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黑炮哥信心滿滿地笑道：“我會輸？笑話！你就好好欣賞我怎么做河豚料理吧。恐怕你連怎樣處理河豚都不知道吧。”

小鷗愣住了。

她確實不知道怎樣處理河豚。

河豚的身體含有毒素，如果處理不當的話，食用是會中毒的。

好學的她小聲地對鹿燃說：“你幫我錄視頻可以嗎，我想學習一下怎樣處理河豚。”

鹿燃笑道：“ok!”

小鷗昨天去菜市場，就特意在魚攤檔那里停留了好一陣，看魚販子怎樣給魚去鱗、去鰓、去肝腸等等。之前在女媧淚海釣到的兩條普通鱖魚，都被她上午用來練習了。

因此她此刻的動作雖然還說不上熟練，但是每個動作都是準確無誤的。

因為鱖魚身體表面有一層粘液，所以她在魚身下墊塊干凈的布，這樣能避免魚的身體滑動。

處理完銀鱗鱖魚，她把冬瓜削掉半個，挖空。

冬瓜是她的秘密武器，是她這次實現創意的主要工具。

她先準備好配料，將魚的下半截放進冬瓜里去，上半截拖上蛋黃糊。

她把整條魚都放在熱油里炸，上半截嫩炸至金香酥脆，而下半截因為有瓜隔著，如同清蒸一樣，保持原汁原味。

作者有話要說：

上榜了，衷心感謝初棠編、皓淵編、云婳編！

第59章 第五十九章 魚躍龍門

小鷗把昨天自制的番茄醬放入碗內，加入鮮湯、糖、醋、酒、鹽、濕淀粉和一點黃油，攪拌成甜酸調味汁。

黃油是她的小秘訣，可以增加調味汁的風味和粘稠度。

出鍋后去掉冬瓜，上半截淋上燒熱了的自制甜酸調味汁，放上糖醋五柳配料。把秘制醬油和桃花源牌白芝麻油攪拌在一起，燒開，燒汁淋到下半截上。

鱖魚被燒汁淋得吱吱作響，香氣四溢。

為了保持菜肴的神秘感以及溫度，小鷗把成品蓋上鍋蓋。

既然小鷗已經做好了，她就先呈上菜品。

周導演剛好趕到，此時已經差不多四點鐘了。

他有些抱歉地笑道：“不好意思，有點突發事情要先處理！”

蔡波笑道：“周老弟，你時間剛剛好，不遲也不早！”

小鷗把魚端到蔡波和周導演面前，微笑著把鐵鍋蓋揭開，剎那間香氣四溢。

這是一碟色香味俱全的象形拼盤。

象形拼盤外觀豪華瑰麗，有助于引起食欲，通常是宴會上的第一道菜式。

比較有名的象形拼盤有“孔雀開屏”、“羊城八景”、“熊貓上樹”等等。

相傳，象形拼盤是五代時的尼姑梵正所創。

她也是華夏古代十大名廚之一，以唐朝著名詩畫家王維所畫輞川別墅二十個風景圖為藍本，制成別墅風景，用膾、肉脯、肉醬、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成，號稱“菜上有山水，盤中溢詩歌”。

小鷗的這碟象形拼盤很有自己的創新性和獨特的風格。

只見一片汪洋大海，驚濤駭浪，一條鱖魚躍出海面，上半身已化成金色，下半身卻還是銀色的魚皮。

這條鱖魚的顏色一金一銀，對比強烈，十分有沖擊力。

海浪是紫包心菜的葉子拼成的，滿天晚霞是用切得紙一般薄的鯡魚片堆疊而成的。頂級的生的鯡魚片是粉紅色的，很像紅霞。

岸邊的幾塊巖石是帶殼蒸熟的牡蠣。

蔡波是看著她做的，知道她的烹飪手法，就沒那么驚奇。

周導演則看得像個木頭人似的目瞪口呆。

過了好一會兒，他才搖頭喃喃自語：“不可能，不可能哪，這一魚兩吃的鴛鴦魚怎么可能做得出來？”

他百思不得其解，笑問：“小鷗，你是如何做到的呢？”問完這句話，他自己都笑了。今天他是第二次問這個問題了。

小鷗笑道：“事在人為啊！這還得多謝蔡先生給我們出的這道題，我在壓力下想出了一道創新菜。這道菜需要借用一種食材，你猜猜看？”

周導演還在左思右想，蔡波已經忍不住先吃了。

鹿燃向周導演比劃了一個冬瓜的形狀，周導演也是個冰雪聰明的人，一點即透，恍然大悟。

他一拍大腿，笑道：“我知道了，是冬瓜，對不對？”

小鷗微笑著點頭。<script>chapter1();</script>