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從小到大只有高三才放下鍋鏟的人就是這么自信。

宋鑫沒有配米飯，別出心裁買了一個酥餅，中間可以剖開，只是用油在鍋里煎熟，沒有多余的味道，朱砂豆腐夾在中間剛好，不會被外面的酥餅搶了風(fēng)頭，在味蕾里，它就是絕對的主角。

宋鑫吃的格外滿足，兩塊豆腐全被她吃完了。

吃完飯的宋鑫思考了一下明天的菜單，吃一個清淡點的吧，今天的羊湯撥魚面本來還好。

可是因為羊油辣椒太誘人，來吃飯的顧客一個傳染倆。

不太能吃辣的顧客也被傳染的嘴巴通紅離開。

宋鑫去超市買榨菜，她用的多，放棄小包裝，直接抱著兩大包榨菜去結(jié)賬。

這個時間不早不晚，超市里的人也不錯，收銀這兒還是個老顧客呢，看到宋鑫來結(jié)賬，拉著她聊了一會兒天。

反正這會兒沒什么人，老板看到也不會管的。

“小宋老板買這么多榨菜呀，是明天早上要用嗎？”收銀員問的小心翼翼，生怕自己問的是不能透露的消息。

宋鑫不知道自己在眾多食客眼中神秘的形象，菜單每天都換，每天早上才能知道等會兒能吃到什么。

說實話要不是宋鑫每一個都做的好吃，每一天出現(xiàn)的新事物都讓人不忍心放棄，她早就被每個pick之前食物的粉絲討伐了。

你說你賣個早餐怎么還每天變換菜單呢，不想多掙點錢嗎，保留原來菜單的基礎(chǔ)上開發(fā)新菜單啊！

宋鑫自然聽不到來自顧客的吶喊，要是聽到也只會無辜地看向大家，“我不是保留了茶葉蛋和水煮蛋嗎？”

但是因為每天取代舊食物的新食物也很好吃，宋鑫就算說了這種話，大家也只能笑一笑原諒她。

論一門手藝掌握到極致的重要性！

宋鑫自己倒不是特意每天做的食物都不一樣，她只會讓臨近幾天不會重復(fù)，怕大家吃膩，稍微隔幾天她也沒有很注意，但可能因為擺攤的時間不長，每周賣的也都不一樣，就很難重復(fù)。

“是啊，明天做榨菜肉末面和米線。”回答的很隨意，收銀員卻睜大了雙眼。

這是能夠隨意透露的嗎，不是要保密到明早才能說嗎？

宋鑫每天早上發(fā)菜單純粹是因為每天早上才寫掛牌，還有就是怕有什么意外情況，絕對沒有大家想的神秘。

宋鑫眼睜睜看著收銀員三秒鐘變了好幾種表情，最后定格在一副電視劇里受到嚴刑拷打仍不投降的表情上。

這個收銀員還挺有表演天賦，和電視劇里的表情非常像，宋鑫一下就聯(lián)想到了。

“小宋老板，你放心，我會為你保守秘密，絕對不會告訴別人的！”她說的擲地有聲，宋鑫也被她搞得暈頭轉(zhuǎn)向，莫名其妙付完錢離開。

快走到門口還能感受到背后灼熱的目光，宋鑫忍不住落荒而逃。

宋鑫為了方便加了粉面店老板的聯(lián)系方式，訂明天需要的米粉和細面不需要去店里，線上和他說一下就行了。

明天早上一手交錢一手交貨。

粉面店之前是面店，專賣各種面粉和面條，可是衛(wèi)老板發(fā)現(xiàn)只做這一個生意只能維持溫飽，又給自家店里拓展了一個米粉生意。

賣各種干濕米粉，還有大米這些，既做批發(fā)也做零售，現(xiàn)在衛(wèi)老板的生意紅紅火火。

回到家里的宋鑫開始切榨菜，今天切好明天可以晚起一會兒。

*

不用那么早起的宋鑫果然在床上多躺了半小時，耐不住生物鐘已經(jīng)形成，昨天晚上睡得也很早，宋鑫最后躺不住了。

買好肉末還有中午需要的食材，宋鑫回家先把豬網(wǎng)油放好。

這個東西還不好找呢，她今天跑了好幾個攤子才找到，想吃個筒子肉就是費勁。

宋鑫停止吐槽，趕快開始炒菜，把榨菜肉末炒好，也該出門了。

今天的菜單一發(fā)群里就引起了熱議。

【榨菜肉末我的最愛，我可以吃完一盤！】

【啊啊啊啊啊我不喜歡吃榨菜，懷念羊湯，懷念紅燒牛腩……】

兩個小時之后這句話被人翻了出來，聲稱不喜歡吃榨菜的人吃完一整碗榨菜肉末面，還打包了一份榨菜肉末米粉，說是午餐。

【我愛吃榨菜，榨菜就是神。】

【我雖然不愛吃榨菜，但也要去嘗嘗咸淡，可能我不喜歡吃榨菜，是因為那個榨菜沒有經(jīng)過小宋老板的手呢。】

【＋1，同樣對榨菜觀感一般，也準(zhǔn)備去嘗一嘗小宋老板的榨菜肉末米粉，我愛吃米粉！】

【你們怎么都不喜歡榨菜，榨菜就是最百搭最好吃的！】

【榨菜多好啊，不用炒都好吃，配米飯、面條、米粉都行，甚至泡面里面加上榨菜都別有一番風(fēng)味呢。】

群里因為今天的榨菜說的熱火朝天，宋鑫已經(jīng)習(xí)慣了，大家第一次因為口味爭論的時候，宋鑫還想勸架。

沒等她把自己的話發(fā)出去，因為另外一個口味，倆人又開始一致對外。

從那以后宋鑫就不管了，一樣喜歡美食的人能是什么壞人呢，無非就是在群里說幾句，真在宋鑫餐車前認了親，一個比一個客氣。

宋鑫剛到樓下，就遇到準(zhǔn)備上樓的宋嘉，看著裹得嚴嚴實實只露出兩只眼睛的宋嘉。

宋鑫早有心理準(zhǔn)備，直接問她：“你是去我房間再睡一會兒還是跟著我去擺攤？”雖然有兩個選擇，但是根據(jù)宋鑫對宋嘉的了解，宋嘉一定會選擇——“擺攤！”

果然和自己想的一樣，宋鑫把宋嘉帶上去門口。

宋嘉沒等到宋鑫出門擺攤賣早餐就回學(xué)校改論文去了，現(xiàn)在看什么都新鮮，短短一段路，宋鑫還沒回答她上一個問題，下一個問題已經(jīng)從宋嘉嘴里問出來了。

宋鑫難得懷念過年期間沉默的宋嘉。

她怎么就沒有好好珍惜！

但是多了一個人，尤其是還有眼力見兒會幫忙的人，宋鑫今天早上也輕松一些，從小桌子的擺放到圍布的固定。

甚至宋嘉熟悉流程之后，還能在一邊算賬收款，當(dāng)然這要歸功于宋鑫的產(chǎn)品很少，米粉和細面的價格都一樣。

在宋嘉的幫忙下，今天收攤都比平時早。

宋鑫帶著她回到家里，宋嘉的眼睛還亮亮的，這是她第一次見到宋鑫擺攤，之前的元宵不算，在外面的宋鑫和在家里的樣子一點都不一樣。

有種在自己專業(yè)領(lǐng)域里揮斥方遒的感覺，雖然只是一個小餐車，但是宋嘉覺得和她跟著老師參加會議時演講人講述自己研究時的模樣很像。

她沒有見過宋鑫上一份工作時的模樣，可宋嘉私心認為現(xiàn)在的宋鑫才是最開心的，煮面的時候臉上都帶著笑容。

再加上外面的食客不停歇的夸夸聲，宋薏自己被夸了幾句都有些沉迷，更不用說宋鑫了，每天的工作環(huán)境也很好。

宋鑫看著站在門口不知道在想什么的宋嘉，伸手在她眼前晃了晃，“想什么呢，喊你都聽不見。”

“嘿嘿～”

宋嘉傻笑著，換鞋的時候問宋鑫：“宋鑫，你現(xiàn)在做的事情讓你幸福嗎？”

“當(dāng)然啦～”

宋鑫已經(jīng)坐下了，宋嘉的狀態(tài)不太對。

“想和我聊一下嗎？”宋鑫問的直接，語氣卻很柔和，宋嘉聽了沒有產(chǎn)生任何壓力。

她點了點頭，貼著宋鑫坐下，“也還好啦，就是各種事情堆在一起，突然有點迷茫，好像做什么都不對，又好像什么都還行。”

臨近畢業(yè)，她還要回家備考，宋嘉的同學(xué)，有的已經(jīng)找好工作，有的接著去讀書，和她一樣會在家接著備考的人寥寥無幾。

忙的時候顧不上，精神稍微放松，這些情緒瞬間反撲。

“ 不要擔(dān)心，你是自由的，做你想做的事情，你覺得自己現(xiàn)在做的事情是你想做的，是你喜歡的，那就不是浪費時間，對你來說就是有意義的。”

宋鑫回到家的這一個多月是她畢業(yè)之后最快樂的時光，不管別人怎么說，她快樂，她喜歡，對她來說最重要！

她也是這樣和宋嘉剖析自己的想法，從去年快畢業(yè)的焦慮，到找到工作以為就和大家一樣融入社會了，再到最后忍無可忍的離職。

“每個階段都會有迷茫，你活著不可能不迷茫，那你不就成圣人了。”宋鑫說著笑了起來。

聽宋鑫以一種平和的語氣把這些情緒說出來，宋嘉的焦慮也被撫平了。

是呀，誰說迷茫就是有問題，她這個年紀(jì)要是不迷茫才奇怪！

“去做你想做的事情就好了，堅定自己的想法，不被外界裹挾。”宋鑫說的很肯定，這都是她的經(jīng)驗之談。

“回到家里真好。”宋嘉靠在宋鑫身上，似乎可以從宋鑫這個同齡人這里汲取到無窮的力量，從小到大，宋鑫一直是很堅定的那個小孩。

她認準(zhǔn)的事情，不管怎么樣，一定會努力堅持。

宋嘉想起了小時候宋鑫練習(xí)刀工，宋鑫雖然有天賦，但是手藝也不可能憑空得到，練起來真的很累，別的小孩都在外面玩耍，只有宋鑫一筆一畫寫完作業(yè)，接著認認真真在有限的時間練習(xí)。

宋嘉的情緒慢慢變好，宋鑫想起了家里的糖酥煎餅，把最后半包拿了出來，宋志明和李云華吃太快了，嘴巴都磨破了，宋鑫禁止她們再吃。

這倆人明面上答應(yīng)，背地里卻把糖酥煎餅帶到單位去吃，為此宋志明和李云華還發(fā)展出了代購業(yè)務(wù)，宋鑫已經(jīng)幫她們同事買了快二十斤糖酥煎餅。

主要這個老板只有白天才賣，和宋志明李云華的上班時間完美重合。

這個小東西吃起來就是這么讓人上頭！

宋嘉也表示這個東西很讓人著迷，和小時候的味道一樣，她一塊一塊吃的頭沒有抬起來過。

也很喜歡吃，但不會這么沉迷的宋鑫表示不理解。

宋嘉在吃糖酥煎餅的間隙說她：“你把這個換成砂糖桔，是不是就能理解了。”

“我明白了！”代入自己一天能吃快十斤，把自己吃的手和臉通黃的砂糖桔，宋鑫理解了這些人對于糖酥煎餅的沉迷。

但是宋鑫還是提醒宋嘉，“你不要吃太多啊，這個東西是純小米做的，吃完喝點水還挺占肚子，要不我們晚點再吃午飯。”

宋嘉聽了把手里最后一口煎餅吃完，連忙系上了裝糖酥煎餅的袋子，“不用不用，我不吃了，還是吃飯要緊！”

煎餅雖然讓人著迷，但是她最喜歡的還是正餐。

宋鑫表示自己真沒有威脅的意思，她就是覺得宋嘉這樣吃下去，中午也吃不了多少東西，不如晚點開飯，沒想到宋嘉反應(yīng)這么大。

看宋嘉眼巴巴的樣子，“不推遲，我們正常開飯。”

“那我給你打下手！”心滿意足的宋嘉跟著宋鑫進了廚房，宋嘉和宋鑫差不多大，從小到大沒少吃宋鑫做的東西，她又不是李談那樣的廚房殺手，自然也有熟練的宋鑫幫工經(jīng)驗。

“今天四個菜里有三個都要炸，先處理要油炸的東西吧，嘉嘉你把冬筍的皮剝了，回頭這個切小塊炸了，和雪菜梗一起燒，味道好的不得了。”

宋鑫說完，宋嘉給冬筍剝皮都更有勁了。

宋鑫開始準(zhǔn)備筒子肉，這個筒子肉可不是筒骨上面的肉，是用豬網(wǎng)油包著調(diào)好的肉餡，先蒸后炸而成的。

所以很多地方也叫這道菜為豬網(wǎng)油卷。

寧市人因為豬網(wǎng)油卷這個名字太過直白，卷好之后的造型很像豬筒骨，就稱這道菜為筒子肉。

為了這道菜，宋鑫專門買了一小包鮮花椒，取出一些和蔥姜一起攪成細末，這道菜里用到的豬肉需要半肥半瘦，做出來口感才好。

宋鑫是用手工剁的方式處理豬肉，好不容易吃一次，剁出來的口感更好。

豬肉剁成泥之后把準(zhǔn)備好的東西一一加進去，最重要的就是這個白肉湯，為此昨天晚上宋鑫家里還吃了白切肉！

把肉湯倒進盆里，宋鑫緊接著攪拌起來，攪拌成團放在一邊，接著準(zhǔn)備雞蛋糊，用雞蛋、面粉和濕淀粉調(diào)制而成。

豬網(wǎng)油是老板洗干凈的，但是宋鑫也重新洗了一遍，切成大小合適的方形。

肉餡放在豬網(wǎng)油的一端，沒有放肉餡的地方刷上一些雞蛋糊，一定要注意，雞蛋糊不能刷多了。

卷成卷放在蒸屜上，水開蒸十分鐘。

這個時候宋嘉已經(jīng)把筍子剝好了，按照宋鑫的指示把青菜心和胡蘿卜也煮熟了，現(xiàn)在正在撕泡好的木耳。

“嘉嘉真能干！”宋鑫像是哄孩子一樣夸張地說道。

宋嘉瞪她：“就比我大一歲的人不要說這種，聽了還以為你比我大十幾歲呢。”

宋鑫嘿嘿笑，裝作沒聽見，還用哄小孩的語氣夸她。

宋嘉礙于午飯的命脈還在宋鑫手上，嘴巴沒有反駁了，但是眼睛時不時就要看一下宋鑫以示警告。

宋鑫懂得見好就收的道理，卡著宋嘉忍耐的邊緣恢復(fù)正常，從冰箱里把瀝去水分的老豆腐拿了出來，加入少量冬菇末和煮熟的冬筍末，增加肉圓的鮮味。

最后加入面粉和鹽，攪拌到可以團成球。

筒子肉蒸好拿出來放涼，宋鑫在團豆腐圓子的時候還不忘指導(dǎo)宋嘉切剩下的冬筍，不用其他的造型，全都切成小塊。

宋鑫打了個大小的樣，宋嘉就比著這個大小開始切冬筍。

豆腐圓團好了，先炸豆腐圓，再炸冬筍，最后炸網(wǎng)油卷，前兩道菜吃的就是一個鮮，不能被筒子肉的味道影響。

鍋里倒入花生油，燒熱之后就可以把豆腐圓放進去，宋鑫順著鍋邊一個個放，在高溫下，豆腐圓很快變色，花生油的香味也傳了出來。