百文一斤了。似這街上靠力氣吃飯的挑夫，一整日也不過能掙七八十文錢，粗茶淡飯一家老小夠糊口，卻不夠買一斤羊肉的。

張有喜自我安慰了一下，算算他們五個人賣糖葫蘆，今日又能掙一貫多錢，且他們除了飴糖也沒旁的成本，這般扛著沿街叫賣，也不曾有官差來收稅，都算凈賺了，他們如今可是掙錢的人家，這肉買一回也沒什么大不了。

“你這確是母豬肉？”張有喜問，“我可不要么的。”

那賣肉屠夫連聲說母的母的，保證母的，張有喜便又向他打聽他紅燒肉怎么做。

“紅燒肉？”賣肉屠夫想了想說道，“這我還真不知道，不過四海樓的紅燒魚我吃過一回，這但凡紅燒的菜，無非是離不開醬油，你放些醬油就是了。”

原來是要放醬油。不過這醬油可貴，尋常人家誰吃，張有喜一想，自家現成的豆醬，那醬油無非是豆醬曬出來的，還不都一樣么，回去多放些豆醬就是了。

買完了肉和饅頭，張有喜又去買今日的糖稀，與那賣糖小販熟了，張有喜便又殺殺價，說定往后都三十文一罐。這兩日的經驗，一罐糖稀已不太夠用了，似他們每日做五百串糖葫蘆，兩天三罐差不多正好，便買了兩罐，多老沉的放在籮筐里背回來。

到家后兩個小女飛跑來迎，趕緊一人先給一個肉饅頭。

坐下來一盤賬，大郎連跑腿費一共掙了三百四十二文，其余四人便都是兩百六七十文的進項，共計一千四百零五文。刨去今日花掉的錢，也拿回來足足一貫錢了。

連著兩日進賬可觀，張有喜野心也大了起來，索性直接穿成一貫的，剩下的再按一百文一串穿上，尋思這等零頭積累多了，也都穿成一貫的。

若是這生意能一直做下去，家里衣食不愁不說，再能攢個幾十貫錢，那真是做夢都要笑醒了。

數好了錢交給張春山收好，趕緊全家齊動手穿糖葫蘆，余氏則帶著耿氏去把那塊豬肉做了。按照張有喜打聽來的法子，放醬，加水，燉足火候。

等每日的五百支糖葫蘆差不多穿完，余氏那邊招呼一聲，一家人才把籮筐、盆子挪開，重新擺上飯桌吃飯。搖曳燈火下，一盤醬色濃重的燉豬肉端上了桌。

“平安，快嘗嘗，這是不是你要的紅燒肉。”張春山笑呵呵夾了一塊先放進平安碗里。

平安“啊嗚”一口……然后，嚼嚼嚼，一嚼一個不吱聲，嚼的由快到慢，一塊肉在嘴里翻來翻去，差點吐出來。

唔，這紅燒肉，味道怎么怪怪的？有點……臭。

平安人小，形容不出那種奇怪的腥臊味兒，便只能歸結為：臭。又柴、又怪怪的、揮之不去的騷臭，好像沾了尿似的。

小平安一塊肉便在嘴里這樣嚼住了。

“平安，怎么不吃了？”宋氏低頭問道。

當著一桌人，小平安抑制不住地干嘔了一下。

宋氏等一桌人：“……”

這肥嘟嘟的臊豬肉真是越嚼越想吐，不過看著滿桌人關切的目光，一想到她爹說這肉死貴死貴的，平安到底沒舍得吐，硬是逞強地咽了下去。

“不好吃嗎？”耿氏忙伸手拍拍平安后背，問道，“大伯娘也沒做過這紅燒肉，是不是做得味道不對？”

“不是，”平安搖搖頭，指著盤里的肉說，“不是大伯娘沒做好，是這個肉，這個肉，哪里怪怪的。”

眾人茫然，平安說：“有點個什么味道。”

張有喜笑道：“嗐，豬肉不就這樣嗎，都跟你說了豬肉沒有羊肉好吃，我這買的還是母豬肉呢，公豬肉更騷。”

張有福道：“你是不是被那賣肉的騙了，母豬肉柴，味兒卻不該這么重，他怕是拿公豬肉哄你。”

這么一說，原本還沒舍得吃肉的大人也紛紛伸筷子嘗嘗，小小辯論了一輪，卻也沒辦法定論，肉都已經切了炒了，到底公豬母豬也只能做一樁懸案了。

一大家子十八口人，三斤肉哪里夠吃，因此余氏便花了些心思，這肉燉好后先盛出來一半給孩子，剩下的一半又加了蘿卜燉，看著桌上兩盤菜，大人和大孩子們便默契地把筷子伸向加了蘿卜的大盤里。

見別人都吃得噴香，平安也夾了一塊蘿卜，嗯，這蘿卜燉得軟軟爛爛，雖然也沾了點怪怪的味道，不過比剛才那豬肉好接受一些。至于那盤豬肉，平安便再也不肯碰了。

“平安怎吃的這樣少，哪里不舒服嗎？”張春山問道。自從疑心平安是下凡來的小仙童、小福星，張春山對這個孩子便沒法不經心。

宋氏笑道：“可能是今兒晚飯吃的比平常晚，剛才她已吃了一個肉饅頭了，這又喝了點粥，小孩不餓，餓了自己便知道吃了。”

可也是，張春山一想，大晚上的小孩子可別積了食，老三帶回來的那十個羊肉饅頭，剛只平安和七月一人吃了一個，便都給兩個小的和老奶奶留著吧，旁人都有肉吃了。

與此同時，汴京城中的一處道觀里，七歲的趙暻也在看著面前的一碗紅燒肉嘆氣。

按照他的要求，廚子已經盡量挑選了小母豬的肉，又加了糖和醬油，足足燉了一兩個時辰才送上來，看起來蠻像那么回事了，可那揮之不去的腥臊味依然無法忽視。

大宋皇宮的規矩，“飲食不貴異味，御廚止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者”，瞧瞧，吃個肉，甚至都已經上升到祖宗家法的高度了。

可羊肉再好，也不能頓頓吃啊。他一個無肉不歡的人，偏偏不愛吃羊肉，他就愛一口軟糯酥爛、入口即化的紅燒肉怎么了？

趙暻知道劁豬。古人沒那么笨，據考證商周時期就已經有了閹豬的法子，到唐朝技術已經相對成熟了。不過要說到全民推廣普及，那還差得遠呢，反正這大宋還沒有。

技術是一回事，推廣卻是另一回事，最簡單的一個問題，劁豬匠哪里來？真能像寫小說似的，主角拿刀在豬屁股上劃一刀，第二天全城百姓就都吃上香豬肉了？民間連給人治病的郎中隊伍都培養不起來，郎中稀缺，更何況是獸醫。

況且這大宋，根本也沒人關心豬的事情。豬肉歷來被貴族和文人階層視為“賤食”，上層社會只吃羊肉。

大宋失了燕云十六州，沒有牧場，產羊的地方少，羊肉需求量卻極大，所以朝廷每年都要花費幾十萬貫從契丹買羊。一方面是羊肉價格居高不下，一方面卻又是貧家百姓騷豬肉都吃不起。要解決這種局面，難，畢竟祖宗家法的事情誰都難辦，但起碼要想讓大宋百姓都吃上肉，在趙暻看來唯有從豬身上動腦子了。

自五代那兒皇帝拱手割讓燕云十六州，大宋失去的哪里只是產羊的地方，大宋也沒有了養馬之地。北方門戶洞開，失去了一道天然的地理防線。

可他知道這些又有什么用，他如今才只有七歲。

他為何要長期住在這集禧觀中，因為先得把自己養大才行啊。他那皇帝爹都夭折了十二個孩子了。

作者有話說：

明天上夾子了，所以明天的更新要晚一些，大概在晚上十一點左右。

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文案：

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