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水田這邊，澤瀉也長得很好，少部分葉片開始枯黃，估計剩下的也快了。

鐘映菱估摸著五天后，大部分葉片都開始枯黃時，就是采收澤瀉的最好時候。

也顧不得村里人還在過年，她跑去和族長說明情況，族長當即又去敲響祠堂的鐘聲。

這次族會很簡單，鐘映菱讓大家今天就去把水田的水排掉，五天后準備采收，又簡單說了下采收炮制的步驟。

大家高興聽著記著，還是決定當天得先去看菱娘怎么采挖澤瀉的，再去自家地里忙活。

他們出了祠堂，先跑回家去拿農具，又急匆匆跑去地里。

非但沒有過年休息間被打斷的燥悶，這個年反而過得更加高興了。

過年能賺錢誰不高興？

鐘映菱回家拿了鐵鍬跟著鐘二叔去地里，田地排水不用這么多人，但大郎他們也跟去湊個熱鬧。

到了地里，鐘二叔用鐵鍬在田埂那開口，讓田里的水能流出去。

鐘映菱在地里走一遍，看到有些低洼的田塊怕不好排水，用鐵鍬在澤瀉行間挖了小條淺溝，讓水能流得快些。

一行人在種了澤瀉的四畝地轉一圈，就完成能做的所有事了。

接下來只需把排水的事交給時間，還有風吹日曬來干燥田地。

鐘映菱問過鐘二叔，五天后田地濕軟正好，方便整株完全挖出來。

村里人在地里排水后又恢復過年時的閑暇，只是這心啊，被地里的澤瀉牽扯過去，時不時惦記著得去看一圈。

五天后又是大晴天，地里的水排干，澤瀉大部分葉片枯黃。

鐘映菱和鐘二叔家一塊在田里，示范著教村里人采挖澤瀉。

“大家在挖之前一定要先用鐵鏟在澤瀉周圍劃一圈，這樣可以斬斷地下部分根須，接著再把澤瀉整株拔出。”

“我們可以順手把澤瀉的莖葉和根上的大部分泥給去掉，一定要保留中心小葉，再放到一旁，等湊夠一車再運回去凈選。當然也可以采完一部分再處理運回去。”

“千萬記得不要堆積太多太久，容易影響澤瀉品質。”

大家聽懂了，再三道謝后跑回自家地去，把方才學到的和家里人說一遍，開始采挖澤瀉。

鐘映菱跟著鐘二叔家一起拿著鐵鍬在地里采挖澤瀉。

她們都是順手先把澤瀉簡單處理過再放一旁，湊夠一獨輪車就先運到工坊去。

這回處理晾曬藥材都打算在工坊那邊進行，有現成的場地干嘛不用？

兩家向來一起行動，鐘映菱和二叔家說過，反正地里產量差不多，回頭晾曬出來的藥材對半分就好了。

鐘映菱在地里忙了半天，午后就和鐘映紅、劉氏在工坊這邊處理澤瀉。

和早先在地里隨手去除泥土、莖葉不同，這會的處理要更仔細全面些。

她們把澤瀉里細小的泥沙、草屑都去掉，又用刀把所有根須切去，先前保留的中心小葉也去掉，再根莖塊莖大小來分類堆放。

澤瀉用的種子是系統出品，侍弄追肥到位，長出來的塊莖也足夠膨大。

分類后大塊的量不少，中等大小的最多，小塊的很少。

她們處理澤瀉的速度快，地里人數多采挖得更快，一車車送來。

快日落時地里那邊停止采挖，跟著跑過來工坊這邊幫忙，鐘映紅則跑回家去做飯。

所有澤瀉莖塊處理好后，放在工坊倉庫前的通風處薄薄地攤開，晾到明早再來浸泡。

大伙回去吃晚飯。

飯后鐘二叔說：“我今晚得去工坊那邊守著睡才行，不然不放心，在家也睡不踏實。”

大郎：“爹，我去工坊那邊睡吧。”

鐘映菱拒絕：“工坊那邊哪是什么睡覺的地方，大冬天的又冷。二叔大哥你們就放心好了，要說澤瀉是寶貝，現在咱全村各個家里都是寶貝，賊人來了都不知道該去哪家好了。”

鐘二叔堅持：“那還用說，咱工坊那么顯眼，賊人要來的話肯定沖工坊來。而且各家澤瀉都放家里，家里一堆人住著不怕，工坊那里沒人住太招眼了。”

鐘映菱又勸了兩句，最后兩人可退一步，由大郎去工坊守著。

那邊空房多得是，就是沒床，大郎說隨便鋪張草席也能睡，不用擔心。

鐘映菱干脆回家里翻出床被褥和棉被來給大郎。

這些都是她先前用的，不算新也不算舊，保暖效果比村里多數人家用的都要好。

年前她想著賺錢后也沒置辦什么用品，干脆又買了新的被褥和棉被，暖和得很。

大郎笑著接過：“多謝菱娘，這下子你們都不用擔心我受冷了。”

鐘映菱想，以后工坊要做大了，囤放的藥材和加工品多，總是要請人在那守著的，到時候得再置辦全套的住用東西才行。

平安無事的一晚轉瞬天亮。

早上吃過飯，鐘二叔幾個繼續去地里采挖澤瀉，鐘映菱則和劉氏、鐘映紅去加工坊。

鐘映菱先檢查昨晚晾著的澤瀉，每一堆都挑兩三個摸了下，澤瀉塊莖表面已經干燥，手感很是清爽。

她點頭：“二嬸大姐，這些塊莖可以搬出來浸泡了。”

早先買的好些個大木盆這會派上用場，將澤瀉塊莖分大中小放入不同的盆里，再加入清水浸泡著。

好在加工坊這邊還花錢打了水井，用水也方便。

她們才剛將這些澤瀉浸泡上，四郎就推著一獨輪車的新鮮澤瀉過來，卸下后又推車回田里。

鐘映菱三人接著開始處理澤瀉。

澤瀉塊莖浸泡到七八成透為佳，小塊的兩個時辰，大塊的需要五到六個時辰左右。

鐘映菱記著時間，忙活中到點先去看小塊莖。

她說分別從木盆不同位置拿出三個小的澤瀉塊莖來，用刀橫向切開，見橫斷面由中心往外還剩三成干燥，由外向內已經浸透變軟。

鐘映菱瞧見塊莖橫截面這樣，達到七八成透的標準，就知道這盆澤瀉塊莖已經可以了。

查了三盆小的塊莖全部達到七八成透，她們三人再次把這些塊莖都撈起，放回通風的地方繼續晾著，晾干塊莖表面的水分。

通風這塊地方不止寬敞，日照也好，早晚都能接收到薄弱溫和的日光，這是晾曬藥材最合適的溫度，不用擔心暴曬到。

午后，中等大小的塊莖浸透撈起晾著。

傍晚飯后，大塊塊莖浸透撈起晾著。

翌日早上，鐘映菱到了工坊最先查看這些晾著的塊莖。

她分著摸了十幾二十塊不同大小的澤瀉塊莖，確定表面水分干了，有著微微的潮濕但是不濕手，塊莖的表皮因此還有點起皺。

鐘映菱喊上二嬸、鐘映紅一起把這些塊莖堆放到陰涼處去，再拿來早就準備好的麻袋覆蓋在表面。

這是澤瀉炮制過程中的悶潤，要一天左右的時間。

鐘映菱三人蓋好麻袋后，又去把昨天處理好的薄薄攤開的澤瀉塊莖檢查后裝盆浸泡，接著處理從地里運過來的新鮮塊莖。

又一天過去，早上再來到加工坊，鐘映菱率先查看最早處理的那批正在悶潤的澤瀉塊莖。

昨天開始悶潤后，午后她隔兩個時辰就會挑些塊莖切開檢查內里情況，都還不行。

這會鐘映菱同樣各挑了一塊大、中、小的塊莖，用刀橫向切開。

這回看到的橫截面都是內外顏色一樣，濕度幾乎一致，沒有干透的內心，用手輕輕彎曲澤瀉塊莖能感受到韌勁，也不會折斷。

悶潤這步算是完成了！

鐘映菱笑道：“二嬸大姐，這些塊莖可以切片了！”

劉氏和鐘映紅聽了都高興，可算是到了切片這步了！

她們三人把所有麻袋掀開，把原先覆蓋著的塊莖都搬到加工間那邊，拿刀就地開始切厚片。

鐘映菱先做示范，一手按著澤瀉塊莖，一手拿刀切出三厘米左右的厚片來。

她切得快，很快就切完一塊中等大小的塊莖，又拿了一塊接著切。

劉氏和鐘映紅記住這厚度，也各自拿刀切了起來。

過了會，鐘映菱和鐘映紅在加工間這邊接著切厚片，切完好繼續晾曬起來。

劉氏則跑去檢查昨晚浸泡完晾著的塊莖，見都可以了，像前一批那樣堆放在陰涼處，用麻袋套上。

她又去把攤開晾著的塊莖裝盆浸泡。

兩家四畝澤瀉，因著三郎四郎干活速度還比不上勞作許多年的鐘二叔、大郎和吳氏，費了三天才采收完。

工坊這邊則照著澤瀉炮制的流程，分批處理起來。

吳氏在地里采收完后，也沒休息，就跑來工坊這邊忙活。

鐘映菱稍微騰出時間來，也應村里人的要求，去各家看了下他們處理澤瀉的情況，都挺不錯的。

正月十八，工坊這邊第一批澤瀉晾曬好。

澤瀉厚片的橫斷面呈均勻的黃白色，抓一把能感受到其干硬，用手掰很容易折斷，咬起來有硬干。

兩片澤瀉厚片互相敲擊還能聽到清脆的響聲。

接下來，幾批澤瀉厚片陸續干燥透，收進倉庫妥善存放起來。

鐘映菱留意到村里有種澤瀉的，也都在這幾天內陸續晾曬好，品質都挺不錯的。

她和族長商量過，決定在二十五這天和大郎各背上一筐澤瀉厚片，坐牛車去縣城百草堂賣掉，順帶談村里這么多澤瀉片的生意。

村里人也耐得住急切，沒有一個敢自己背了澤瀉厚片跑去縣城醫館問的，在家等菱娘的消息。