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第30章 手抓羊肉

魷魚片放進油鍋， 刀口很快翻開呈現荔枝狀。

之后撈出來放進盤子里，都放在一邊，宋鑫準備等人都回來了再炒， 這道菜要吃熱的。

看看時間， 手抓羊肉已經燉到爛糊了，這道菜用的是王意帶來的羊肉， 一大塊帶骨羊腰窩肉，都剁成帶骨頭的大塊。

掀開鍋蓋看一眼， 小火微沸， 肉香味飄出來， 廚房中魷魚的鮮味和羊肉的香味混合在一起，可以把人的魂勾掉。

宋鑫趕緊把鍋蓋放回去， 先把手抓羊肉的蘸料調出來， 她先用醬油醋和胡椒粉芝麻油調一個基礎的底料，保證蘸料的味道之后不會差到哪里去。

蔥花香菜蒜末全都裝在小碗里擺放在一邊， 還有一旁的辣椒油，到時候大家按照自己的口味在基礎蘸料上進行調配。

手抓羊肉燉的早，這道菜不難做，最重要的就是時間， 是一道功夫菜，宋鑫吃完午飯就先把羊肉燉上了。

即使現在羊肉已經變得軟爛， 宋鑫也沒有關火，而是開著小小火繼續慢慢燉著， 這道菜越軟爛越好吃。

和大家最后確認了一下時間，最晚的王意再過十五分鐘左右也能來到，下班跑得快的周若已經到樓下了。

周若來了之后，宋鑫開始做爆炒牛肉， 宋鑫本來想讓周若在客廳待著等著吃就行了，沒想到周若亦步亦趨地跟著她進了廚房。

說是要給她打下手。

宋鑫想到周若和李翔去年被醫院帶走的事情，對于打下手深表懷疑，但是她沒有說出來，避免周若惱羞成怒非要證明自己。

宋志明和李云華回來之后，未免周若不自在，沒有進廚房，而是在客廳收拾一下東西，順便把下班路上買的水果擺放好。

隨著王意進門，宋鑫也開始做荔枝魷魚的最后一步。

鍋里留底油，先放入蒜末，之后把炸過的這幾樣東西都放進去，稍微炒一炒，鍋邊烹入紹酒，把料汁倒進去，一個完美的顛勺，這道菜就好了。

“哇！”二重奏響起，是王意和周若異口同聲的驚嘆，她們對宋鑫的廚藝抱有很高的期待，可是萬萬沒有想到宋鑫還會這一手，緊隨著就是一句接著一句的夸贊。

宋鑫一邊裝盤一邊表示小意思，可是表情會說話，她的眉毛都揚了起來，神采飛揚，顯然對兩人的贊美很受用。

荔枝魷魚菜如其名，魷魚就像金黃色的荔枝，還有其他配菜的點綴，色彩豐富。

這個菜被王意端過去了，周若繼續待在廚房看宋鑫炫技，“你這個廚藝不去開飯店都委屈了，話說回來你想不想來我們食堂?！?

周若想起了今天白天在食堂聽到的話，那邊的大廚要離開了，現在正在招聘新大廚，她還專門問了領導，事情確實是這樣，領導還和周若說有合適的可以推薦一下。

周若當時就想到了宋鑫，可是她只吃過宋鑫做的早餐，就是再相信宋鑫，也不能隨便打保證，另一方面她還沒有問宋鑫的意見呢，對方也不一定愿意去她們食堂。

她本來準備等吃完飯再和宋鑫說這個事情的，可是看著宋鑫做菜的風采一下沒忍住，人好看做菜也好看，還干凈，宋鑫家的廚房是她見過最干凈的廚房了，沒有之一。

最關鍵的是，宋鑫做的飯好香！

如果，她是說如果，宋鑫想要穩定一點呢，那她不就每天都可以吃到又香又干凈衛生的菜了，只是想一想都可以再干三十年呢。

看到荔枝魷魚的樣子，周若忍不住提前說了，現在廚房只有她們兩個，也不用顧慮其他的。

宋鑫果然拒絕了，周若看著宋鑫可憐巴巴，她現在就是那種已經最近學習不行，可還是抱著考前突擊的心態，滿心以為上天可以眷顧自己一次，最后仍然考了個不及格的心態。

結果早有預料，仍抱有一絲幻想，現在幻想的泡泡破滅了。

宋鑫拒絕的很干脆，食堂的工作雖然穩定，但是上面領導也多啊，而且她又年輕，別人都是老資格，重點是她擺攤既掙錢，時間還相對自由一些。

她還等著攢錢開飯店呢。

周若失落的情緒只持續了半分鐘，就被手抓羊肉的香味打敗了。

手抓羊肉是在砂鍋里面燉的，開蓋之后宋鑫把要給周若王意帶走的先盛出來，她燉的很多，盛出來兩大盒之后剩下的部分也有大半鍋，直接整鍋端上桌。

周若自告奮勇來端這道菜，宋鑫把隔熱手套給她讓她戴好，看著她小心翼翼的把手抓羊肉端出去。