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第128章 保鮮法:一月不在話下，兩月完全可以，三月努努力也能行

“你要塑料袋兒干啥？”

郭所長疑惑地看著祝余剛交上來的申請條，像模像樣的，最上面是兩箱塑料袋。

祝余指著上面補充：“還有碎磚塊兒。”

她甚至連郭所長怎么弄都想好了，給他出主意：“去年修家屬樓，不是剩了一堆廢棄的碎磚塊嗎？一直堆在樓后頭呢。那個就行。”

郭所長奇怪：“你要用塑料袋搞越冬？”

但前兩年也沒見祝余這么干啊。

祝余搖頭，老神在在道：“我要實驗保鮮。”

郭所長一聽，立即應了，大筆一揮給批條簽名，“你好好搞，大膽地搞——塑料袋兒節約點用啊，后面說不準還能循環使用呢。”

工業制品，國家生產也不容易呢。

祝余保證會保護好那些塑料袋。

拿著新鮮出爐的批條去了后勤，塑料袋是現成的，條子上還有高錳酸鉀和碎磚塊，干事摸不著頭腦，一邊翻貨架一邊問。

“祝組長，你這是要搞什么大動作啊？”

“實驗。獼猴桃嘛，”祝余說，兩箱塑料袋不重，但體積大，不太好抱，她把馮久和陳適時叫過來幫忙，來不及休息，又立即去申請實驗地點。

“你要地窖？”登記的干事臉色古怪。

大家都搶著要冷庫和實驗室的名額，怎么這個祝組長要土地窖呢？

祝余笑瞇瞇點頭：“是呀是呀。”

種科院有冷庫，但軍隊駐地肯定是沒有的，她得適應當地條件，自然得用地窖來實驗。

十一月的天已經冷了，順著梯子爬下地窖，里面涼颼颼空蕩蕩，角落還堆著兩筐土豆。

祝余：“……這是食堂的地盤兒嗎？”

領她下來的干事嘿嘿笑：“咱們院哪有幾個地窖，不過我已經和食堂主任說好了，他們先把土豆搬出去，這個地窖留給你做實驗用。”

也不知道地窖能做什么實驗。

送走干事，祝余開始忙了。

她決定用兩種容器來實驗，一種是在地窖用原裝的紙殼箱，一種是土缸，因為土缸實在太沉，她搬起來都吃力，最后只弄下來三個。

不能再少了，再少連樣本都沒有了。

胳膊酸痛，祝余甩了甩。

“組長，咱們現在干什么啊？”陳適時問。

現在地窖里已經堆了十箱獼猴桃，祝余沒舍得拿好果子實驗，拿的都是三級果。

祝余擼起袖子，“咱們先搞乙烯吸收劑。”

聽起來很高上的東西，但也有簡易版的做法，碎磚塊泡進高錳酸鉀溶液里，磚塊天然的空洞結構會把溶液吸收，高錳酸鉀會氧化乙烯氣體，乙烯會導致獼猴桃成熟……總之，它被氧化后，就能起到不催熟水果的作用。

但高錳酸鉀是強氧化劑，它得隔著東西放。

她們掄起錘子，把碎磚塊敲得更碎。

馮久和陳適時一邊敲，一邊聽著祝余講解理論，聽著倒是很符合邏輯，像能成立。

兩人敲得更來勁了。

“哎哎，也別太用力。”

祝余被飄起來的磚末迷了眼睛，趕緊拿水洗，“敲成粉末等會兒一泡成泥了，小塊就行。”

三個人敲得手都紅了。

最后滿滿一麻袋的碎磚塊都敲成花生大，馮久灰頭土臉地抬頭，臉頰被她自己抹得一道一道的，像在磚廠窯爐里滾了兩圈。

她咳了咳，“組長，這個直接往溶液里泡嗎？”

祝余覺得失策，該帶個口罩來的。

陳適時站得離梯子最近，她上去打水，高錳酸鉀少量多次加進水里，調成紫黑色的飽和溶液，跟一盆沒稀釋的鋼筆墨水似的。

然后把磚塊分批倒進去浸泡。

為了確保磚塊浸透，得泡二十分鐘，在這期間，她們把箱子里的獼猴桃拿出來，挨個裹塑料袋。

每顆果子都被套膜密封，整齊地碼回箱子里，然后把泡好乙烯吸收劑的碎磚塊裝進小布袋里，簡單縫縫，然后也放到箱子中間。

箱子外面再裹一層塑料膜。

這是地窖里的方式，而土缸里也是如此，兩個裹了袋子，一個沒裹袋子，只蓋上了蓋子。

祝余把它就近放進食堂里，太沉了，搬不動。

一通弄完，三個人手都紫了。

“哎呦，你們仨是怎么回事啊？”經過的白丹睜大了眼睛：“你們受傷了？”

好像涂了滿手紫藥水。

祝余笑嘻嘻，對她揮了揮自己紫黑色的爪子，“高錳酸鉀！我搞保鮮實驗呢！”

郭所長比她還急。

但祝余的實驗果都是密封的，他怕總拆開會影響結果的準確度，憋著沒看。一直等到十二月，祝余都給獼猴桃做完越冬措施了，他終于忍不住了。

“都快一個月了，能看看了吧？”

祝余算了算，還真是，欣然點頭：“那走，咱們現在去見證一下奇跡！”

奇跡？

郭所長希望真的是奇跡。

他把院長也叫了過來，祝余讓馮久和陳適時帶上小本本，等會兒做記錄，然后一眾人才往食堂去，她大搖大擺，其他人急急忙忙。

“院長，去吃飯啊？”經過的某所長問。

院長：“……我去干正事兒！”

祝余捂嘴偷笑，到了食堂西邊，里面一直趴在窗戶邊看的主任跑出來了，“要開地窖是不是？”他積極主動地掏出自己那把鑰匙。

地窖被拉開，里面一股悶味兒。

不急著下去，他們在地窖旁邊聊天，院長問：“你這個保鮮法理論上是成立的，就是不知道實際操作效果怎么樣。”

祝余叉腰得意地笑。

“就為了那些塑料袋，效果也不能差了啊。”

單個塑料袋就能產生一個微小的氣調環境，在里面，獼猴桃消耗氧氣，積累二氧化碳，基本沒有催熟的條件——它是后熟型水果。

郭所長不住地往地窖里瞅。

他心不在焉地說：“要是有用就好了，可以的話，其他蔬菜水果說不準也能借鑒借鑒。”

等了幾分鐘，他們才往地窖里下。

院長老當益壯，抓著梯子噌噌到了最底下，先，夏天地窖陰涼，冬天地窖反倒溫暖，這會兒一溜箱子順著邊沿擺放，正午的陽光照進來，照得亮堂堂的。

“還好沒老鼠，”他左右看了看說。

食堂主任一直沒走，這會兒蹲在地窖口的石板邊上，立即說：“這地窖之前是我們放菜用的，經常收拾呢，可干凈了！”

祝余慢一步下來。

她順手接了馮久一把，習慣性擼起袖子，“來，院長你看，想拆哪箱？”

豪氣得有點自信到夸張了。

院長掃了一圈，其實每箱都差不多，他隨便點了一箱，祝余沒用剪刀，這塑料膜以后還得二次利用呢，有點費力地解開系上的結。

花了兩分多鐘，才解開。

塑料袋一開，院長嗅了嗅。

“還是沒什么味道。”

沒有果香，也沒有腐爛的味道，他稍微放下些心，這起碼證明了果子沒臭。

祝余：“果子外面也裹了塑料袋呢。”

她把箱子打開，里面幾十顆獼猴桃被微白的薄塑料袋包著，中間坐著個發灰的小布袋。

祝余把布袋拎起來，晃了晃，“里面的高錳酸鉀差不多失效了，等會兒得換新的。”

院長拎起一顆果子。

他小心地捏了捏，嚯，還是硬實的，他長舒一口氣，解開袋子，把里面的獼猴桃拿出來。

綠的，硬的，兩頭微微軟。

他吃了一驚：“好像還能保存的更久！”

祝余舒了口氣，頓時變成早有預料的表情，“果然理論行實踐也可以——咱們把箱子都拆開吧！”

本來也得時不時換一下氣。

他們都蹲在地上拆箱子。

院長越拆越高興，拆一個，好果子，再拆一個，還是好果子，他拆到第三箱才發現一個壞了的果子，單獨拿出來，“壞果率非常低！”

平均一百個里才壞了兩三個呢。

郭所長說不出話來。

他把一個雞蛋似的獼猴桃握在手心，過了好半天，才出聲：“這確實是個奇跡啊。”

他接到上面的文件時，還很崩潰。

保鮮法不就現在那老幾套嗎？通風，陰涼，冷庫，蘋果之類硬實的能存個幾個月，最后只會蔫巴，獼猴桃怎么可能？

它都得爛到能還田了。

誰能想到，祝余還真能搞成？

已經放了一個月了，他看這批果子和剛入庫時差別不大，起碼還能再放一個月，這什么，塑料袋和高錳酸鉀就這么好用？

祝余這會兒的牙已經呲出來了。

當然，她也沒耽誤嘴上說話：“如果沒有塑料袋，直接用保鮮劑存在大缸里封個蓋子也是可以的，只是效果應該沒這么好。”

高錳酸鉀雖然是化工產物，但能買到。

而且那是軍隊，買東西是會比他們單位更加容易，制作這種保鮮劑肯定沒問題的。

他們又上去，看食堂里那三個大缸。

兩個裹了塑料袋的缸子情況和地窖里的差不多，那個沒裹塑料袋的有點失水，看著蔫巴了些，但切開一個，果肉還是很多汁的。

院長兩手一拍：“這種方法最好！”

不用塑料袋，只用高錳酸鉀和碎磚塊，而且最省事，就算南邊沒有地窖，土缸子總能有吧？

院長這會兒看祝余的眼光慈愛極了。

祝余感覺看見余姥爺了，他姥爺看她單手騎個自行車都會露出“我家妮兒真棒”的表情。

她摸摸胳膊上起的雞皮疙瘩，等著領導夸夸——果然！院長狠狠夸了她一通！說馬上就要上報！

祝余著急忙慌回去趕報告。

馮久和陳適時急急忙忙把數據測了，和剛入庫那會兒進行比對，等一切交上去了，這批果子重新封箱，要運往南部戰區。

跟著上車的還有祝余手寫的保鮮法。

郭所長還支持她投到報紙上去。